勞工不爽啦!!
300多名全國關廠工人連線成員,不滿勞委會提出關廠勞工貸款案解決方案,晚間7點多買月台票進入台北火車站第三月台,晚間8點25分近百名勞工突然跳下月台,衝向從基隆開往彰化的區間車,所幸台鐵事先通報列車減速,火車在距工人前兩公尺緊急煞住,工人則臥軌抗議,警方花了近20分鐘,將鐵軌上的勞工一一抬離軌道。
16年前東菱電子、聯福製衣、福昌紡織等工人,因雇主倒閉積欠勞工大筆資遣費及退休金,勞委會從就業安定基金撥款貸款,借貸戶共1105戶,當時勞工認為是「代位求償」,但勞委會認定是貸款,去年6月向勞工提告追償,引發關廠工人激烈抗爭。
台鐵統計,共有40列次班車被延誤總計1200分鐘,有10600名旅客受影響,晚間11點,警方和勞工協商,勞工才搭台鐵的專車離去,結束激烈抗爭。
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二、發酵粉漿主要控制因素是溫度與溼度,因此為了一開始培育健全的母菌,因此第一次一1比1,例100克的粉加上100cc的水調勻,水份不要太多,讓粉團濕潤可以充分發酵即可,遇到難發酵或是氣溫偏低時請使用40度c之溫水,溫度不可過高,使用發麵糰的方式將潮濕的麵糰放置保溫容器中,蓋上透氣的溫熱毛巾,放置於溫暖潮濕的位置最好,或是台灣油炸機底下(漏油區),下雪地區需放置於溫暖地區,使用時暴露於低溫或高溫氣溫溫中不可過長時間,盡量保持在10~20度c才能展現出優質的口感,發酵期間一般為24小時,產品有發酵輔助原料(不是發酵粉),因此可以於三小時內即可將產品特質發揮到百分之八十以上,原料技術上已經不用發酵就能酥脆,但是仍需要利用時間補其不足的百分之二十,讓產品品質更加穩定,因此可以一邊使用一邊發酵,不用花長時間等待。









