October 11, 2011

【試吃】Bramo-費雪公爵「阿默典藏蛋糕」

【試吃-Bramo-費雪公爵】

Bramo這個蛋糕新品牌也許大家會覺得有點陌生,但如果說「阿默」可能就如雷貫耳了。沒錯這個曾以千層蛋糕在網路上捲起千堆雪的「阿默蛋糕」推出了蛋糕的新品牌「Bramo」,而「費雪公爵」則是旗下首波強打之作。
「Bramo」是義大利文,意思是「渴望」又有「讚嘆」之意,簡單說就是好吃的讓人讚嘆,讓人想一吃再吃。而「費雪公爵」這個名字來自法國 經典小糕點費南雪( Financier )。

上個月底接到Bramo的試吃邀約,因為以往對「阿默」有著不錯的印象,所以沒什麼考慮便帶著躍躍欲試的心情接下這「試食文」。接到快遞後拆開包裝有點大喜過望,因為小虎就愛這種簡約風格的包裝,看起來高貴不貴,送禮自用兩相宜。

本來以為是一整個蛋糕,小虎還準備了刀叉,沒想到裡面是包裝的像是小點心的蛋糕,盒中共有八個,金色的袋緣看起來十分精緻、高雅且令人愛不釋手。

這種小巧又貼心的設計真的很適合下午茶,不用費時的準備刀叉,吃完也不必費事清洗餐具,而這樣的小包裝就連洗手也省了。

盒子的背後清楚的標示著使用的材料和保存期限、重量,製造廠商和地址等等。值得一提的是阿默的所有包裝材質(連塑膠)用的都是可分解的環保材質。

盒裡除了有張阿默的名片外,另外附了一張Bramo-費雪公爵典藏蛋糕的品牌說明,看完說明看讓人對這款精緻的小蛋糕充滿了幻想和期待。

這款名為「費雪公爵」的蛋糕不止名字聽來高貴,打開包裝後一股淡雅的香甜便溜了出來,整體摸起來是軟中微透著一抹札實的觸感,拍起照來更是閃著異樣的微星光芒。

這款蛋糕初入口便有一股淡淡的「蜂蜜」香甜之氣飄散在嘴裡,上顎和舌頭一泯有一種糖霜化在嘴裡的fu,極之清爽迷人。整體的口感初時很像軟綿無比,又精緻許多的「香蕉蛋糕」,最後半溶半化的口感又有點傳統手工蛋糕帶點微沙微細的舌間觸覺,讓人忍不住又拆了一小包猛然塞入貪婪的嘴裡。

就味道上來說除了像是蜂蜜蛋糕的輕甜、和一抹極淡的鮮奶油香氣外,較特別的是多了一份杏仁粉的香氣相互衝擊,幾股味道在唇舌之間取得了絕妙的平衡,即使吞下了蛋糕數秒後仍能嚐到一抹淡淡的後甜香很是迷人。

之後我曾試著把最後一塊蛋糕,用烤箱微烤數秒,突然發現其香氣竟充斥著整個房間,香的不得了,這讓小虎好生後悔沒有早早發現這個吃法,同意我也意外發現烤過微溫的蛋糕其甜度下降了不少。

優點:不管是包裝還是蛋糕本身都透著一股高雅的氣質,就味道上來說那抹淡淡輕輕的「杏仁粉」相氣極為迷人。
缺點:只有八個份量來說偏低了一點。

http://www.amo.com.tw/<<阿默官網。
http://www.amo.com.tw/order.aspx訂購連結。
訂購專線大台北:02-8076-3168
                大台中:04-2473-9900

ps:Bramo-費雪公爵每盒訂購價是240元,內裝要個精緻法式小蛋糕。

【小虎五四三】


這款阿默賣的超好的「千層蛋糕」是前些日子小虎風聞大名跑去萬華火車店吃【虎亂吃一通】【龍山寺站】怪怪的螺獅粉 時,順便買回家孝敬虎媽的。吃起來口感相當札實迷人,跟一般現在市面上很多軟偏又滑的口感大異其趣。

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Personal Category: 西式甜點-蛋糕、泡芙 Topic: life / food / food notes
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    annie推~
    兩種甜點都好好吃的樣子~
    第一個有吃過~真的會一下吃兩個ㄋ~XD
    千層看起來挺紮實的~

  • annie670120 at October 11, 2011 09:09 PM comment | prosecute
  • 對呀,一個不小心可能八個全吃下肚!!

  • Blog Owner at October 12, 2011 05:29 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    推一個

    討厭,先看了就是胖全攻略
    害我沒搶到頭香啦 ~"~

  • vici1717 at October 12, 2011 01:09 AM comment | prosecute
  • 噗,那是我不小心整理舊文按到讚的,妳應該早就看過了吧!

  • Blog Owner at October 12, 2011 05:30 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    Tin推..
    我也最喜歡千層蛋糕耶...
    之前吃過他的蜂蜜蛋糕我覺得還好..
    千層冰過也很好吃...
    看樣子下次要來買看看囉..^^

  • TTC67 at October 12, 2011 01:35 AM comment | prosecute
  • 千層算是他們家的主打吧,很多人喜歡!

  • Blog Owner at October 12, 2011 05:31 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    看完小虎的介紹,突然好想吃!!!!!!!!!!!

    幸好公司附近就有阿默
    哼哼,中午我就衝去買才不會餓到!!

  • dearmoai at October 12, 2011 10:36 AM comment | prosecute
  • 妳都準備要過冬了,還會缺糧草嗎xd

  • Blog Owner at October 12, 2011 05:31 PM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    千層蛋糕真的是很熱門的一款
    吃過的朋友都說讚

  • irene521 at October 12, 2011 10:48 AM comment | prosecute
  • 是真的不錯吃,但我更愛這一款輕食蛋糕,吃起來比較不會那麼沉重!

  • Blog Owner at October 12, 2011 05:32 PM Reply
  • 6樓

    6樓

    vanessa推推
    阿默的蛋糕都好好吃喔
    尤其是千層蛋糕扎實的口感無店家可以比擬啊

  • vanessa0708 at October 12, 2011 11:23 AM comment | prosecute
  • 的確,他們家的千層真的是口感札實無比,這款新的輕食蛋糕也很讚哦!

  • Blog Owner at October 12, 2011 05:32 PM Reply
  • 7樓

    7樓

    推.7

    阿默的千層蛋糕真的很讚..(美味至今難以忘懷^0^)

    它的新品看起來也很好吃的樣子,感覺很軟綿...都快流口水了啦

  • cucusin at October 12, 2011 03:24 PM comment | prosecute
  • 這款新口的口感接近入口即化,很不錯的口感!

  • Blog Owner at October 12, 2011 05:33 PM Reply
  • 8樓

    8樓

    推~
    阿默家的蛋糕很多人愛吃,我也吃過千層與起司蛋糕,雖然口感都不錯,
    但我比較不耐甜,所以無法吃太多~

  • fencertw at October 12, 2011 04:08 PM comment | prosecute
  • 其實甜點都要配茶,單吃通常都不耐吃!

  • Blog Owner at October 12, 2011 05:33 PM Reply
  • 9樓

    9樓

    阿默我最常吃的也是千層蛋糕
    切小小一塊配上一壺茶~讚

    推+1

  • shinyi56 at October 12, 2011 05:05 PM comment | email | prosecute
  • 懂的配菜才是行家!!

  • Blog Owner at October 12, 2011 05:33 PM Reply
  • 10樓

    10樓

    千層蛋糕不錯,不過我更喜歡阿莫的咖啡蛋糕

  • 吃~蛋糕 at October 12, 2011 09:33 PM comment
  • 咖啡蛋糕我倒是沒嚐過,下次去買的時候順便呷看麥!

  • Blog Owner at October 12, 2011 10:58 PM Reply
  • 11樓

    11樓

    推11
    我之前有吃過它的千層蜂蜜蛋糕也很讚!!^^

  • paulyearkimo at October 12, 2011 10:17 PM comment | prosecute
  • 他們家的千層我看應該是所有愛吃蛋糕的都吃過了吧!

  • Blog Owner at October 12, 2011 10:59 PM Reply
  • 12樓

    12樓

    超愛阿默的千層蛋糕!!!
    每次去我都只買那款~~

  • mikageyoru at October 12, 2011 10:59 PM comment
  • 慘,我怎覺得大家都失焦了!!
    本來是想順便的,結果大家都在聊千層蛋糕!

  • Blog Owner at October 12, 2011 11:08 PM Reply
  • 13樓

    13樓

    因為我沒吃到公爵啊~
    所以我也要說千層好吃~~~(挖鼻)
    XDDD

    不過他們家乳酪就弱了一點 味道不夠~><

  • dvd0309 at October 13, 2011 04:47 AM comment | prosecute
  • 噗!!!那天我真的本來想帶,但急著出門忘了啦!!

  • Blog Owner at October 13, 2011 12:29 PM Reply
  • 14樓

    14樓

    我只吃過他們家的濃情巧克力蛋糕~好吃~!
    改天也來試試千層蛋糕~:D

  • kk339248 at October 15, 2011 06:25 PM comment | prosecute
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