【虎亂吃一通】【台北車站】誠品站前廣場-鬥牛士牛肉麵
【台北車站-鬥牛士牛肉麵】推薦度:★★★☆

我相信「鬥牛士」三個字應該伴隨了很多5、6年級生的回憶,在那個牛排還不是非常普遍,上餐廳吃飯還是一種高消費行為之時,「鬥牛士」以較平實的價位吸引了很多很多窮學生存錢去品嚐生平第一塊「牛排」。小虎當然也是,記得那是高中時期吧?一群鄰居童年好友一起騎「腳踏車」從基隆到台北就為了「鬥牛士牛排」(ps:記得當時是在中山北路和錦州路附近),那時對「鬥牛士」的服務生可以一次端五、六客牛排疊在手臂大感驚訝,那「牛排」的滋味早生忘卻,但興奮的心情卻又妨如隔日。

(ps:小虎說過很愛拍燈,台北誠品站前廣場的燈我就很愛),至於鬥牛士何時開始賣起「牛肉麵」我不太清楚,我會知道是【王樣的38階食卓】 超丸提到上次回台灣「避核災」時陪父母到基隆吃的,之後「鬥牛士」進駐「台北誠品站前廣場」時我不時經過,也總想進去嚐嚐看,卻又一直好生害怕,至於怕什麼我相信大家應該都了!

最終會決定進去的主因是外面真的太熱,加上想吃的幾家店都沒開,也懶的再去找,便就地解決。

小虎常常說我希望的我的食記都是「為了吃而寫」,但這篇我必需很老實的說是「為了寫而吃」。

為了多幾篇「牛肉麵」好開闢新的「牛肉麵專欄」我走進這,為了要多拍多寫幾樣東西,我選了「三寶麵」。

也點了最貴的附餐,雖然我心裡還是毛毛的!

如果有下一次我倒是很想「為了吃而寫」再進來嚐嚐「牛排麵」。

麵還沒下肚,屁股也剛坐熱便幫這家店加了分,主因是我喜歡這椅子,不管是看起來、摸起來、還是屁股坐上去,感覺都不賴。

茶是冷的(但也許是太熱之故?),後方的三個小瓶子裝的分別是「酸菜、辣椒醬、酸菜」,想必另一瓶是讓對面的客人取用方便才重覆?

可樂沒啥好聊的,相信大家都跟「它」很熟,我也不必在此跟「它」裝熟給大家看!

這豆干看起來還不賴,但才吃一口我進門前的疑慮一股腦兒全數湧了上來。這開胃小菜就得一個字「鹹」,當然主因是來此下面的湯汁。

我喝了一小小小口,感覺味道和「牛肉麵」的湯有幾分像,可那股死鹹卻不知從何而來?是豆干魯時出了問題?還是上桌前又淋了什麼?總之就是超「鹹」,以至於吃一小塊我便得被迫和「可樂」裝熟一番。

「豬耳朵」單吃其實口感和味道都不算太差,雖然一整個沒辦法和小虎心中最讚的一碗「乾麵」【跟著舒國治尋小吃之四】【西門站-】延平南路中原福州乾麵(內附兩顆雷) 店裡軟中帶q,又口口餘香的絕品「豬耳朵」相較,但起碼還能入口,不過唯一的敗筆同樣是那個字「鹹」,但這盤我很清楚那股「死鹹」來自上頭淋的「豆油膏」,當時我心想都民國幾年了還有店是直接淋賣現成的「醬油膏」?很多不起眼的麵攤都是自家自調的「醬油」了說,再送你兩個字「掉漆」。

端上來時我用「虎鼻」湊上前聞了聞,「香味」不是很明顯,非得用力吸到面目可猙才能聞到「香味」。

略帶點咬勁的「牛腱」,筋的部份逼近塞牙的臨界點,牛肉本身還算軟軟,味道也還算「香、甜」,不過就像我常說的在美食街吃東西,就是這麼穩穩的安全下莊。不過,我的良心話是在這樣的地方,這樣的價位,加上給的牛肉數量,在沒得選擇下還是值得嚐嚐,最少是嚐鮮,好歹也不必吃碗麵搞的全身汗如雨下。

這碗三寶附的「筋」是較一般不盡相同的「腳蹄筋」,故咬起來多了一份q勁,雖然我因為牙口不好偏愛軟爛型的「牛筋」,不過我還真的得說這「牛腳蹄筋」q的讓人不討厭,加上不會有久咬不嚼、更不會因為混多了口水而發出「腥」味,還有在咀嚼時那滿滿膠質的口感還真是不賴,沒有很跳但此情此景還算迷人。

這「三寶」中沒吃前我最愛的是「它」,吃了後最愛還是「它」,主因便在於它軟中帶點q度的口感,十分對我漸漸不行的嚼力。頁孔也卻然吸附了大量的「牛肉湯汁」這讓咬起來有不斷「噴汁」的錯覺,算不了什麼極品,不過也確然好吃。

看了前面「三寶」的吃相,也許大家會問:「好像不錯?」,我的答案是:「是不錯,但整個敗筆是湯」。小虎的食記常常交待,我對廚藝沒什麼研究,最多充其量就是愛看「阿基師」煮料理而已,目前我沒有時間也沒心力,像「天蘭姐」等美食家般去研究怎樣「煮」,是故我的文字僅表達個人的口感和直覺。
這碗湯我不清楚其燉煮的過程和材料,但單純就口味來論老實說我想點他不及格的分數,要不是「它」起碼此店也有個★★★★。剛說了聞起來不香,看上去湯則略顯「混濁」,但要是「混」的好喝、「濁」的夠味也就算了,可惜湯在我嘴裡跑時卻全然不是那回事,這便更突顯其「混濁」的不甚美觀這個缺點。這碗湯的滋味我只得四個字「平淡無奇」,而且從第一口到最後一口始終如一,就不曉得算不算是優點?

麵條我選的是「細麵」,可惜沒有那種我愛的微微捲曲,看起來平凡了一點。嚐起來吸湯的能力一般般、咬勁普普通通、麵香有好像又好像沒有,aaa「表裡一致」是我給的評價。

這「奶酪」一端上來讓我有點不想吃,我不曉得照片看上去能不能感受的到,一是上面的紅豆看起來超淡,一點都不像會好吃的樣子、二來本該較純白的「奶酪」看起來不怎純,表面也有點乾乾的感覺。
至於吃起來;「奶酪」還真是沒什麼「奶」香,更有一種用粉泡出來的感覺,不管是「口感」、還是「味道」都不是很令人舒服,要不是上頭貌不驚人的「紅豆」意外的頑強,哦,不,是意外的「香濃」,八成我會挖兩、三口便謝謝不再聯絡!
當然也許會有朋友說,這種地方這種套餐別對「甜點」有太多要求。又也許是我最近吃了不少太過迷人的「甜點」,又免不了與之相比之故?若如此還真不忍苛責這「奶酪」!
【小虎五四三】
我同意在這類美食廣場、美食街也許也有不少值得細細品嚐的好味道,如【虎亂吃一通】【日式拉麵】西湖市場之一碗入魂 。不過老實說我還是無法克服那個念頭和掙札,老覺得這樣的地方就差不多這樣的水準,不挑的話還可以吃吃,真要挑就顯得過份,說穿了就是單純、方便填飽肚子的地方罷了!

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1樓
1樓搶頭香
噢噢!
我朋友是跟我說牛肉很軟嫩~
我還沒在那新地方吃過東西啦...
只買過東西這樣~!
XDDD
如果不想揮汗如雨找地方吃飯...
我真的都會想在地下街解決的說!
牛肉還算軟嫩啦,不過有筋的地方稍微不好咬一點。
我最常去的其實是那的誠品書店,這家是唯一讓我有想進去吃的店。
所以估計不會再有那的食記了xd
2樓
2樓頸推
甚麼時候鬥牛士也賣牛肉麵?
還OK囉!^^
什麼時候我不清楚,不過應該有好一陣子了吧!!
就是圖個方便,吃粗飽的這樣!
3樓
3樓坐沙發
不久前才看到這家,還想說鬥牛士什麼時候也開始賣牛肉麵了~@@"
現在很多企業都走向全面化了,可能和「王品」的快速發展有關?連「白木屋」都開起旗艦店賣起「義式料理」和牛排了!我想以後會有更多企業集團朝多方向發展,而且我也覺得這是好事,最少對消費者來說選擇更多,企業有壓力才會有進步,反正我們被騙也只有一次!!
4樓
福樓
鬥牛士竟然開了牛肉麵店了
果然轉型轉很大ㄝ
以前小時候鬥牛士的牛排對我門而言可是很高檔的一餐
很難得可以吃到的
推+1
看起來還是有很多人不知道鬥牛士賣起牛肉麵了!!!
我記得鬥牛士正火紅時,什麼「我家」、「歡樂」牛排都還沒有,更別提之後才出來的「貴族世家」=)
5樓
專業的5樓
在小涼的印象中 鬥牛士好像是賣牛排起家的吧
蝦咪時候也改型態了><"
好大一碗牛肉麵 只是我的注意力都在小菜類
感覺小菜比較吸引偶拉~
小涼推^^
看來相當多人都不知道人家早轉行了,而且不是一時半刻是近一年之久!
6樓
6樓
推5
牛腱和牛筋看似大塊也很不錯
原本以為整體算是划算
不過,我也很怕鹹...
所以小菜也會被我列為拒絕往來戶
偏鹹我不知道是我的味覺、還是當天廚師的問題便是了!
單論牛肉麵我是覺得還算ok啦,如果人在附近又沒有其他的選擇,還算可以交代啦(對coco)
7樓
7樓
真的還是假的?
什麼時候鬥牛士學起人家賣起牛肉麵了!!!
在新竹牛排館都沒了!沒想到還有這一招!
改天我也要騎腳踏車去台北試試!
推加讚喔!
台北的鬥牛士牛排這些年也收的八八九九了,最近因為賣牛肉麵又死灰復然了不少家!!
騎腳踏車??五哥要不要乾脆搭11路公車來算了??我會在中途幫你遞毛巾和礦泉水!
8樓
8樓
哈哈哈搭公車還要你遞毛巾和礦泉水???
噗!!11號公車就是用雙腿走啦!!
9樓
9樓
覺得普通 但服務很差 五門吃完麵就不到茶了 一直想趕我們走 還要收一成服務費 瞎爆了!!!
哈哈,別生氣了,下次不要去吃了,哼!!!
10樓
10樓
其實20年前.在忠孝東路一段.善導寺附近.就開過
小李兄指的是鬥牛士牛肉麵嗎??