May 11, 2013

【虎亂吃一通】【古亭站】印度風情

【古亭站-印度風情】推薦度:★★★★
印度風情 
這一篇從好朋友【Tintin的甜滋滋俱樂部】 要去上海工作幫她送行,一直拖到她都回國吃了另一攤才成文,但老實說我覺得這家還不錯吃,沒寫有一半原因是換了相機,以前拍的照片不太敢再拿出來,另一半是我不知怎寫。
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隱藏在師大夜市的印度料理是小虎比較少著墨,少吃的選項,不過最近小虎常在想要幫大家多介紹比較不一樣,少見、少吃的料理,比方說上次寫過的【胡天蘭的極品美食之二十五】帕米爾新疆餐廳 ,省得看倌們說小虎老是寫「小吃」、「日式料理」和「甜點下午茶」,不思長進(笑)。
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店內的裝潢桌椅沒什麼特別,但牆邊的掛飾裝潢卻處處是「印度風」,雖然我也不太確定什麼是「印度」的fu。
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據說是印度婦人傳統的服飾。
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我知道印度人很尊敬大象,但有「大象神」可以拜?然後那個「香」好像也跟台灣不太一樣,就不曉得是不是印度帶過來的(笑)。
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這兩隻是麒麟?還是?也是印度的神獸?後面的神又是?
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用這種鍚器喝水就是特別有印度fu=),拿起來其實非常的輕、手感不錯。
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因為時間久遠加上點餐的不是我,老實說我也忘了點的是什麼,就算要玩連連看也很難,所以大家就參考一下就好xd
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反正就是兩三種不同口味的基本咖哩(紅和黃),然後食材方面有肉(羊、雞)和海鮮(魚蝦),然後主食方面可以選擇米飯或是烤餅。
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這個看起來紅通通的紅咖哩入口時其實香料味比較重,但後味的「辣」炸的我們該該叫,單吃真的非常的辣,但卻又辣的相當過癮,整體來說印度香料的氣息頗重。
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這家印度料理的醬非常濃稠且味道重,單吃可能會生膩,但搭上烤餅或是香飯一起來倒是非常的美味。
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餅的方面當中有幾個選項蠻特別的,比方說這是加了「花椰菜」的烤餅,餅的中間還抹了一層像起司又像咖哩的醬料,沾上咖哩醬一起入口雖然味道雜了一點但層次為美妙。
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餅烤的相當有水準中間酥、外邊微脆,餅焦香、麵團甜都嚐的到,即便醬汁的味道還算濃厚,正格的這餅我有喜歡到。
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這一味同樣是紅咖哩卻在上面灑了點起司、椰粉,不曉得是不是味覺分散了注意力,吃起來就是比較不那麼的辣,耐吃度也更好了些,當中的肉因為沾滿了咖哩有一點搶味,但肉質卻相當軟嫩添了少許的滑口感。
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然後呢,基本上我覺得這家的咖哩沾烤餅一起吃蠻有好吃的,也遠比香料飯來的對我的味。
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用上香料一起抄的印度風咖哩香飯,入口時同樣是印度香料帶路,再多上幾份鍋氣和米飯之香,口感上略略偏乾,搭上幾片洋蔥一起入口更為美味。
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相較於剛剛在飯上的香料味,不曉得為什麼在這棒棒腿上我覺得香多了,或者應該說適合多了,香香辣辣是台灣味少見、少聞、少吃的「雞腿味」,蠻值得點來嚐嚐看。
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然後因為那兩大盤咖哩醬著實太多,但又因為蠻好吃不想浪費於是又加點了「印度甩餅」來沾著吃,這次點的是「馬玲薯」口味。說也奇怪,這餅除了餅香還真能嚐到淡淡的馬玲薯香甜,我本來以為應該會跑不出來的說,但整體來說我還是偏愛剛剛的花椰菜烤餅!!
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如果想嚐單純烤、甩餅沾咖哩的朋友,也可以點原味甩餅,更能體會印度風味。
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「印度香米」,口感上我覺得略為偏乾單吃有一點礙口,但淋上咖哩醬便順、滑口的多,在說這米的香味因為不是台灣人習慣的,最少對我來說有一點怪,所以不是很合的來「味」。
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整體來說我個人蠻推這家印度咖哩的,如果是喜歡嚐鮮的朋友可以來試試,也許選項不是很多但還算美味。

印度風情:台北市埔城街13巷26號,電話:02-2363-3054,營業時間11:30-14:30 、17:30-22:30,周一中午公休。

【小虎五四三】

有時在吃這種異國料理最怕最擔心的就是好吃固然好吃,但不曉得怎樣傳達舌上的味蕾感受,畢竟這些味道都不是我們熟悉的,所以如果有寫的不夠詳細或是不夠精準,就請大家多擔當!


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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    台灣賣印度料理的真的不多阿~~這一餐小虎哥吃的還習慣嗎^^?

    這家的烤餅從照片上看起來好像挺薄的? 我在加拿大的印度朋友請我吃過他們家自己做的烤餅,是屬於稍微厚一點然後軟中
    帶有一點Q勁,有著濃濃的麵香,即使單吃也非常美味~~

    我以前去吃過南京東路上的一家印度料理,叫【阿里巴巴印度料理餐廳】,那裡的廚師和服務生大部分都是印度人,所以我覺
    得口味蠻正宗的(當然也更重口味就是了^^~)如果你還想挑戰看看的話可以去試試這一家喔~~

  • snowylove08 at May 11, 2013 05:44 AM comment | prosecute
  • 阿里巴巴其實是我們要去這家前我也提過的,但最後她們選了這家xd
    有機會我也想去吃吃看阿里巴巴,看看裡面有沒有101大盜,或是小胖、飛飛公主!

  • Blog Owner at May 11, 2013 11:55 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    米味不合 有兩個可能 一是店家是用電鍋煮的,香米類一旦使用電鍋煮,會
    殘留過多的雜味和香氣在米中,正確煮法是用水滾煮至八分熟,然後將水倒
    掉用餘溫悶熟,如此一來就會完全將香味給煮出來,並去除多餘的雜味,但
    店家要大量生產用電鍋煮的可能性非常高,味道自然好不起來。另一個就
    是你的嗅覺傾向,亞洲人偏好硫磺酸類的香氣,如醬油類臭豆腐的發酵品
    就是這類,對歐洲人是惡臭。反之藍起司亞洲人受不了歐美人超愛,長米
    類的香氣也屬這類,所以小虎兄你受不了。

    另外強烈建議吃印度菜用手吃!!!保證你會有全然不同的體驗!!

  • poetroam at May 11, 2013 09:05 AM comment
  • 常聽說「煮米」都有大學問,果真如此。是說這香米我吃不慣有兩個原因,其一當然是文中說過的味道,另一個我覺得有一點偏乾要不淋上咖哩不易入口!至於用手我當天有想過,但看沒人這樣吃就不敢造次!!

  • Blog Owner at May 11, 2013 11:56 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    完全脫序的問一下
    小虎可曾去過和魚酒菜?

  • kayo at May 11, 2013 11:22 AM comment
  • 沒有,應該說聽都沒聽過,待我替查看先!
    看了一下蠻有興趣的,先收下,可有推薦的?

  • Blog Owner at May 11, 2013 11:58 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    我想應該是比較靠近台電大樓站吧(?

  • 路人 at May 11, 2013 02:33 PM comment
  • 其實我覺得差不多!有人習慣從台電大樓進去師大夜市,我是必較習慣從古亭!

  • Blog Owner at May 11, 2013 11:59 PM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    印度菜香辣
    吃過一次就不敢再去
    不過真的滿特別的說

  • b0910171853 at May 11, 2013 09:49 PM comment | prosecute
  • 這應該和每個人的用餐習慣有關,偶爾為之我可以接受,但太常我也受不了!

  • Blog Owner at May 12, 2013 12:00 AM Reply
  • 6樓

    6樓

    就烤餅跟印度咖哩個人比較推 加爾各答印度咖哩(搬到萬年大樓地下室)
    坦都爐烤出來的風味就是贊 推 印度優酪乳(酸奶)+坦都烤餅+印式番茄燉蔬菜
    有空不妨去試一試

  • nagamo at May 11, 2013 10:47 PM comment
  • 這家上次去萬年時有看到,但老實說印度菜不是我會想要吃的料理,這次是幾個妹妹說要吃才選了這家!

  • Blog Owner at May 12, 2013 12:00 AM Reply
  • 7樓

    7樓

    嗯.....我想想..
    他的鮮魚料理很不錯.值得一吃
    記得之前吃的是...
    料理的名字忘記....
    微帶點紅燒偏一點點甜味的...啥魚忘記...但個頭不小.價錢很公道
    重點是...吃完魚肉別急著讓收..記得凹一下廚師要用剩餘湯汁做烘蛋...

    超~好~吃的~~~~

    直接可以再吞個兩碗飯沒問題!!!!

  • kayo at May 12, 2013 12:05 AM comment
  • 記下了,我看了一下這家還賣義大利麵,讓我嚇一跳 以為是日式的。不過,是說我最愛的名古屋台所也是有賣日式風的炒義大利麵就是了!

  • Blog Owner at May 12, 2013 12:20 AM Reply
  • 8樓

    8樓

    是啊~印度真的有象神(象頭神)
    是智慧之神喔,快拜吧!XD

  • evalilycoco at May 12, 2013 12:07 PM comment | prosecute
  • 我比較想像拜的是美食之神!!

  • Blog Owner at May 12, 2013 11:32 PM Reply
  • 9樓

    9樓

    印度菜吃1-2樣還好,吃多了就會覺得都是香料的味道

  • 吃~蛋糕 at May 12, 2013 05:19 PM comment
  • 其實我也有這樣的感覺!

  • Blog Owner at May 12, 2013 11:33 PM Reply
  • 10樓

    10樓

    銀色杯子的材質是錫,不是銀器唷

  • at May 13, 2013 12:45 AM comment
  • 原來如此,難怪比較輕,謝謝指正,立刻更改!

  • Blog Owner at May 13, 2013 01:09 AM Reply
  • 11樓

    11樓

    印度風情跟香料屋都不錯吃

    有機會可以試試天母番紅花

    應該是目前台北印度菜做最細的

    不過預算可能會稍微高一些

  • Gadda at May 14, 2013 09:49 PM comment
  • 有上次你說的我都有記下,上次去三明堂我還跟右上說你大推這家,找天烙人去吃吃看!!

  • Blog Owner at May 14, 2013 09:53 PM Reply
  • 12樓

    12樓

    這家真的很道地!不用去印度,來吃這家就有fu了!

    有很多的異國料理為了要符合台灣的口味,所以都偏甜,但是這家是保持印度料理的香辛味,真的就像印度人煮的一樣

  • Sandy at May 16, 2013 08:36 PM comment
  • 的確吃的出不同,雖然我也不太了解什麼是道地的印度料理!
    謝謝sandy的資訊,有空常來分享美食經驗!

  • Blog Owner at May 16, 2013 09:23 PM Reply
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