食在茹絲葵 Ruth Chris
在波士頓的生活,讓我每天充滿精力其中的一個元素就是“食”
速食店漢堡、比臉還要大的牛排
是大多數的人對於在美國吃東西的第一印象。
沒錯,牛排真的是我們的主食之一,
但其實,亞洲菜,例如;韓國菜、泰國菜、日本料理,越南菜,中國菜,才是我們真正的主食。
一個星期14用餐的次數(扣除早餐)
牛排不會是吃做多的餐點,但永遠會是我們每星期的top list
四月的波士頓,陽光的熱情稍微擊退了冰雪的冷酷,
今天陽光很大,Jamie 約了我們去吃位於old city hall 的茹絲葵餐廳。
它的特色不單單只是大家熟知的茹絲葵牛排,
而是,餐廳是座落在波士頓市政府的舊址。
我們彷彿是半個世紀以前的達官,
漫步的踏上市政府階梯上的紅地毯,服務員為我們開啟兩片一層樓高的大門,
我們宛如上賓般的被邀請座在視野最好的落地窗旁。
穿外的花園很特別,上面不是小孩在跟黃金獵犬玩耍,而是擺滿了過去許多偉人的遺跡。
在美國,能在這是個環境下用餐是神聖的象徵,
倒是不會有中國人傳統顧慮的考量。
在一番研究後,我們選擇rib eye當成今天的主角

加熱過的瓷盤,配上一點奶油做為底,
煎烤過後的牛肉,香味十足。

在口感方面,可能因為幾天前才去吃完米其林餐廳的牛排
茹絲葵的肉質在相較之下,略顯遜色。
但整體評價是有水準的。

12 oz的分量,在中午的份量來說是剛剛好。

台灣牛排店很多,但真正出色的真的只有少數。
加上價位又不是很親民,
我想我會想念你們這群美國牛的魅力的。
補上一張我最愛的日本菜,這道菜叫做Rock & Chicken(搖滾雞),
他是超嫩雞胸肉在酥炸後,搭配著特製的日式調味醬而成的,
口感酥脆,又夠味,下飯一流。











1樓
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2樓
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3樓
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