December 1, 2010

【基隆土產】李鵠餅店

若提到基隆的伴手禮名店,第一名,非百年老店「李鵠餅店」 莫屬,可以說是無人不知、無人不曉。李鵠餅店,創立於清光緒八年(1882年),號稱「基隆名產,全省馳名,百年老店,僅此一家,別無分店」。只要是名店,最後一定會因為理念不合而鬧分家,然後每一家都說自己是正宗,這幾乎已經成為不變的定律。基隆李家,也是如此,李家大房另立門戶開創「李製餅家」,二房則是繼承「李鵠餅店」,三房則是開「李儀餅店」,通稱為「李家三兄弟」。

李鵠餅店,以綠豆沙餅、鳳梨酥、咖哩酥三種招牌餅聞名,另外還有草莓酥、蛋黃酥、老公餅、老婆餅、檸檬蛋糕、沙其瑪、牛軋糖等商品,所有產品皆為葷食,每逢中秋佳節,店內總是人山人海、人滿為患。日據時代,以咖哩酥獨領風騷,台灣光復之後,則是以綠豆沙餅聞名,現在則是以鳳梨酥著世,連日本的台灣旅遊書籍裡面都一定會介紹。鳳梨酥,用白色鋁箔包裝,充滿傳統的風味,吃起來甜而不膩,可以說是增一分則太甜,減一分則太淡,重點是吃起來跟傳統的鳳梨酥不一樣,不會黏牙,原因是裡面添加了冬瓜醬,符合現代人的口味。綠豆沙餅,皮薄餡酥,用料實在,有入口即化的綿密感,搭配綠茶一起服用,相得益彰,幸福的味道會讓您的嘴角在不知不覺當中上揚了起來。

如果您來基隆觀光,沒有到李鵠餅店走一回的話,就好像入寶山卻空手而回。李鵠餅店,無庸置疑,是基隆首選的傳統餅舖,可以稱得上是基隆最佳的伴手禮之一。

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店名:李鵠餅店
地址:基隆市仁愛區仁三路90號
營業時間:09:00~21:30
電話: 02-2422-3007   02-2427-8007 
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番外篇:

李製餅家(李家大房)

標榜李家大房的李製餅家,本店在基隆,台北是門市店,主要有:鳳梨酥、蛋黃酥、白豆沙、綠豆沙、綠豆凸、咖哩酥、紅豆沙、蓮子酥等商品,招牌餅為鳳梨酥、綠豆沙、咖哩酥三種。鳳梨酥,採用懷舊的環保防油紙包裝,打開後立刻就能夠聞到濃郁的鳳梨酥香味,外皮酥而不油,甜度適中,且不黏牙,難怪深受日本觀光客的喜愛,是台灣旅遊土產的定番。綠豆沙,外皮紮實,與內餡融為一體,絲毫沒有空隙,有著入口即化的感覺。咖哩酥,與李鵠餅店的口感,完全不同,裡面沒有一顆顆的滷肉,包的是一片片的肉片,別有一番風味。兩家店,各有自己忠實的顧客群,來到基隆觀光,不妨換一下口味,試試李家大房的手藝。

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店名:李製餅家
地址:基隆市仁愛區南榮路11號
營業時間:08:30~22:30
電話:02-2426-1237

店名:李製餅家 台北分店
地址:台北市中山區林森北路156號
營業時間:10:30~21:00
電話:02-2537-2074
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李儀餅店(李家三房)

李儀餅店,乃是傳承基隆百年老店「李鵠餅店」創始人「李源祥」先生的第三個兒子「李銘和」先生,目前已經邁入第四代了。之所以命名為「李儀」,乃是為了緬懷祖先,因為李源祥先生除了為其餅店取名為「李鵠」之外,還為其孫子取名,故三代人名,前二字皆為李儀,因此李儀餅店亦如同李源祥先生親取一般。
基隆李家,向來即以綠豆沙餅、咖哩酥、鳳梨酥,揚名全省。李儀餅店則是加上芋泥酥餅等新鮮口味,尤其是芋泥酥餅與咖哩酥餅,於2001年5月27日,還榮獲「基隆市名產特優金牌獎」。

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店名:李儀餅店 九份總店
地址:台北縣瑞芳鎮九份汽車路18號
營業時間:平日09:00~18:30/週末09:00~20:00
電話:02-24965628  
傳真:02-24063045   

店名:李儀餅店 台北分店
地址:台北車站站前地下街11-2B
(近國光客運東站,往桃園機場、基隆Z3入口,懷寧街Z6入口)
營業時間:10:00~20:30
電話:02-23313017 
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