【有食至友方來】【日本-東京】年輪家蛋糕+PABLO起司蛋糕(感謝怡君)
【日本-東京-年輪家】推薦度:★★★★
我曾說過寫食記最大的樂趣就是分享更多美食讓大家知道,但更高興的是有朋友願意、常常想到小虎和右上四十五度角女生這倆個妖鬼,三不五時就拿東西來「餵食」我們。今天小虎要介紹這位好朋友便是「右上四十五度角女生」的好同事「怡君」,怡君何許人也老實說小虎無緣得見,只知她是個好人常常去日本就提了一堆甜點回來給右上,但當然右上也願要和我分享=)
瞧瞧,這是怡君這回從日本回來帶給右上四十五度角女生的戰利品,是不是琳瑯滿目、眼花瞭亂?不知該從何下手?好的,接下來小虎就花兩篇來好好介紹「怡君」的美意。
這一家的起司蛋糕只要是去過日本大板的也許都知道,如果剛好你也是起司蛋糕控,恐怕已然在日本吃到過,對於小虎來說也早就耳聞大名卻一直沒緣入口。這次特別感覺怡君拎著它一路從日本上飛機、下飛機再提回台北。所以、即便賣相有一點不成型,但一入口仍是滿滿的感激之情。
首先是這蛋糕的外皮,非常有層次、非常的輕、卻仍保有討喜的酥香,有一點像在吃太陽餅的皮但卻再重一點、香上一點。
在則這個起司蛋糕的甜味帶著重乳酪的微酸,末端的酸度還有一點點像是輕優格,甜度上因為有了那微酸變的更為討喜。然後這起司蛋糕的口感軟綿,泯開後帶點些許的粘性,但我不得不說我吃到它時已經是右上拿到蛋糕之後的第五天,就不知道味道和新鮮的有何差異,但以當下的口感和味覺來說,下次有機會去日本、大板也很想再去嚐看看,即便得排隊。
另外這款限節限定的「脆皮年輪蛋糕」據說也是相當夯的拌手禮,早前小虎也曾吃過同樣來自怡君帶個右上的這家蛋糕,那是做成台式熱狗的模樣,可惜小虎想了半天、找了半天就是找不到我在那篇食記分享過!!
好的,不管前味,今天就來好好再次介紹一下這款季節限定的年糕蛋糕。首先「它」比我上次吃到的來得更鬆,更滋潤,吃起來也較為不乾膩,但當然上面的糖霜依然是那麼的亮「味」,一樣帶點討喜的脆度。
首先是這款帶著淡淡抹茶香味的年輪蛋糕名曰:「和果子的芽」,除了年輪蛋糕的香甜外,泯開蛋糕隨之上舌的抹茶輕香也非常迷人,同時這香也讓甜度不那麼的纏舌、那麼容易感到「膩」。

再來這款マウントバーム,帶著淡淡的柚子風味感覺上更適合搭配上端的糖霜,個人覺得它比抹茶口味更好吃呢!
最後可能有朋友的好奇年輪不是都圓圓一圈圈的嗎?怎這種長的是長長像波浪?其實一開始我也好奇,但查了後才知道除了本來的外觀就不太一樣外,切法一個是直(由上而下)切就是今天介紹的這兩款、一個是橫切(一般常見的年輪切片) 。
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1樓
1樓搶頭香
PABLO梅田本店是不用排隊的!!!
心齋橋店才需要排到天荒地老~
不過現在東京涉谷也開分店了
對呀,這個應該是在涉谷買的!有機會也想去本店吃吃看,理論上新鮮的應該會更好吃才是!
2樓
2樓頸推
我沒吃過放五天的~只有吃過隔夜冰的~
那個濃醇的輕盈酸香讓我只想再衝去買一個
幹,說的我好想立刻衝去日本!
3樓
3樓坐沙發
親愛的小虎版大…潛水好久很喜歡貴部落格,忍不住留個言。因為我也沒吃過5天的
PABLO起司蛋糕!?http://tw.myblog.yahoo.com/yukihen/article?
mid=25904&prev=25939&next=25882&l=f&fid=84
據店家說只有3天…不知吃完後身體狀況還好吧?證明小虎版大腸
胃很強壯…請您繼續加油喔〜非常喜歡貴部落格的潛水粉絲留〜
其實是沒壞啦,最少沒有怪味(妖鬼三好加一好),謝謝鱈魚默默的支持,有機會常常浮出來吸呼一下留個言,給小虎鼓勵哦=)