June 12, 2013

【虎亂吃一通出走篇】【花蓮-壽豐】蒙古蔥Q餅

【花蓮-壽豐-蒙古蔥Q餅】推薦度:★★★★1/4☆
 花蓮志學-蒙古蔥Q餅 (3) 
不曉得看小虎食記的朋友有沒有人就讀東華大學?有人這麼說有大學就有美食,也有人說有大學就有夜市,前者對不對可能見人見知,但後者卻千針萬確,即便沒有夜市也多半會聚集不少餐廳、店家、攤販,畢竟那可是龐大的「吃」機。
花蓮志學-蒙古蔥Q餅 
下了志學車站原本我們只打算到東華大學看看它傳說中的美,但最後居然只在大學門口拍了張照片就快閃,到底發生了什麼事小虎先賣個關子,下午的接關式鐵道環島旅行咱們再聊。總之,這小攤位於東華大學不曉得是正門、後門,還是側門附近(總之就是下了志學車站一直走將到門口前的岔路),就可以看到這一台小發財餐車,但我不太確定它是不是固定在這賣就是了。
未命名 (19 - 40) 
我會想試當然是被「蒙古」兩個字所吸引,我其實很想問老板蒙古人也吃蔥油餅嗎?但最後脫口的卻是什麼是雙醬,老板笑瞇瞇的說就是雙醬,然後我「哦哦~~」的點了點頭,老板可能看出我有一點失望,立馬再說這雙醬是他們自己調的,跟別家的不一樣,於是我又:「哦哦哦~~~」。
未命名 (20 - 40) 
點了「蔥加肉」便在一旁看這蔥油餅是如何「蒙古化」。一般來說會酥會好吃的蔥油餅多半是半煎半炸,我最愛的【金珠蔥油餅】 是如此、【溫州街口-蘿蔔絲餅】 ,宜蘭大多數的蔥油餅也都如此,可這家花蓮的蔥Q餅卻是用煎的。
未命名 (21 - 40) 
只看到老板不斷翻面再翻面,不停用鐵匙又拍又壓(有一點像蔥抓餅卻又不太像),然後打上一個蛋,抹上雙醬(醬油和辣醬),再灑上蔥花和肉末,然後很熟練的找到角度把蔥油餅夾起來讓我拍照XD
未命名 (22 - 40) 
最後再用紙張連同這蔥油餅一起捲起來,正格的這蔥Q餅弄好後賣相當誘人,特別是這餅的邊邊又薄又輕又酥的樣子非常討喜,當中蔥和肉相伴也讓人垂涎。
花蓮志學-蒙古蔥Q餅 (2)
咬下第一口後上下唇自然捲成O型,喉頭發出無意義的「哦哦」之聲。首先這餅的一如視覺上所看到的,不,也許是比看到的更輕更酥口感極佳,所以小虎特別拍了這張咬了兩、三口之後的照片,從照片應該不難看出這餅的酥脆之度。再則這輕酥之後的下一秒、口感立時變成輕、微Q,而這Q也只在二、三嚼下就結束,然後就是像蔥肉餅的蔥香、肉甜,蛋滑,當然還有「雙喜醬」輪流衝擊、洗刷味覺,好吃的大出我意料之外。剩最後一口時在書店逛了半天出來後的右上四十五度角女生走了出來,正當我擔心她罵我沒留給她吃時,她居然說不想吃。「正好,08也不想分妳吃」,於是我火速吞下滿足的最後一口,此時雨剛好停了。

如果你是東華的學生下次看到這餐車不妨吃上一吃,如果你不是那下次經過志學車站時不妨繞進來碰碰運氣,老實說我覺得它比 【虎亂吃一通出走篇】【花蓮市】炸彈蔥油餅好吃多多。

地址:就是出了志學車站後,往東華大學最熱鬧最多餐廳,小吃店的那條街一直走到快接近東華大學的前一個小岔路口,電話不清楚,營業時間同樣嗯災影XD

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【小虎五四三】

我常常覺得這種突如其來的美味,特別過癮、特別值得懷念,也許因為驚喜度多加了幾分,但誰在乎呢?好吃、好爽就行了,不是嗎?


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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    看起來就很好吃的樣子,不過蒙古有這種餅嗎?XD

  • 吃~蛋糕 at June 12, 2013 02:24 PM comment
  • 啊災,有機會我一定問(每次都在做事後後悔的事),人生果然是無數後悔堆出來的

  • Blog Owner at June 12, 2013 06:16 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    祝小虎端午節快樂~

  • 吃~蛋糕 at June 12, 2013 02:26 PM comment
  • 蛋糕兄也是=)謝謝你一年來的照顧和支持

  • Blog Owner at June 12, 2013 06:16 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    思推2
    老闆看起來很和藹可親壓~
    虎哥怎麼沒多問問拉~
    蒙古蔥Q餅來源到底是?

  • mnbvcxz73112 at June 12, 2013 02:45 PM comment | email | prosecute
  • 我臉皮薄不敢問!!但我想多半是巧立名目!!
    難不成蒙古真的吃蔥油餅,但也有可能是那個製餅的方法比較像蒙搶人吃的餅?

  • Blog Owner at June 12, 2013 06:15 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    看到這篇讓我想起這個
    http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10275483

    話說回來,pixnet那邊看起來還是沒有無名這邊好閱讀
    也許我還是會在這邊繼續看吧…

  • qekpwjnw at June 12, 2013 08:28 PM comment
  • 應該是習慣的問題,好些朋友反而覺得那邊比較順!!
    不過要是我決定正式搬的話,這就會關起來沒辦法看了!!

  • Blog Owner at June 12, 2013 10:53 PM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    無名這邊的問題是連線有時不是很穩
    導致有時全文的圖有一部分開不起來
    這點pixnet比較不會(它掛的時候是整個網頁就error404…)

    閱讀感的變化我想應該還是版面配置的關係
    比較常見的大多只有放一邊的工具列
    不過小虎兄你的工具列長度…真的是要考慮多一邊沒錯XD

  • qekpwjnw at June 13, 2013 03:02 PM comment
  • 6樓

    6樓

    「我會想試當然是被「蒙古」兩個字所吸引,我其實很想問老板蒙古人也吃蔥油餅嗎?但
    最後脫口的卻是什麼是雙醬,老板笑瞇瞇的說就是雙醬,然後我「哦哦~~」的點了點
    頭...」

    我猜應該是小虎哥的名產「打錯字」出現了,小虎哥問的應該是「什麼是雙喜」吧!?不
    然感覺被老闆裝肖ㄟ捏。(不過小虎哥自己常在文中裝肖ㄟ,都讓我看得笑呵呵。)

  • at June 23, 2013 05:44 AM comment
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