August 26, 2012

【虎亂吃一通】【昆陽站】柯老二糕餅(claire、蛋糕兄推薦)

【昆陽站-柯老二糕餅】推薦度:★★★★

早在小虎開始整理時小虎家的門神「蛋糕兄」就曾將之推薦給我,後來美麗的人妻妙廚【claire的地盤】 又補上一腳,於是雖然我不曾將它收錄在我的小筆記本,也沒把它加到I PHONE中,但腦中卻不時想起昆陽站有好吃的蛋塔。

一直沒來的主因是老想著:「等改天去昆陽覓食再順便帶幾個蛋塔回來好了!] 可這改天苦等了半年仍不見天日,於是上次回台北小虎索性專程跑來一解「味」愁。

說柯老二是餅舖但又顯得華麗了些,沒有古早味餅舖的那種FU,卻多了新潮麵包店的幾分神韻,看起來不像賣糕餅倒是比較像買蛋糕的。

一進店裡就看到店裡的工作人員將這些剛烤好的蛋搭推出來「納涼」、「誘客」。小虎仔細一瞧是我比較不愛的台式蛋塔,不過食物是這樣的不實際吃上兩口,看再多也不成個事。

柯老二的蛋塔一共才三種口味,分別是原味、咖啡和楓糖,每個30元但後者多了2元,想是楓糖比較貴之故?

除了「蛋塔」之外在來的路上小虎隨便查了幾篇有關「柯老二」的食記,發現還蠻多人推他們家的鳳梨酥,當下便決定這兩樣為必買之物。另外我也想再隨意選幾樣特別一點的糕餅-「蒜香酥」好像別的地方很少見,本來想來上一塊但看著看著最後卻忘了拿XD

這種拉花手工餅乾是小虎的最愛,不過它的味道我比較能想像是以打算留待二訪再說,當然那得其蛋塔合我的味才會有二訪(笑)。

另外小虎發現柯老二的月餅種類還算蠻多的,不知道是不是跟中秋快到了有關?再則柯老二的月餅很貼心的只賣1/4個,因為現在人對月餅的喜好是有但每次一想一個那麼大就算不考慮熱量吃多了也難免生膩,要是一次1/4一個也許剛剛好。

就某位算是頗為知名的美食部落客說法,柯老二好像是附近某家名糕餅店分出來的?好像叫柯記還是柯家,這家本店的鳳梨酥比較優,柯老二只能算還好而且,不過那是她的舌和他的筆觸,我沒吃過通通不算數(笑)。小虎一看到這麼多種口味的鳳梨酥忍不住也選了一個,至於是那一種就請看倌看下去吧(推眼鏡)。

當天的戰利品兩個蛋塔、一個老婆餅、一個鳳梨酥、一個古早味鳳梨蛋糕。

鳳梨酥小虎選的是比較少見的櫻桃鳳梨酥。是說不知從何時開始「鳳梨酥」已成為台灣人出國,或是外國人來台灣必帶的拌手禮;更不知何時每一種麵包、蛋糕、餅舖,甚至連賣小籠包的都跳下來淌這渾水,一時之間台灣的鳳梨酥可能有成千甚至上萬家。

打開包裝我有一點嚇一跳,怎是這等成色?感覺好像有一點烤焦了,不過湊近一聞倒是沒半份焦味,再細細打量興許這就是柯家風梨酥的特色吧?

柯老二的鳳梨酥其餅皮說真的蠻香的,而且奶味濃而不膩正是我愛的那一種味道,半點不像那位部落格評價的一無是處,這也再次證明光看是不頂事的(笑),再有名再有人氣的食客其舌頭都跟你(妳)不一樣,那些食記只能拿來當參考,要是你對某種食物有興趣,千萬別因為某個部落格或某個人說他不好就放棄,最少得給自己的舌頭一個機會,當然小虎的食記也是同一個道理(笑)。另外這鳳梨酥的餅皮除了香外其實札實的口感和不乾不礙口的酥度也相當不錯,內餡方面用的猜想是土鳳梨酥是以最後有一多一點酸度的後味,真要說這鳳梨酥有什麼問題,那就是櫻桃的風味不是很強,吃不太出來其味,但這也許是我舌頭不夠靈敏之故,又或店家怕其香太濃搶了鳳梨餡之味?畢竟鳳梨才是主味(ps:鳳梨餡裡是可以看到類似的櫻桃塊)。
「古早味鳳梨蛋糕」說真的我對「古早味」這三個字很沒有抵抗力,只是我小時候是見也沒見過這種鳳梨蛋糕,香蕉口味倒是曾吃過無誤。

扒開一旁的烤紙露出有一點像杯子蛋糕的外觀,不過實際上吃起來「它」的口感可是滋潤的多,有一點接近蜂蜜蛋糕的滋潤度,再有一點點像椰子蛋糕的澎鬆和札實度。至於味道上很像以前挫冰上會淋的「鳳梨醬」只是味道上清淡、爽口一點點,但老實說它應該也是添加「鳳梨精」。但小虎常常說不太去在意到底用了什麼食材,反正只要好吃就行,這一點從小虎落落長又廢話連篇的食記裡卻少琢磨食物的食材、料理手法就可以看的出來。整體來說我覺得這款古早味鳳梨蛋糕,不管口感還是味道都相當不錯,值得一試。

說到「老婆餅」08可得罵罵自己囉,不曉得為什麼老看到這餅就失心風的想買,然後又老是買了、吃了再後悔,猜想是不是小時候吃過某不知名的老婆餅太過驚為天人之故。

然後這餅雖然內外都不錯,但就是一整個沒特色和外邊坊間的沒太多不同,所以不說也罷。

拍照的同時我大驚失色,08明明是要拿「咖啡」怎會變成楓糖!!

先來嚐嚐味道淡一點的原味蛋塔:一開頭我得先承上文我不太愛吃這種台式的蛋塔皮,比較偏愛的是肯德基那種葡式蛋塔皮,其主因是那種經過烤後的千層塔皮咬起來特別酥特別過癮,當然猜想熱量也很HIGH就是(笑)。

才咬一口我就明白為什麼柯老二的蛋塔會受歡迎,其蛋餡非常的香,特別是其重又不膩的蛋香,配合有一點偏水滑的口感十分迷人,就連我不太愛的這種台式塔皮也是一整個不乾不燥,酥但不影響其札實的口感,重點是吃起來不乾不膩,蛋奶之香就算吃完了還會殘留在嘴裡。

其實光看賣相我要說它是咖啡口味興許也混的過去(笑)。

以前我不太愛楓糖口味的蛋塔因為總是覺得太甜太膩,不過柯老二的楓糖甜度倒是剛剛好而且還吃的出其楓糖的香,咬著咬著嘴裡還跑出「葡萄乾」的口感和香味。

另外這張照片可以說明為什麼這口味要貴上2元吧(笑)。

總體而言柯老二蛋塔應該是我吃過台式蛋塔中的佼佼者,以後我也會不吝推薦它給愛吃蛋塔的朋友,但我還是想說個人仍比較愛「葡式蛋塔」而且是多很多。


柯老二糕餅店:台北市忠孝東路6段421號(昆陽站旁),電話:02-2788-8659。

【小虎五四三】

早前小虎的信箱出現一封信,信的開頭先是稱讚小虎食記每日一篇的熱誠令人感動。但筆鋒一轉卻開始對我提出一些建議,比方說他覺得我的食記常常花太多時間在形容食物的口感,應該多做點功課,學學天蘭姐、焦桐說說食物、料理的由來,談談料理的手法和典故,這樣看起來文章會豐富許多,也多點可看性。

其實就這件事我在很多食記當中多多少少提過,一來我只是個高職畢業沒念什麼書的人,文筆不好又錯別字多,再加上愛亂改成語、胡用形容詞,不登大雅之堂我是心知肚明,要學焦桐、胡天蘭這些美食家或是舒國治這種帶點文學氣息的食客,也不是不成但多半會畫虎不成反類犬吧?再說我也沒那個時間和精力去推敲琢磨文句,最重要的是我懶的去找那些資料,再說網上找的也不知是對也不對,萬一引用錯少不了一頓責罵,在少說少錯的情況下我還是少東施笑顰好點。

最後我在回信中再次提及如今小虎是吃的開心,寫的用心,不管看倌們喜不喜歡,它就是這樣了,而且恐怕一年半載也不可能改變,對於那些無法消化小虎食記的朋友可得再次說聲抱歉,但我仍得感謝你們特別寫信、留言告訴我這些愛之深則責之切的建言,真的再次謝謝你們(笑)。

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Personal Category: 中式糕餅舖 Topic: life / food / food notes
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    店面重新裝潢過了!!(店家賺很大喔),葡式蛋塔我也很愛,不過缺點是冷了就不好吃了,
    下次再去吃吃小虎買的鳳梨蛋糕^^

  • 吃~蛋糕 at August 26, 2012 06:00 PM comment
  • 這鳳梨蛋糕雖說吃起來有一點像是鳳梨膏或精的味道,但還不錯吃最少挺特別的!

  • Blog Owner at August 26, 2012 09:49 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    花時間在形容食物口感才是食記的王道啊.

    一人一信支持小虎做自己 :)

  • at August 26, 2012 09:34 PM comment
  • 雖然你沒有留名字,但小虎一樣感謝你(淚)。是說這一人一信是要寄給誰看呀?(笑)。
    PS:放心,小虎現下很享受自己寫食記的方法,有要改變的也只是更精準的形容食物的味道和口感,再則盡量少一點錯別字,最後就是把照片拍的再美一點。
    多謝支持啦!

  • Blog Owner at August 26, 2012 09:51 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    Sealed

  • Sealed at August 26, 2012 11:07 PM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at August 26, 2012 11:42 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    我也覺得多形容食物的味道和口感比較重要,
    因為那是吃過的人才能形容得出來的,
    至於由來&典故倒是其次...有興趣自己估狗一下就好XD
    就是喜歡小虎哥把食物的口感形容得很透徹啊,
    這也是我喜歡來的主因之一,小虎哥加油!!^^

  • mandy at August 26, 2012 11:22 PM comment
  • 謝謝MANDY的支持呀!其實我也覺得要知道那些典故G一下就了解了(笑),至於料理食物的手法我們又不是廚師自是不必懂太多,只是愛吃那就回歸單一問題:「好不好吃」就成了,我沒想過要成為美食家自也不必太過去琢磨那些(笑)。

  • Blog Owner at August 26, 2012 11:45 PM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    這蛋塔我很久以前也吃過 的確味道濃 內餡滑嫩
    缺點就是個頭太大一顆啦XD
    也很喜歡看你的食記 看過形容就能想像餐點的味道了 加油!^^
    (是說你每天都能生的出一篇食記 真的很厲害耶!)

  • b87409036 at August 26, 2012 11:40 PM comment | prosecute
  • 謝謝妳的打氣,小虎心領神會了(笑)。
    蛋塔一般來說不都是這種個頭的嗎?

  • Blog Owner at August 27, 2012 01:15 AM Reply
  • 6樓

    6樓

    詳細描寫食物的味道跟口感,對愛吃的人(如我),是非常有幫助的,像鳳梨酥我
    就喜歡皮酥且奶香(奶油)味重的,所以柯老二我就會收到名單裡,相對的,不喜
    歡皮奶油味重的網友可能就要多考慮一下

    再舉個例子,有的魯味帶甜味,有的只有鹹味,喜歡帶甜味的人去買純鹹味的滷味
    來吃,結局就很明顯了~XD

  • 探員009 at August 27, 2012 12:22 AM comment
  • 所以我以前就不太愛看那種簡單寫著食物名字、價格,然後後面只寫好吃、不好吃那種食記,那怕是照片怕的有多美!!因為看了半天也不知那食物是什麼滋味!
    探員兄不愧是老江湖後面的例子舉得太好了!

  • Blog Owner at August 27, 2012 01:17 AM Reply
  • 7樓

    7樓

    我超愛葡式蛋塔,而且每次都得嗑二個以上才過癮!!!最近有家叫蛋塔工廠的連鎖店,他們的蛋塔冷了也
    不錯吃,可放冰箱後退冰或再進烤箱烤一下,不過我還是喜歡熱熱的蛋塔^_^
    提外話,印象中曾看小虎提到要吃西門町的"宏益肉包"一直沒空去...忘了跟你說,你去吃烏龍麵的斜對
    面(三腳窗)就是宏益肉包的總店,不用再跑去獅子林那間囉~

  • wavesho at August 27, 2012 01:02 AM comment | prosecute
  • 新同學蛋塔工廠小虎寫過了哦(笑)。至於宏益其實我吃過一、兩次了,不過我一直以為漢口街那家才是總店,所以昆明街那家我一直沒去買過說XD

  • Blog Owner at August 27, 2012 01:19 AM Reply
  • 8樓

    8樓

    Sealed

  • Sealed at August 27, 2012 01:14 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at August 27, 2012 01:21 AM Reply
  • 9樓

    9樓

    原本對這種看似平凡的蛋塔興致缺缺
    看了小虎的描述~我也想買蛋塔試試啦^^
    其實我以直很佩服小虎可以把口感形容的那麼好~

  • 王拉拉 at August 27, 2012 08:46 AM comment | email Homepage
  • 拉拉 嗯甘嫌啦!謝謝你的加油打氣(淚)

  • Blog Owner at August 27, 2012 07:39 PM Reply
  • 10樓

    10樓

    Sealed

  • Sealed at August 27, 2012 10:06 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at August 27, 2012 07:41 PM Reply
  • 11樓

    11樓

    拜託虎哥別改風格呀!
    我可是因為虎哥對於食物口味描述不遺餘力又十分傳神才喜歡這裡的,
    私以為虎哥的看點也就是這個;
    典故甚麼的,自有合適的人去寫。
    改來改去不可能迎合所有人,
    還是做自己最好!:D

  • 綺 at August 27, 2012 10:55 AM comment
  • 我不會改也改不了,放心(笑),寫那些只是吐吐口水而已,謝謝綺的關心和加油打氣,做自己最好這句話很中聽,謝謝!

  • Blog Owner at August 27, 2012 07:42 PM Reply
  • 12樓

    12樓

      我也習慣每天來看你所分享的美食,感覺得到
    你的用心,喜歡你的食記!不過有些小地方建議,
    個人感覺小虎外帶回家拍照的背景太花了。墊子如
    果換成素色或淺色的背景,畫面看起來應該會清爽
    點。
      另外分享食物的內容物或切面時,常看到虎牙
    齒痕咬開的凌亂感,有些看起來蠻猙獰也頗影響視
    覺美觀感,如果能用剝開來或切開來感覺會舒服點
    XD。
      最後一件我和右上的看法一樣,虎爪的清潔還
    是要注意。不然在這些特寫鏡頭下,認真分享的心
    血多多少少會被扣分,以上就醬。

  • at August 27, 2012 01:54 PM comment
  • 謝謝你的建議呀,其實我也可以直接放在木桌上拍效果也不錯,另外指甲的事就是工作上的問題了,就算我把指甲剪到最短還是會黑黑的,除非每天用針或是牙簽清理!!我知道這樣看起來很噁心,很抱歉,小虎會改進的(笑)
    最後也謝謝你的加油打氣,雖然你沒留名字,也不曉得怎樣稱呼你!

  • Blog Owner at August 27, 2012 07:45 PM Reply
  • 13樓

    13樓

    可能因為它味道很濃所以覺得它個頭很大吧
    對女生來說可能吃1個就覺得有點膩了 如果像KFC蛋塔的大小或許剛剛好
    (還是太久沒吃 店家蛋塔的size縮水了?XD)

  • b87409036 at August 27, 2012 02:50 PM comment | prosecute
  • 如果跟肯德基比那的確是大上一點,另外這種蛋糕也是會比較容易有飽足感無誤!

  • Blog Owner at August 27, 2012 07:46 PM Reply
  • 14樓

    14樓

    不瞞您說
    我每天都在看逛各大知名部落客的食記
    大家都各自有自己的風味
    但虎哥寫的!是我心中的第一啊!

    幽默 但又很真誠的記下對每樣食物的感受!
    很棒!!

  • 食記狂熱份子 at August 27, 2012 05:11 PM comment
  • 謝謝食記狂熱者的謬讚,也很謝謝你一直的支持和這次特定浮出水面幫我打氣,其實我只是吐吐口水,說完就沒事了,多謝,記得有空常冒出頭,分享你的美食經驗=)

  • Blog Owner at August 27, 2012 07:47 PM Reply
  • 15樓

    15樓

    "應該多做點功課,學學天蘭姐、焦桐說說食物、料理的由來,談談料理
    的手法和典故,這樣看起來文章會豐富許多,也多點可看性。"

    就是因為這樣我才不去看他們寫的...大同小異 有啥看頭?沒平常心態的
    調調~ 有點假~~

    另外-- 十一樓也是我想說的話。+1

  • neoboboo at August 27, 2012 07:20 PM comment | prosecute
  • 謝謝bobo的支持和鼓勵,小虎十分受用。其實我只是吐吐口水而已,沒想到這麼多人因此跳出來支持,真的亂感動一把的,謝謝,真的(淚)。

  • Blog Owner at August 27, 2012 07:49 PM Reply
  • 16樓

    16樓

    拜讀您的部落格大約1年多的時間,對於喜愛追求美食的我在您部落格中獲益不少,感謝您讓我這喜愛美
    食之人能多個"資料寶庫"可以參考~
    當初初看到您的食記時就是喜歡您的直接及不做作的風格,部落格的經營就反應出每一個人的個性,大可
    不必"效訪誰"...經營出自己的風格,自然就會有喜歡您風格的人支持,套句您的慣用語"正格的"他媽物
    以類聚您說是嗎?(笑)

  • g07021212 at August 28, 2012 06:52 AM comment
  • 真的,我原始的想法就是這樣,我的方式就這樣,喜歡的自然會看,覺得廢話太多沒內容的自然不會看,總之這就是我的特色。
    ps:好一個他媽的物以類聚(點頭)
    謝謝g07021212的加油和鼓勵,小虎一定會更用心寫這種他媽的食記!

  • Blog Owner at August 28, 2012 07:09 PM Reply
  • 17樓

    17樓

    抱一個~我也很不會文謅謅的形容口感~但我就是熱愛美食!我也是高職畢業,我以此為傲^^
    沒錯~沒吃過得就該多嘗試給機會!
    加油~你知道我一直很支持你的!

  • claire630530 at August 28, 2012 10:54 AM comment | prosecute
  • 果然是我未謀面的最好朋友(淚)!!
    老實說兩年前你告訴我可以寫東西給別人看,打死我都不相信,不過世事難料,我現在超熱血的!

  • Blog Owner at August 28, 2012 07:11 PM Reply
  • 18樓

    18樓

    我們一起為自己熱血吧!!^^

  • claire630530 at August 28, 2012 07:42 PM comment | prosecute
  • 哈哈!一起加油一起熱血!

  • Blog Owner at August 28, 2012 10:17 PM Reply
  • 19樓

    19樓

    請問蛋塔工廠的食記在哪?我想看...找不到啦...><...
    我看你的食記都是從右邊一脫拉庫標題連進去的,難道有隱藏板@@?

  • wavesho at August 28, 2012 11:21 PM comment | prosecute
  • 右上角有一個可以搜尋的長形方格,把「蛋塔工廠」四個字打進去就可以找到,同理也可以找到我所有的食記,找不到可能是我沒吃過、沒寫過,要不就是我打錯店家的名字!!當然還有一種可能那就是妳記錯名字(笑)

  • Blog Owner at August 29, 2012 12:34 AM Reply
  • 20樓

    20樓

    我在右上角"搜尋文章關鍵字"裡打"蛋塔工廠",結果連到yahoo,一堆別人家的食記;在中間"搜尋這個網
    誌的文章"裡又打"蛋塔工廠",結果裡面沒東西,是我家電腦壞了,還是我打錯了咧O_o?

  • wavesho at August 30, 2012 01:05 AM comment | prosecute
  • 是「場」不是廠哈哈!無名的搜尋很呆的!

  • Blog Owner at September 2, 2012 09:41 AM Reply
  • 21樓

    21樓

    Sealed

  • Sealed at September 1, 2012 10:39 AM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at September 2, 2012 09:42 AM Reply
  • 22樓

    22樓

    我也跳出來支持一下小虎^^
    在眾多美食部落客裡個人最喜愛小虎的文筆
    個人偏愛小虎那樸實.用心去下筆的文采
    畢竟青菜蘿蔔各有所好不是嗎?呵
    其實從小虎的生文效率來說已經可以感受到小虎對其部落格的用心至深了
    總之~小虎加油囉!!!

  • YI^^ at September 1, 2012 03:00 PM comment
  • 謝謝yi的支持,小虎感動的痛哭流涕,難怪那麼多人愛裝可憐,原來可以得到如此多的憐閔掌聲(笑)

  • Blog Owner at September 2, 2012 09:43 AM Reply
  • 23樓

    23樓

    Sealed

  • Sealed at September 3, 2012 11:50 PM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at September 4, 2012 12:08 AM Reply
  • 24樓

    24樓

    他的蛋塔我從高中吃到現在....
    我喜歡他那種濕潤香鬆的口感~
    即使不愛吃甜食的我還是會吃上個一個才滿足...
    口味一直都沒變,變的是......價錢>////<

  • alexandemily at January 9, 2013 12:15 AM comment | prosecute
  • 哈哈,更怕的是我們的薪水也都沒變(笑)

  • Blog Owner at January 9, 2013 12:35 AM Reply
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