好吃豬趴趴走 亞都麗緻天香樓- Susur Lee

透過大寶的網站
知道曾獲全球前50名的大廚Susur Lee來台
亞都麗緻天香樓是Susur Lee在台灣的廚藝舞台

因為訂位用餐的時間比較晚
所以從訂位後到用餐這段時間
已經先從網路上看到正負面評價
跟草莓討論後
覺得"既訂之,則吃之"
所以參考正面評價的"好"在哪裡
基本上是要有對得吃法~跟著食物去旅行寫得不錯
所以每道菜都要向服務員詢問建議吃法

這次大家都點NT$1,200的套餐(加茶資和服務費,總花費NT$1,408)
回家發現有不同的餐點,真是失策

肴肉

















上桌的份量比想像中"迷你"
可以先嚐原味
再搭配蘋果絲一起食用
紅菜頭單獨吃

嗯~顏色漂亮
肴肉部分沒什麼味道
紅色肉凍味道蓋過一切
蘋果絲有點檸檬酸味
搭配吃~沒什麼特別感覺
紅菜頭意外得有股霉味(草莓說像普洱)

番紅花紫蘇波羅鴨肝

















鴨肝煎得非常嫩
草莓一直嚷嚷有股腥矂味
哈哈～鵝肝和鴨肝真得不是草莓的菜

















至於下面墊得鴨肉真得不行
前幾個星期在家做得橙汁鴨胸要嫩多啦

香柚龍蝦酥、和牛附芥末慕司

















一上桌就聞到油炸的香氣
從左到右食用
冷冷龍蝦肉
冷冷牛肉包裹海苔上綴紫蘇葉
熱熱的炸蝦先吃原味,再嘗試芥末檸檬幕斯
墨魚汁也可食用(粉有禪意的觸筆)

爲什麼冷食跟熱菜會放在同一個盤子?
跟服務員反應,可否說明大廚要表達的意境~當然是沒有得到解答
只能說自己資質魯鈍
真得不懂這道菜表現的意思
當然也無法欣賞啦


















墨魚汁是乾的
請問這要怎麼吃??
努力摳來嚐~沒什麼味道,也不知道要搭配哪道菜
所以純裝飾囉,那爲什麼要特別強調可食用?
牛肉也不好吃
反倒是大家戲稱的龍鳳腿最美味


八寶竹葉圓鱈魚

















先喝湯
再嚐圓鱈
最後吃竹葉粽

這個湯是轉換口味吧
嗯~有濃濃白胡椒味,粉中式口味


















油脂豐富的圓鱈搭配酸桔汁
還蠻喜歡這種組合


















一直覺得新鮮海鮮跟油飯不搭
尤其干貝的鮮甜滋味
很容易被油飯味道蓋過
內含大顆鮮干貝的粽飯
當然又是摸不到頭緒而無法欣賞的特別組合

鹽味杏桃鮮鮪沙拉

















十九種材料的沙拉

















這可是拜讀過"好吃的吃法"～攪拌均勻
服務員也說"杏桃醬汁在底部,要攪拌後再吃"


















卯起勁攪拌
入口只有一種甜味
口感蠻豐富
有脆脆的炸芋絲和炸粉絲
軟綿綿的生鮪魚瘦肉
嗯~不是我的菜

草莓布丁甜點

















一上桌就聞到草莓香氣
酸酸甜甜的柳橙汁(或是橘子汁)
搭配著布丁
還蠻喜歡這道

嚴長壽說要用外國人吃中菜的心情品嘗
哈哈~證明我不是外國人

地址:台北市中山區民權東路2段41號B1樓
電話:02-25971234

引申閱讀
草莓 - Susur Lee‧天香樓

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