法月餐酒會

515餐酒會
法月當代法式料理
法蘭絲
合作的餐酒會
美酒與佳餚共譜

迎賓牌

會場

酒款(右--左)
1,Taittinger Brut Reserve
2,Henri Bourgeois Sancerre Blanc-Les Baronncs2006
3,Louis Jadot Chambolle Musigny 1er Cru2004
4,Clarence Rouge Bordeaux2005
5,Graham' Late Bottle Vintage2003(不在相片上)

開放式廚房
可看見廚師們,用心準備

餐廳經理Modi,開場白

講師-龔維,有濃濃的鄉音(香港)

開胃小品
冷鴨肝
Taittinger Brut Reserve

甜蝦象牙塔佐酸枳醬

左:蘆筍山葯
中:魚子醬 甜蝦 水牛乳酪 蕃茄凍
右:不詳

番紅花蕃茄蔬菜湯搭紅鯛魚
Henri Bourgeois Sancerre Blanc-Les Baronncs2006

水紋澎湖活明蝦,帆立貝佐馬糞海膽

達克3號樂章--油封鴨燉飯櫻桃谷鴨胸
Louis Jadot Chambolle Musigny 1er Cru2004

牛小排佐紅酒醬
Clarence Rouge Bordeaux2005
一時忘了,先吃了
襯菜是白蘆筍 小節瓜花

甜品
Graham' Late Bottle Vintage2003
整場餐酒會非常熱鬧
此起彼落的談話聲
也有酒客認真品酩
餐品與酒,真是一種享受。
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