【基隆廟口】沈家泡泡冰
在基隆廟口仁三路上,人手一杯的東西是什麼?那肯定是「泡泡冰」,來到基隆廟口,吃完熟食之後,如果不吃泡泡冰解解饞的話,那真的是太對不起自己的嘴巴了,泡泡冰是基隆廟口最讓人津津樂道的冰品之王。
泡泡冰,是一種手打的冰,起源自宜蘭,後來在基隆發揚光大,成為基隆在地的傳統古早冰,又稱為「基隆冰」。泡泡冰的做法,首先將冰塊放入刨冰機裡,在刨冰機底下放入大碗公,然後將冰塊刨成極細的冰到大碗公裡,然後加入配料後,再用鐵湯匙不停的揉壓攪拌,讓配料的美味與刨冰完全融合在一起,因此和一般的剉冰所呈現出來的口感,截然不同,可以吃出綿密的口感。泡泡冰要好吃,除了配料要實在之外,最重要的關鍵就是手工攪拌,只有現點現做,才能夠吃出泡泡冰的美味所在,冰與物料完全融合後的綿密感,會讓您一口接一口,在炎熱的夏天裡,享受這入口即化的冰涼感,才是王道。
基隆廟口仁三路上,有兩家泡泡冰,一家是37號攤「廟口泡泡冰創始人」的「沈家泡泡冰」,另一家則是41號攤「廟口泡泡冰創始店」的「陳記泡泡冰」,無論是哪一家都各自擁有自己的愛護者。沈家泡泡冰,創業於1976年,創始人是「沈有銘」先生,有:花生、桂圓、烏梅、桑椹、鳳梨、芒果、檸檬、芋頭、奇異果、情人果、巧克力、花生花豆、雞蛋牛奶、紅豆牛奶、草莓牛奶、百香果牛奶、綠豆沙牛奶等多種口味,其中最受顧客喜愛的就是「花生花豆」口味了,有濃郁的花生香,還可以吃到一顆顆的花豆唷。
斗大的「廟口泡泡冰創始人-沈家泡泡冰」的店面招牌上面,還張貼著許多明星蒞臨的照片,其中最讓人印象深刻的,就是洪金寶與周海媚參加某綜藝節目的外景照,在明星光環的加持之下,買氣更加的旺旺旺。沈家泡泡冰,還代表基隆美食,參加台北市政府所舉辦的美食展,並獲得馬英九總統親自頒發的「健康台北OK」台北市衛生局認證的標章,不但要味道美,還要吃得健康。
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店名:沈家泡泡冰
地址:基隆市仁愛區仁三路基隆廟口第37號攤位
營業時間:10:00~26:00
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1樓
1樓搶頭香
傍 鄰 聞 者 多 歎 息 , 遠 客 思 鄉 皆 淚 垂 。
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漢 兵 奮 迅 如 霹 靂 , 虜 騎 崩 騰 畏 蒺 藜 。