【虎亂吃一通】【西門站】建宏牛肉麵
【西門站-建宏牛肉麵】推薦度:★★★1/2☆

打從小虎開始認真想寫、吃「牛肉麵」時就不斷接受到:「西門町有家好吃cp值又高的平價牛肉麵」,不管是網友推還是媒體對此家牛肉麵店都豎起大姆指,要是嗜吃牛肉麵的朋友八、九成也都聽過此家牛肉麵的大名,更甚吃過~~此乃「建宏牛肉麵」是也。

將之收入口袋名單也好長一段時間,沒前進來攻克的原因很多,簡單說就是08太忙,忙著吃些543的東西xd那天照著iphone的指示來到洛陽街,才到轉角就看到店前滿是客人。

小虎看了看手上的肉錶顯示著下午3點半左右↓,我心想這些人是在吃那一餐的?照這情況看來要是用餐時間,此家牛肉麵一位難求應該不是「豪小的」。

正格的以這樣價位在台北應該也很難找到與之匹敵,小菜20元也僅比【跟著舒國治尋小吃之四十三】【台北火車站】劉山東黃牛肉麵 貴上5元,真是佛心來著,也難怪生意會如此火紅,而且據說「建宏」是開24小時的??

「建宏」麵榜是手工刀削麵,不過這一包一包放在店裡就不曉得是外叫的還是怎樣?不過浩呆的小虎竟然捨棄了右下角的刀削麵而屈就於細麵。

小菜一盤20任君自取,小虎選的是豆干和小黃瓜,20元這樣的份量老實說以豆干來說談不上有多便宜,而且慘的是這豆干吃起沒什麼滋味口感也不甚理想,咀嚼起來有一點偏軟爛,我不太曉得為什麼連看三篇食記都大推「建宏」的豆干,是我的舌頭壞了還是我期望過高?

再說這小黃瓜咬起來清脆是清脆、甜度也還算夠,但中間的部份同樣有著偏水的口感,其中幾根還連外圍都顯得軟且「論」咀嚼起來有一點「驚驚怕怕」,是以我吃三、四片就不敢吃了!

正格的一碗70的牛肉麵有這樣份量的牛肉也沒啥好ggyy的了(笑),cp值高無誤不過還是老話一句:「好不好吃才是重點!」

「建宏牛肉麵」用的是很多老牛肉麵店慣用的「牛腱」,不管是聞起來還是嚼起來都帶著不錯的牛肉香甜,肉質本身也不因為便宜而有所馬虎,不乾不柴是絕對無誤,但老實說也談不上太過美味就是了。

除了偏瘦的牛腱之外,當中還夾雜著幾塊帶上少許筋的半筋半肉,而這部份吃來就更顯滑口還帶點QQ,滑滑的口感,咬在嘴裡還會有一抹微黏的暢快,還是那句話:「以70元有如此的水準難怪人家生意會火紅!」

以麵條來說是不我甚愛的那一種,雖然吃起來口感不差,只是我完全感沒有手工麵質感,跟一般外頭麵店的麵條沒啥二樣。

至於湯頭則顯得相當的溫順、不算太濃惑的湯頭喝進嘴裡喉頭立時冒出一股「甘甜」,另外後味的鹹香之氣也不差。

一旁整桶的酸菜任君自取,小虎夾了少許覺得沒太特別,就跟三商巧福沒兩樣,最多就是脆了一點點,不過這興許和我本身就不太愛吃牛肉麵加酸菜之故!

這特製的牛辣油湊近聞有一點嗆鼻,添加了少許便辣的受不了!不過我想嗜辣的朋友應該會很喜歡才是,可惜小虎不是這塊料,是以覺得這辣油反而破壞了湯頭的「甘甜」。

吃完後小虎往裡走突然看見不遠處還有兩家連在一起的「建宏牛肉麵」,而且其中一家還寫著「總店」,哇里累~~莫不是我吃錯家了?所以才不覺有什麼過人之處?可是明明我查了很多網頁,都是剛剛轉角那家的照片呀!!好吧,有機會再來試試這兩家好了,因為看起來生意也不錯的樣子!
建宏牛肉麵:台北市萬華區洛陽街45-6號,電話:02-2371-2747,營業時間是24小時。
【小虎五四三】
正格的「建宏」吃來我是頗為失望;但失望倒不是說它不好吃,而是沒什麼特別、獨到之處,如果你要說以70元的角度算是很好吃了,我倒是沒太多意見或許還會舉一隻手贊成。不過對小虎這種好吃可以多付上一點COCO的人來說,我倒是情願多花上30元去信維市場吃 【虎亂吃一通】【大安站】信維市場-老鄒刀切麵,除了湯頭略為濃鹹了一點外,牛肉和麵條都優上許多。要不,一樣的價位雖然牛肉薄上點,也少一點我也較中意【跟著舒國治尋小吃之十二】延三夜市汕頭牛肉麵 ,特別是其湯頭回甘的滋味甚為不俗,不過當然啦吃本就是絕對主觀且見人見「舌」,但這是小虎的食記當然也以我的「舌尖」感受為主,僅供參考。

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1樓
1樓搶頭香
Annie推~
我搶第一啦~哈哈哈~
兩家~兩家~到底哪一家最有名阿~
我也想知道ㄟ~
70元的價位~剛才看時~就嚇我一跳了ㄋ
大碗~一定吃不完啦~小碗的女生剛剛好~
那~等小虎吃完隔壁家的~我們就知道囉~期待中~XDD
70元真的是很少見了,而且牛肉給的還不少,不過味道就是普普,畢竟才70。
2樓
2樓頸推
這家是吃粗飽的,很適合學生與運將,可惜吃完旁邊沒有賣果汁的攤子XD
那是西門町還會少果汁攤嗎?我記得中華路就有一兩攤不是嗎?
3樓
3樓坐沙發
Sealed
Sealed
4樓
福樓
那邊的建宏都是同一家
這麼有名的店,你居然寫blog這麼久才去吃...
果然是口袋頗深之人...
建宏是給錢少的人吃粗飽用的,一大碗才70、80
而且24小時營業,司機和窮學生特別喜歡這家
所以是看它的CP值,我敢說台北在這個價格帶的牛肉麵
沒有一家贏他的,就連味道上也不會差到哪
前提是要加那個牛油
加了整個味道不一樣
當然它不是原汁,光湯頭深度不能跟近200元等級的比
我都把它當平價版的林東芳
也有朋友說這家比林東芳更好吃...當然他應該是加上了CP值來看
冤枉呀will兄,小虎也才寫一年半左右的食記!不過這家收了很久一直沒去吃倒是真的!
老實說以70來說是沒啥好挑的了,另外其實我也不覺得林東芳有多好吃xd
5樓
專業的5樓
小虎不愛加有的沒的配料,牛肉的湯頭就很重要
像我就愛加一大堆的酸菜跟辣椒,變成酸菜辣椒牛肉麵,太好的湯頭只會被我摧殘~XD
不過不這樣亂加好像就不過癮(笑),摧殘是不至於啦,畢竟吃是絕對主觀,覺得怎樣吃爽快就怎樣吃,得了!
6樓
6樓
這種等級的價格!!!
不吃不行啊!!!
推推!!
不急不急這家是24小時都在那等你(笑)
7樓
7樓
那裡是吃粗飽的.那2間不要去吃因為也還好.
噗,明志說的意思就是其實味道差不多?
8樓
8樓
推5
有時候好不好吃 還是要參考價格
有超過那個價位就不錯了
有時我覺得這是兩回事,好吃跟便宜,不過這家cp值不錯倒是真的,最少台北很難找到這麼高的!
9樓
9樓
可能這個價位只能提供這樣的品質.
不過要是我,吃牛肉麵我願意多付個30~50元
去吃肉塊和湯頭都更追求層次感的^^
這句話就中肯了,畢竟是70要人家拿什麼好牛肉出來,但我也贊同妳說的我情願加個3、40喝好一點的湯頭!
10樓
10樓
我和老公都是三更半夜去吃的,第一次吃覺得還好,小菜比牛肉麵好吃,皮蛋豆腐才20元;第二次去吃,覺
得不怎麼樣,第三次去吃點麻醬麵,後來隔壁賣衣服的一天到晚約我們去吃,我和老公再也不去了,我老公
說不知是太便宜心理作祟還是怎樣,總覺得那牛肉吃起來怪怪的,這家不合我的口味啦..><..
板橋中山路埔(土乾)有家"永昌牛肉麵"不錯吃,有清燉和紅燒二種湯頭,亦可二種混搭,小虎去試試唄~
小薇也住板橋哦?不然一直說板橋的好料(笑),永昌牛肉麵小虎記下了,謝謝小薇這陣子猛推薦(笑)
11樓
11樓
對了,我吃的是照片中黃色招牌那家,記得隔壁紅色招牌的店面他們是用來做倉庫的~現在不知有沒有拿
來當店面?!
這檔事我倒是沒注意到!
12樓
12樓
推推,
以70的價位,
算是高CP值的了,
牛腱我喜歡~~
沒錯 70真的沒得挑了,小虎愛偏牛腩=)
13樓
13樓
他的小黃瓜會偏軟是因為囊沒有拿掉
久了出水便會破壞口感
原來如貓,謝謝若愚兄老期的指導,有一天我會比較懂吃全拜你所教(笑)
14樓
14樓
推
我老公愛吃牛肉麵
原本想說你介紹就帶他去吃好了
結果看到最後的評語
那還是算了
噗,正格的這家算是名店,也是那種要寫「食」特別是牛肉麵,就非得納入板圖的一家,僅此而已!
15樓
15樓
料好多喔!!
這價格的牛肉麵現在都找不到了~''~
捰每次吃小菜也一定要點豆乾哈哈
哈哈愛霖不止是起司控,肉控還是豆干控哦!
16樓
16樓
哪天你若吃到椒類又爛又韌
那也是囊沒有拿掉
加上燒煮的過程
會泡爛掉
所以扒皮辣椒會偏軟爛也是這個原因?
17樓
17樓
我覺得更差@@.有些店生意好有時候會先吧麵煮起來等.
所以.......0.
所以看來我也不必去吃了!
18樓
18樓
原本以為店家小小的
沒想到還挺大間的呢!
裏頭最讓我有興趣的是麵條和牛辣油
至於小菜,光看照片,就沒辦法引起我的食慾啊....
我吃的那間是小小的沒錯,但一旁別開的兩間我沒吃的就頗大!
19樓
19樓
我指的是以前在塔城街(牛肉麵街)時的感覺,小虎可能沒經歷過吧^^
塔城街以前是我到台北必去吃的,只是我也不曉得吃的是那家就是了(笑)
20樓
20樓
這家就是吃飽的 我偏好他們的綜合麵 話說寬麵的品質比細麵好很多 應
該試試的
在西門要吃牛肉麵我想吃飽就去他們家 一定會加牛油 我大概是原味一匙
辣味1/4匙吧
最後再包湯(加滿)回家 回來還能在煮一碗吃 整個很划算
想吃好吃的我就殺去牛店 那裏的牛肉麵真的好吃 而且也沒有貴到哪去
是個想要享受時的選擇
西門那我還推薦維多利亞茶餐廳和門卡迪 這2家可以去試試 應該不會後悔:)
謝謝讀夢這麼精闢的資訊,維多利亞和門卡迪我也早就耳聞,有機會一定去嚐嚐看看會不會後悔(笑)
21樓
21樓
我住板橋沒錯,不過從小活動範圍就在萬華.西門町一帶~
剛看到樓上明志寫的,有些店家生意好,會先把麵煮起來放,讓我雄雄想到,前幾次去吃永昌,確實有看到
這種情形!!
個人非常討厭這種吃法,如麵.水餃先煮起來;薯條.蔥油餅先炸起來;水煎包.蘿蔔糕先煎起來......諸
如此類的,只要我先看到的,都會請老板弄新的,我寧願等.不喜歡再熱過的東西,會破壞原有的口感!!
小虎到永昌如有看到這情形,記得叫老板煮新的,免得破壞整碗麵!!
真的,我也是情願多等上些時間也不吃那種回鍋的食物,就如妳說的原味盡失!
22樓
22樓
Sealed
Sealed
23樓
23樓
那個麵應該是外面可以買到的家常麵
要叫刀削麵有點過頭....至少也要現場作才算..
其實那是叫刀切麵!而不是一般看到整團麵削的入鍋的刀削麵!
24樓
24樓
扒皮辣椒沒加熱會軟爛
你一碰到熱湯就會比較有口感
他是油炸過的,又把有韌度的皮剝掉了
當然比較爛
所以我都加在熱湯裡吃,或是把它塞到整碗飯或白粥的中間給它溫一下
附帶一提
如果有鹹小捲,放冷凍之後,不要退冰
把它放在陶鍋舀出來的滾燙白稀飯碗底
放一下,小捲會非常好吃,可以試試XDD
我說的椒類是指黑紅黃綠椒
切開之後邊邊有白色的囊
那也要拿掉
不然在煎煮炒炸的過程中會出水
是說現在若愚兄有開店嗎?我超想去嚐嚐你的手藝
25樓
25樓
撇開蛋糕兄的中肯留言不說...
怎麼其他人留言像逛菜市場似的!?
味覺這回事,不就每人一把尺,實在不好比長短丫!!
914大姐別生氣呀!吃當然絕對主觀,看事情、發表言論亦然(笑),有時小虎覺得比較食物只是一種楽趣,不必如此認真
26樓
26樓
這家很可能是當初鄭州街、塔城街的牛肉麵巷其中的一攤轉過來開業的。
年輕時候總覺得鄭州街、塔城街的牛肉不知從那裡進口,帶有類似羊肉的騷味,
當時很懷疑是綿羊肉或乳牛肉、水牛肉混充,雖然便宜但實在無法接受,現在應該不會了。
說正格的,麵條還不錯!還記得還有一家叫青島牛肉麵,不知在那裡從新開張。
青島牛肉麵,我好像在寧波西路附近看到過,某次閒晃時好像有看過,待我確認再告訴kjohn兄!
是說塔城街的牛肉麵應該是很多五、六年級生的共同回憶!
27樓
27樓
剛好前幾天去西門也把這間吃起來放了
我查資料的時候就知道有兩個位置
偏偏那天不知道是雨太大還是鬼遮眼
我在附近特別找了一下竟然沒找到你吃的這間
所以我吃了兩間店鋪的"總店"那間XD
其實建宏吃牛肉麵有送鋁箔包飲料
只是不一定會主動提醒
那天問過老闆叫我自己拿XD
吃牛肉麵有送飲料
吃魯肉乾麵(魯肉乾麵有+麻醬)有送清湯
這CP值加上不難吃的水準 去到哪區應該都蠻猛的...
PS 要很好吃的確就去吃牛店XD
不早說我了了一瓶飲料,不過我去的時候也沒看到有人拿,還是那一間沒有,要總店才有!!
我同樣威利兄和上面很多朋友的論店,就70元有這樣的水準真的cp值很高了,而且我也覺得牛店真的很不錯。
28樓
28樓
瑋小姐推12~
瑋小姐也覺得建宏牛肉麵普普
可能是湯頭不是瑋小姐的菜
瑋小姐比較喜歡紅燒那種濃厚的湯底
呵呵~
每每經過都覺得在那吃上一碗麵
渾身都是汗阿....
以70元的水準來說算是很優的了,要喝好一點的湯還真的得多花上幾份coco,不過我個人倒是挺推老鄒刀切麵就是了!