January 7, 2011

婚禮主題曲『our story』

一支精彩的MV,將為新人在踏上紅毯之前,為兩人的愛情故事,揭開序曲,見證兩人成長與相遇相戀的過程,讓在場的所有賓客,分享自己的喜悅,重現過往幸福時光的點點滴滴。在MV的製作流程當中,挑選MV背景音樂,是非常重要的一環,花心思下去挑選,能使結婚喜宴更具紀念價值,更具創意與娛樂性,賓客也必定留下深刻的印象。



最近,開始在尋找適合作為婚禮主題曲的歌曲,如果你跟你的另一半,有著一首共同喜愛的歌曲,那麼真的要恭喜你了,你可以把這首歌曲,放進你的婚禮音樂當中。很可惜的是,我跟我的哈妮,很少去唱卡拉OK,我們沒有共通喜愛的歌手或歌曲,我都聽日本特定人士的歌曲居多(汗)。我的哈妮,不喜歡我聽伴我走過十幾年光陰的日本聲優歌手『椎名へきる』的歌曲,因為她總是覺得我的心裡面怎麼可以有另外一位女人呢?但是,這是不一樣的,畢竟『她』陪我走過大學與留學日本的歲月,我今天之所以會成為日本線的導遊,之所以有『機緣』可以與我的哈妮相遇相識,也都要拜『她』所賜。當時的我的原動力,全部都是來自於『她』,我會寫信告訴『她』,我對未來的希望以及抱負,並實現給『她』看。


December 24, 2010

【通化街夜市】愛玉之夢遊仙草

在通化街夜市逛街走累了之後,想要呷涼一下,首推「愛玉之夢遊仙草」,小小的店面,但是門口總是大排長龍,這裡不僅是台灣觀光客的最愛,還風靡到日本去,許多日籍的觀光客都會指定到這裡,品嚐一下正港的愛玉與仙草的好滋味,嗯,冷涼卡好~



位於台北市通化街,與愛麗絲夢遊仙境有異曲同工之妙的愛玉名店「愛玉之夢遊仙草」,光看店名,就知道他們主打的招牌是「愛玉」與「仙草」。


December 23, 2010

*億華數位科技*買相機?找億華,準沒錯。

每次帶團到日本去,總是會有幾個客人,手上拿著專業的數位單眼相機,在景點面前狂拍照,有些還是專業的攝影師,除了開班授課外,拍出來的作品還會拿去參加比賽。再回頭看看自己口袋裡面的那台有瑕疵的SONY DSC-T200數位相機之後,一點都沒有拿出來拍攝的意願,即使眼前是風光明媚的上高地河童橋、東北第一名勝「奧入瀨溪流」,即使是十年難得一見的京都楓紅,也都不想把相機拿出來。 




December 3, 2010

*淺草觀音寺♡姻緣天註定*

關於淺草寺的起源,必須追朔到飛鳥時代推古天皇36年(628年)3月18日的清晨。當時,在淺草有兩位以捕魚為業的兩兄弟,哥哥名為「檜前浜成」,弟弟名為「檜前竹成」,3月18日的清晨,這兩位兄弟正在江戶浦(隅田川)奮力的捕魚,可是這一天非常的奇怪,無論撒幾次網,就是抓不到一隻魚,總是只撈到一尊人形像而已,也不知道已經將這個人形像丟入水中幾次,換過多少次地方捕魚,但是總是只撈起這尊人形像而已。突然之間,有著某種不可思議的感應,傳入兩兄弟的腦海中,於是兩兄弟便從駒形這個地方上岸,便把這尊人形像帶回去供奉在槐樹的殘株上。當時,淺草的地方官「土師真中知」,得知這個消息之後,便前往查探,一見之下,土師真中知就認出這尊佛像乃是「聖觀世音菩薩」,在這個機緣之下,土師真中知便決心皈依在聖觀世音菩薩的座下,並且告知檜前兩兄弟,有關信奉聖觀世音菩薩的諸多功德,然後土師真中知便將這尊聖觀世音菩薩像帶回自宅供奉。第一次聽到聖觀世音菩薩名號的檜前兩兄弟,藉由土師真中知的解說,知道只要深信聖觀世音菩薩,在今生今世就可以實現願望,是「現世利益」佛之後,便篤信地唱念起聖觀世音菩薩的名號,說道:『我們兩兄弟是漁夫,只要沒有捕到魚,當天的生活就會變得很困苦,希望明天請多多關照,讓我們可以大豐收』。隔天,果然如同所求的願望一樣,大豐收。不久之後,土師真中知便剃髮為僧,將自己的宅邸改建為寺院,終其一生禮拜供養觀世音菩薩,並且從事於鄉民的教化,這便是淺草寺的起源。



另外,根據寺傳的緣起,土師真中知在供奉聖觀世音菩薩像時,有百尺金龍從天而降,讚嘆其功德,並守護著聖觀世音菩薩,因此,淺草寺的山號為「金龍山」,屬於「金龍權現」,也因為如此,每年的3月18日與10月18日,淺草寺境內都會表演「金龍之舞」。


December 2, 2010

【基隆廟口】沈家泡泡冰

在基隆廟口仁三路上,人手一杯的東西是什麼?那肯定是「泡泡冰」,來到基隆廟口,吃完熟食之後,如果不吃泡泡冰解解饞的話,那真的是太對不起自己的嘴巴了,泡泡冰是基隆廟口最讓人津津樂道的冰品之王。
 
泡泡冰,是一種手打的冰,起源自宜蘭,後來在基隆發揚光大,成為基隆在地的傳統古早冰,又稱為「基隆冰」。泡泡冰的做法,首先將冰塊放入刨冰機裡,在刨冰機底下放入大碗公,然後將冰塊刨成極細的冰到大碗公裡,然後加入配料後,再用鐵湯匙不停的揉壓攪拌,讓配料的美味與刨冰完全融合在一起,因此和一般的剉冰所呈現出來的口感,截然不同,可以吃出綿密的口感。泡泡冰要好吃,除了配料要實在之外,最重要的關鍵就是手工攪拌,只有現點現做,才能夠吃出泡泡冰的美味所在,冰與物料完全融合後的綿密感,會讓您一口接一口,在炎熱的夏天裡,享受這入口即化的冰涼感,才是王道。

基隆廟口仁三路上,有兩家泡泡冰,一家是37號攤「廟口泡泡冰創始人」的「沈家泡泡冰」,另一家則是41號攤「廟口泡泡冰創始店」的「陳記泡泡冰」,無論是哪一家都各自擁有自己的愛護者。沈家泡泡冰,創業於1976年,創始人是「沈有銘」先生,有:花生、桂圓、烏梅、桑椹、鳳梨、芒果、檸檬、芋頭、奇異果、情人果、巧克力、花生花豆、雞蛋牛奶、紅豆牛奶、草莓牛奶、百香果牛奶、綠豆沙牛奶等多種口味,其中最受顧客喜愛的就是「花生花豆」口味了,有濃郁的花生香,還可以吃到一顆顆的花豆唷。


December 2, 2010

【基隆廟口】百年吳家鼎邊趖

若提到基隆廟口最具代表性的小吃,無庸置疑,當然是位於奠濟宮前面的百年吳家鐤邊趖,沒有吃過吳家鐤邊趖,等於沒有來過基隆廟口。 

百年吳家鼎邊趖,起源於1919年,創始者是「吳添福」先生,是最早於基隆廟口經營小吃的生意人之一,至今已有近百年的歷史,現在由第三代「吳吉祥」先生接手經營。吳添福先生,可以說是早期於基隆廟口經營小吃生意最具代表性的人物,位於仁三路上的小吃攤販,與吳添福先生有血緣親戚關係,或者是由吳添福先生傳授手藝的,一共有七家:百年吳家鼎邊趖(兒子)、天一香肉羹順(女兒)、珠記咖哩飯(義子)、花枝羹‧大麵炒(姪女)、日間光復肉羹(徒弟)、沈記泡泡冰(姻親)、羊妹妹羊肉羹(姻親)。

鼎邊趖,屬於米食小吃,起源於福建,在台灣當地,以基隆廟口夜市與台南等地所製作的最為出名。「趖」,為閩南語的詞彙,是慢的意思,原意為蠕動、游動,指的是液態物(米漿)沿著鼎邊翻滾的動作。「鼎邊趖」,按照字面上的解釋,指的是「在金鼎的邊緣慢慢翻滾」的意思,作法是先將在來米磨成米漿,然後將米漿沿著鼎邊滾一圈,鼎中放一些水,鼎邊用火燒熱,一面烤一面蒸,當米漿沿著鼎邊翻滾時,遇到蒸氣,便凝固成為片狀,將它取出風乾後,就形成眾所周知的鼎邊趖囉。百年吳家鼎邊趖的特色,就是秉持著一定要用傳統的「大灶」來作趖,以及用十多種上選湯頭料所熬製而成的湯頭,有:肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、魷魚、小魚干、竹筍、金勾蝦、高麗菜、蒜頭酥、芹菜等,難怪深受眾多顧客的喜愛。


December 2, 2010

【基隆廟口】全家福元宵

擁有50年以上歷史的老字號「全家福元宵」,創始人是「林政有」先生與夫人「林古春妹」女士,現在由第二代接手經營,是基隆著名的名產之一。為了讓顧客吃到最好吃的湯圓,全家福元宵一直以來都秉持著純手工製作的理念,2008年在「I VOTE愛投網」網路票選「台灣第一湯圓大王」當中,全家福元宵榮獲第二名的殊榮。

根據中國明朝李時珍所著的「本草綱目」當中記載:芝麻,有以下幾種功用,強化血管、保護心臟、防止老化、促進發育、預防貧血、滋補神經、潤養腦髓、幫助消化、預防潰瘍、美容、通便、防止頭髮脫落變白等作用,意思就是說「久服芝麻可以明眼、身輕、不老」。

中醫典籍指出:黑芝麻,有滋補、烏髮、通便、解毒等功效。黑芝麻的營養成份,主要為脂肪,約佔有一半,其他像是蛋白質、醣類、膳食纖維等含量,也相當豐富,並且含有豐富的維生素B群、E群、鎂、鉀、鋅與多種微量礦物質。而黑芝麻鈣與鐵的含量,又遠高於白芝麻,也含有較多的粗纖維。 


December 1, 2010

【基隆土產】連珍糕餅

連珍糕餅,第一代創始人「鄭原道」先生,出生於日據時代的糕餅世家。自幼承襲高超的手藝,年輕時,經常旅遊海外,兼營食品貿易事業,由於對食品經營有其獨到的眼光,因此創立連珍糕餅店。「連珍」店名的由來,主要是因為當時糕餅店經常以「珍」或「齋」為名,加上創始人鄭源道先生的外號為「連仔」,所以就以「連珍」為名。

「糕之精華,盡在連珍」,連珍的糕餅,之所以好吃,乃是選用上好的糯米,以及特選各類天然原料,而不是用麵粉作為基本原來,如此一來,做出來的糕餅才夠味。糕餅要綿密,那就一定要用手工製造,這樣糕餅的黏性才會夠,如果使用機械攪拌,口感吃起來就會沙沙的,不均勻且不夠綿密,還會鬆垮垮的。連珍的糕餅,乃是採用純手工製造,配合師傅獨到的功夫,靠著雙手的觸感與力道,運用捏、揉、搓、打、轉、抓等傳統古法手工製作,使糕粉與配料能夠緊密的結合在一起,最後再放進木製模組內成形,如此一來,做好的糕餅,才能夠有入口即化、綿密的好口感,每一口都蘊含著連珍堅持保留糕的原味與感情。

連珍糕餅,主要有:葷食的「八角糕」系列,以及素食系列的虹片捲、棗泥素糕、蜜餞素糕、虹片條、鹹雪素糕、蜜餞糕潤等產品。八角糕,是連珍最熱賣的明星產品,有花生、綠豆、芝麻、雪梅、牛奶等五種口味,細緻無比,入口即化。虹片捲,清新爽口,即薄又軟的糯米片,散發著淡淡的香蕉味,裡面裹包綿細的糕粉,配上純正的棗泥餡,讓人忍不住想咬一口。棗泥素糕,採用最高級的新鮮糯米糕粉,搭配純正的棗泥餡,糕與餡的完美結合,令人口感十足。蜜餞素糕,採用最高級且純正的糯米糕粉,搭配酸度適中的蜜餞,恰好平衡糕的甜度,酸甜得恰到好處。虹片條,將清淡的香蕉味和蒸熟的糯米粉,混合在一起,給您一種有點Q又不會太Q的口感。鹹雪素糕,擁有獨特的甘草味,是正港的古早味,只要試過一次,絕對讓您無法忘懷。蜜餞糕潤,在傳統的糕潤中,添加蜜餞,蜜餞潤喉爽朗的甘味當中,帶點輕輕鹹味的糕潤,口味十分獨特。


December 1, 2010

【基隆土產】李鵠餅店

若提到基隆的伴手禮名店,第一名,非百年老店「李鵠餅店」 莫屬,可以說是無人不知、無人不曉。李鵠餅店,創立於清光緒八年(1882年),號稱「基隆名產,全省馳名,百年老店,僅此一家,別無分店」。只要是名店,最後一定會因為理念不合而鬧分家,然後每一家都說自己是正宗,這幾乎已經成為不變的定律。基隆李家,也是如此,李家大房另立門戶開創「李製餅家」,二房則是繼承「李鵠餅店」,三房則是開「李儀餅店」,通稱為「李家三兄弟」。

李鵠餅店,以綠豆沙餅、鳳梨酥、咖哩酥三種招牌餅聞名,另外還有草莓酥、蛋黃酥、老公餅、老婆餅、檸檬蛋糕、沙其瑪、牛軋糖等商品,所有產品皆為葷食,每逢中秋佳節,店內總是人山人海、人滿為患。日據時代,以咖哩酥獨領風騷,台灣光復之後,則是以綠豆沙餅聞名,現在則是以鳳梨酥著世,連日本的台灣旅遊書籍裡面都一定會介紹。鳳梨酥,用白色鋁箔包裝,充滿傳統的風味,吃起來甜而不膩,可以說是增一分則太甜,減一分則太淡,重點是吃起來跟傳統的鳳梨酥不一樣,不會黏牙,原因是裡面添加了冬瓜醬,符合現代人的口味。綠豆沙餅,皮薄餡酥,用料實在,有入口即化的綿密感,搭配綠茶一起服用,相得益彰,幸福的味道會讓您的嘴角在不知不覺當中上揚了起來。

如果您來基隆觀光,沒有到李鵠餅店走一回的話,就好像入寶山卻空手而回。李鵠餅店,無庸置疑,是基隆首選的傳統餅舖,可以稱得上是基隆最佳的伴手禮之一。


December 1, 2010

【基隆廟口】金興麻粩

若是有外地觀光客提及基隆的伴手禮,身為在地的基隆人,一定會跟他推薦「基隆三寶」,分別是:「一、李鵠,二、連珍,三、金興」,這三家都是基隆赫赫有名的百年老舖。

位於基隆廟口第六十二號攤位的「金興蔴粩」,是一家擁有百年傳承、百年堅持的名店,開創於日據時代,創始人是「黃金興」先生,年輕時,在漢餅店學習製作傳統蔴粩的手藝,之後便隨著野台戲的演出,推著攤車,於戲棚下販售,最後於基隆廟口落腳,流傳至今已經到了第四代的子孫接手經營,繼續服務所有的主顧們,秉持著先人所遺留下來的傳統手藝與原料的講究,一步一腳印地豎立起口碑與信譽,至今已經逾百年。

這裡的麻粩,有多種口味,如:花生、白芝麻、黑芝麻、米香、紫米、海苔、南瓜子、杏仁,全都是連全素食者皆可享用的純天然食品,老少咸宜,客人可以隨自己個人喜好挑選,保證讓您吃完了讚不絕口。金興蔴粩,在原料的選用上,十分的講究,一點都不吝嗇。人氣No.1的「花生蔴粩」,乃是選用北港花生,將它磨成粗的顆粒,一口咬下去,有著有點黏又不會太黏的口感,一股濃郁的花生香氣充滿四周,餡料紮實,帶給人飽足感,吃完後,齒頰留香,令人回味,讓人直呼過癮。


December 1, 2010

*跟著BLUE一起基隆吃透透*

來來來,跟著Blue走就對了,身為在地基隆人的Blue,將帶您暢遊基隆廟口夜市、吃遍基隆美食小吃、購買基隆名產當伴手禮。

基隆,一直都沒有專屬於基隆自己的美食部落格,也沒有專屬於基隆自己的旅遊導覽書,造訪基隆的觀光客都必須要在網路上搜尋各家部落格的資料,才能夠知道去基隆要去哪裡玩?在哪裡有什麼知名的小吃?現在,身為基隆人的Blue,將帶您遊走於基隆的大街小巷,讓您的嘴巴一刻也沒有時間閒擺著,這時候,您會希望自己就是個超級大胃王,能夠將基隆所有的美食,一一品嚐完畢,基隆的每一樣美食,都來自於老闆的巧思,料理的用料實在,價格公道,色香味俱全,應有盡有,種類之多,全台之冠,讓您眼花撩亂,食指大動,讓您吃完了還想再來。

網路上,介紹基隆美食的文章有很多,有些寫得很客觀,有些寫得很主觀,甚至還有名店相互比較的內容。在這裡,只介紹可以滿足您的口腹之慾、值得一去再去、不吃會在基隆旅遊中留下遺憾的美食,因為我不想要因為我一時的先入為主的主觀評論,斷送一家店的未來。


November 30, 2010

*東京迪士尼♡求婚大作戰*

5月6日,是哈妮的生日,如此「素敵な日」,當然要過得與眾不同,如果可以將「誕生日」與「求婚日」,兩者合而為一的話,那就更加美好囉。於是企劃了以下的「*東京迪士尼♡求婚大作戰*」的計劃:(●´艸`)ヾ



因為哈妮從來沒有去過東京迪士尼,所以如果想要享受充滿迪士尼魔法的夢幻假期,那就一定要入住迪士尼渡假區內的飯店不可。迪士尼渡假區內的飯店,有30年代美式風格的「迪士尼大使飯店」、體驗住宿於園內的感動與樂園合而為一的「東京迪士尼海洋觀海景大飯店」,以及東京迪士尼渡假區內的第三座迪士尼飯店「東京迪士尼樂園大飯店」。



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