Ray的隨寫日誌 - 台中多家餐廳簡介

June 10, 2005

台中多家餐廳簡介

最近幾天被人請或請人吃飯，
分別在不同之餐廳吃到不同之小菜或主餐令人回味無窮！！！

在台中靠近東海附近有一路邊鐵皮屋處賣著一碗麵二百元，
不是五星級的飯店，沒有豪華的裝潢，
有的只是真材實料的手工拉麵，
淡而能讓人回味無窮的湯頭，
跟親切的笑容與招呼聲。

而在台中大坑口附近則有一個煮”曼特寧”咖啡三十年功力的師父級人物，
從自己愛喝到開咖啡館到開餐館，一步一步實現他的夢想，
也藉咖啡交朋友，很願意為朋友介紹他煮三十年咖啡的方法以享大家，
抱著好東西與好朋友分享的心態，廣交愛好咖啡的好朋友；
而他的資深伙伴更推出味道鮮美好吃的餐點，全都是素食的，
方便於各方朋友除了在品嚐咖啡外，還有另一項不同的選擇，
在此不但可令人喝足吃飽外，更有大坑的景緻盡收眼底，欣賞滿山的綠與美，
尤其晚上可見到遠方遊樂園的摩天輪轉動之美，更是另一番都市中少見之美景。

以上都是素食的餐廳，而另有葷食之餐廳，
為一個法式之料理小館，座位不多，
有一個小小的沙拉吧，
法式道地的主餐，
每一個小處都見主人的用心，
以沙拉吧而言，
一道白薯浸紅酒及柳橙檸檬汁，
脆脆的白薯吸滿了酸酸甜甜漿汁並發散出少許的酒香，
入口清涼舒適，在炎炎的夏日中，是為一極佳的消暑的甜品，
加上大塊冰鎮後內冰心外鬆軟的芋頭以濃濃的芋泥，
配合濃濃乳香的起司粉，
茄子加上起士的焗烤以及口味獨特的香栜雞丁咖哩，下飯有勁，
主菜更是法式道地之作法，
以菲利而言，快炒將美味的肉汁完整的封在肉中，
一咬下，不但有咬勁，更在瞬間肉香四溢，在口中與唾液混合熟化，
鮮樕的菇加上少許的蔥段與洋蔥，將味道搭配的十分洽到好處，
最後來一道甜餅加冰淇淋，薄餅加上甜美的熱湯汁，加上冰冷的冰淇淋，
而且，其湯汁是柳橙口味，加上薄荷的冰淇淋，
在熱的底襯下，加上冰鎮的口感，柳橙香加上薄荷冰涼之感，
令人舌頭在冷熱之間跳動，久久不能停止其嘖舌之聲；
更值得一提的是，
主人上水時的用心，特地在水中加上自家種的薄荷與小蕃茄，
在單純的水中加入令人驚艷的色彩與香味，
而主人更在適當時間配合客人的需要，自動關起大燈配合客人用餐過程的進行，

令人有此一餐是主人替你量身訂製的一般，製造客人再三造訪的動力與契機。

以上待補照片供大伙“想”宴一番！！！！

在此也感謝各位看官對本站的照顧，參觀人次在一個月中已突破千位，
這是令本站更加努力寫作的動力，謝謝各位！！

另在”信”的寫作上，部份有關原住民部份之內容，
己請最近認識的一位阿美族的朋友幫我忙，
而外文的部份更請在英文演講會的朋友幫忙撰寫，
期待能有不同的創作火花產生。