November 6, 2012

French Toast煎法國吐司Ingredients

 French Toast煎法國吐司Ingredients 材料

吐司

雞蛋

牛奶

胡椒

蜜蜂

奶油

沙拉油

Procedure烹飪程序

1.吐司切去四邊在對切對角成三角形

雞蛋牛奶白胡椒拌勻

2.起煎鍋用中小火先放沙拉油再放奶油吐司均勻沾蛋汁煎至兩面金黃即可

蜂蜜放鵝頸

Remark注意事項

1.吐司要均勻蛋汁,沾三十秒即可翻面,不宜泡太久。

2要煎起來鬆軟又不會太油在煎時火不可以開太大會焦掉

惟惟在幼稚園吃到蛋汁燒(法式吐司)的點心,回家念念不忘,點名要跟媽媽一起做的早餐。

因為實在太簡單,完全找不到理由拒絕,假日備妥材料就成了這道早餐。

白吐司剛買回來新鮮時,先用來夾別的醬料(巧克力醬、果醬..)當早餐,幾天後白吐司變得較乾硬可以接下來做蛋汁燒(法式吐司),一條土司多種吃法。材料:

1.白吐司

2.蛋汁

3.砂糖

4.牛奶

作法:

1.將白吐司泡在2.~4.材料中約一分鐘,用奶油煎香。

2.應惟惟要求,貼上火腿片。

吐司變好料》法國吐司

 

 

 

 

平底鍋先熱油,沾附蛋汁的吐司平放鍋內,兩面煎至金黃即可。
記者徐世經/攝影

 

 

法國吐司

材料:蛋2顆、牛奶100毫升、糖2大匙、肉桂粉1/2小匙、楓糖漿或蜂蜜適量、吐司麵包數片

1將蛋加入牛奶攪拌均勻,牛奶的比例要抓準,過多會稀釋蛋汁,不易附著在吐司上。將吐司浸泡於蛋汁內20秒左右,讓吐司充分吸入蛋汁,但不要泡過軟。

2平底鍋先熱油,沾附蛋汁的吐司平放鍋內,兩面煎至金黃即可。

3可依個人口味搭配楓糖或蜂蜜

 

 

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Personal Category: Uncategorized Articles Topic: life / food / recipes
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