April 23, 2012

【虎亂吃一通】【雙連站】寧夏夜市豆花三部曲之二「民生西路178巷口無名豆花

【雙連站-民生西路178巷口無名豆花】推薦度:★★★★1/4☆

基本上這不是我初訪一家「豆花店」會點的方法,所以基本上這家豆花我應該吃過不下四、五次,所以這回我想捨「原味」來點「綜合」也順便嚐嚐其「綠豆」和「粉圓」的功力。

我不曉得將「它」歸納於「寧夏夜市」範圍阿嬤會不會生氣,之不過我要客觀的說「它」純豆花的味道和口感在我心中都略優於 【虎亂吃一通】【雙連站】寧夏夜市-古早味豆花,乃至於之後我會談、寫的三部曲之三「豆花莊」。

將這三家的豆花拿來比較小虎不是頭一個,老早在PTT就有不少人曾討論過,我不清楚他們的爭論是誰勝誰負,但對我來說其實三家的實力都相去不遠,硬要我投一票我會選這家,主因固然有一半是「它」比較無名,算的上是隱藏板的「豆花」,但若然要說我當然還是 【虎亂吃一通】【古亭站】東門市場美食第二彈--無名豆花+利隆餅舖第一名, 這是討論都不用討論的。

一開頭我會知道這家豆花是乾妹「曉珈」告訴我的,她連推了我幾次我都沒去吃,最後索性直接買來我家給我吃(當時我還住大稻程」,不過我得老實說那次我記得她是買熱的,吃的時候我只覺得不錯,也沒去比較三家誰優(早在我開始寫食記三、四年前),之後我又帶朋友去吃過兩三次,慢慢才建立「它」在我心中「豆花」的地位。

曾經在我沒發現【虎亂吃一通】【西門站】再髒也要吃的老牌牛肉拉麵大王+城中市場豆花的豆花時「它」是第一,到了東門市場江記出現後「它」才漸漸消失在我的「豆花」版圖裡。

這碗豆花我想分三個層面來說,其一是湯本身味道極之不「甜」 (PS:我沒交代不要少甜),是故喝起來極為爽口,冰也不會很多以至於礙口又喝改變「湯」的味道,其味道就像極了小時候「豆花」在我味蕾留下的記憶。

第二個要談的是其配料,我喜歡的順位是「花生」、「綠豆」、「粉圓」,這樣的排序固然和我本就不愛「粉圓」有關,實則是其「花生」實在表現的太過優之故,也許我要說這花生遠遠比「東門江記」和「城中豆花」來的優上一點,關鍵在於「棉棉不絕」的口感,至於「綠豆」也是煮的軟爛香甜只是在「花生」精彩的表現之下很容易讓人忽略其「舌尖」的演技。

最後則是我會評斷「它」打敗「古早味豆花」和「豆花莊」的主因---「豆花」。說到豆花我不得不再將之分成兩個層面來說明,其一是「口感」;不管是「布丁」還是「豆花」我都不愛那種太過「Q彈滑」的口感,也就是日語說的:「噗哩噗哩」,要是看倌再不懂那我舉個簡單的例子,小七可以很容易買到的「統一布丁」就是上述的那種口感,而小虎愛的則是比較接近「烤布蕾」那種泯來「棉細帶點輕輕拖舌的札實口感」,再來味道上我愛那種一泯就滿嘴「豆香」的豆花,再說白一點就像好朋友「賽賽」在吃過「東門江記」時說的:「好像豆漿在嘴裡噴灑」,是的我就愛這樣的豆花,不曉的看倌明白了沒?要是沒找天去嚐嚐我心中最優的豆花--「東門江記」也許你(妳)就會懂了。

上面拉拉雜雜看似無關這家豆花的文字又打了落落長,其實我早已交代了這「豆花」的口感和味道,沒錯我的意思就是這碗豆花較像「東門江記」給我的感覺,只是不管口感又或是味道都來的差上一截就是了。

至於這攤豆花在那?上面的門牌應該已清楚的告知了,要是還沒概念小虎再給個提示,這巷口外的小七就在承德、民生路口相當知名的「阿寶阿桐」對面,這樣再找不到我就沒辦法了!!

【小虎五四三】

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Personal Category: 豆花 Topic: life / food / food notes
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    這家豆花真的很便宜,東門市場內的那家豆花真的不錯吃,利隆餅舖
    的牛肉餡餅我就覺得普普,(推巧房餡餅-會爆漿喔)

  • 吃~蛋糕 at April 23, 2012 04:44 PM comment
  • 巧房我早就收進名單囉!

  • Blog Owner at April 23, 2012 06:08 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    annie推~
    最後那兩句的告知~
    真的好有趣喔~
    昨天我才吃了一碗薑汁豆花說~
    超好吃的~
    雖然吃完一身汗~哈哈~

  • annie670120 at April 23, 2012 08:39 PM comment | prosecute
  • 吃完一身汗xd最近天氣熱了說

  • Blog Owner at April 24, 2012 11:12 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    改天去吃~

  • 明志 at April 23, 2012 10:08 PM comment
  • 記得回來跟小虎分享

  • Blog Owner at April 24, 2012 11:12 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    看那小小的攤子就知道有點歷史
    許多看起來毫不起眼的路邊攤其實就藏有極其美味的小吃
    有些挖奔郎覺得不輸星級飯店的料理
    不知營業時間從幾點到幾點
    星期六日有營業嗎

  • 無名小卒 at April 23, 2012 10:50 PM comment
  • 這是當然的所以小吃一直是小虎食記的重奌,假曰也有賣哦,算是不定時休吧

  • Blog Owner at April 24, 2012 11:14 PM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    原來有這樣一家,我在附近徘徊多年也都不知道,感謝告知,我要吃吃看.

  • fu at April 23, 2012 11:08 PM comment | email
  • 這家対我來說也許仍比不上東門江記,下不過比之另兩家名店一奌也不輸

  • Blog Owner at April 24, 2012 11:16 PM Reply
  • 6樓

    6樓

    這家跟我沒緣每次都沒吃到

  • ㄚ芬 at April 24, 2012 10:22 PM comment
  • 這家只賣下午哦

  • Blog Owner at April 24, 2012 11:17 PM Reply
  • 8樓

    8樓

    阿婆不怕人吃 滿滿都是料ㄝ

  • b0935935157 at August 11, 2012 11:59 PM comment | prosecute
  • 是碗俗又好吃的巷弄隱藏板美食!

  • Blog Owner at August 12, 2012 12:06 AM Reply
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