May 27, 2011

【虎亂吃一通】【中山站】螺絲瑪莉

【中山站-螺絲瑪莉】推薦度:★★★★

基本上義大利麵不是小虎常常會想吃的料理,所以100多篇食記中也只得一篇,但這稱之為「粉紅醬」的義大利麵賣相著實太誘人。所以參考了
【吃比玩重要,玩比住重要】 妮妮和
【 mikageyoru的地盤 】 的食記,便殺了過去。

單看店門口的fu,實在不太像網路上爆紅的中價義大利麵店,賺那麼多了好歹門面也弄漂亮一點xd<這是我找到店的第一個直覺,真是沒fu。

之前看到格友拍的池子照片感覺亂有fu的,但現場一看長滿青苔顯然也是年久失修,一整個掉漆。

連我最愛的燈飾也是極盡簡單之能事xd

幸好餐廳一角的這一對瓷娃娃還蠻可愛的,不然真不曉得要拍什麼!

由於我是臨時決定前往的所以沒有訂位,但看了諸多食記後也有要等上一等的準備,果然等了20多分鐘才有位子。

黑板上有推薦的菜單,不過我相信大多第一次到「螺絲瑪莉」的朋友都是點「粉紅醬起司鮮蝦雞肉麵」,小虎當然也是衝這它而來,所以想也沒想就點了。


同樣年久失修的菜單,有的字都快看不清楚了(老板賺那麼多了,老歹也換個新一點的菜單吧!),看了半天也不知要點什麼,本想點南瓜濃湯,結果當天沒供應,只好點了「義式番茄牛肉燉湯」,外加一杯「奇異果汁」。

小虎約略掃了一下「螺絲瑪莉」的客人竟95%都是女的,不常吃義大利麵的我不太了解是不是每家義大利麵點都如此?

點完菜沒多久便送上這三條賣相不甚好的麵包,不過賣佳不好歸不好,吃起來還算挺香的,有點像乾酪餅的味道,外層烤的焦焦的部位帶一點點類似法國麵包的焦香,咬著咬著麵團的香氣便慢慢散在嘴裡,還算不錯吃,但三根是要餵小鳥嗎?


這「義式番茄牛肉湯」湯還算清甜,喝的到紅、白羅蔔和番茄的味道,牛肉也燉的軟嫩適中,不過也就是盤中規中矩的前湯,沒什麼跳點。

「奇異果汁」這恐怕是小虎第一次在餐廳點這種果汁,不過卻意外的好喝,微酸帶著百香果的甜,喝起來很舒服,稀哩呼嚕不小心就喝了半杯,還輕輕發出聲:「啊!」。

「粉紅醬起司鮮蝦雞肉麵」說實在的這盤義的賣佳真的很讚,很吸引人。所謂「粉紅醬」簡單說就是紅醬加白醬,這種做法有時小虎在家也常常這樣搞; 會這樣煮自然是喜歡,所以一看到這麵色也就忍不住了。

上面可以清楚看到灑了些起司粉,不過真吃起來起司的味道並不算重(我希望多一點、重一點)。那整顆的小番茄下的好,有像龍點睛之效,整體的擺盤賣相也頗佳。

蝦子和雞肉看起來也很鮮嫩,而吃起來也是雞肉嫩、蝦肉彈無誤,加之吸收了少部份的粉紅醬汁,嚐起來又多了一層酸甜滋味,但卻也不會搶著食材本身的味道,不管是雞肉還是蝦肉的熟成度都很適宜,最少對小虎的口感來說,尤其是雞肉軟嫩的程度有點大出我意料之外,好吃!

我不知「螺絲瑪莉」的粉紅醬是怎煮的,但我自個兒在家通常是用紅醬,然後倒入數量不少的「鮮奶」再小火慢慢煮個一兩分鐘(別讓湯汁滾),最後起盤時再淋上大量的鮮奶油。
這「粉紅醬」吃起來也差不多就那樣的味道,不過味道更溫和了一點,當然醬汁的濃稠度也恰到火喉,看似平凡無奇的麵線卻煮的軟硬度極為剛好,醬汁也整個巴在麵條之上,吃起來相當順口滑溜,兩三下就盤底朝天了。小虎對義大利麵不似
【吃比玩重要,玩比住重要】 妮妮有研究,也不像【 mikageyoru的地盤 】 那麼常那麼愛,不過「螺絲瑪莉」的義大利麵也算是很對我的胃了。
但,如果真要說有建言的話(我也寫在意見表格上),可以的話、假如可以在麵起鍋前打一顆蛋黃,但醬淋更緊一點也許會更好(個人偏好這樣的義大利麵醬汁」,再則如果可以讓個人自行選麵(改用寬麵),那就更讚了xd當然如果上面的起司粉再多一點更好,哈哈。

甜點是隨主餐附贈的不必加錢點,好像有三種「溶岩巧克力」、「杏仁豆腐之類」、還有就是小虎點的「焦糖布丁」。

嗯嗯!基本上就是比小七的焦糖布丁,濃一點點,高級一點點,差不多就那樣,沒什麼好挑卻也沒什麼值得提的一道甜點,八個字足以道盡:「好吃有餘、香濃不足」。

【小虎五四三】

整體來說「螺絲瑪莉」個人還算滿意,應該也還會有二訪,可以的話小虎下次想點「龍蝦鮮蝦甘貝義大利麵」。

http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21119165<<這是【 mikageyoru的地盤 】 有關「螺絲瑪莉」的食記。

http://www.wretch.cc/blog/she90286/34435146這是【吃比玩重要,玩比住重要】 妮妮有關「螺絲瑪莉」的食記

有興趣的朋友可以多參考不同人的品味,也是不錯的經驗。

33推薦此文章
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Reply
  • 31樓

    31樓

    呵呵~~看來很符合女性口味
    我想那布丁多少還是有發揮作用^^"

  • pqzm66 at May 28, 2011 06:01 PM comment | prosecute
  • 那布丁說來也沒有什麼特別,這樣水準的布丁功力,應該很多店都做的出來,這家店的主力還是義大利麵。

  • Blog Owner at June 1, 2011 12:10 AM Reply
  • 32樓

    32樓

    聽說這家都要提前訂位耶~~
    小虎哥竟然沒訂位就可以吃到了!!!

  • c5154a at May 29, 2011 12:39 PM comment | prosecute
  • 沒訂,可是我現場等了快半小時ne!最好還是訂一下比較好!

  • Blog Owner at May 29, 2011 06:52 PM Reply
  • 33樓

    33樓

    看起來真讚真好吃呢
    拍的也很讚QQ
    我看你拍的角度都是側面拍一半~
    (筆記筆記)

  • ichiro0910 at May 29, 2011 03:07 PM comment | prosecute
  • 看是拍什麼,這可能跟習慣有差,我不太愛正面死死的拍一樣東西,除非不得已。

  • Blog Owner at May 29, 2011 06:53 PM Reply
  • 34樓

    34樓

    推29
    這家真的很紅,看來小虎也滿推的,
    不過看他的環境有漸漸變陳舊的感覺,
    還有那張菜單應該要換一下了。XD

  • paulyearkimo at May 29, 2011 09:32 PM comment | prosecute
  • 是呀,都賺那麼多了,又不是要走古董風,是有必要弄一弄了,外面的景觀好好維護也不錯看,不維護乾脆拆了,省的掉漆。

  • Blog Owner at June 1, 2011 12:00 AM Reply
  • 35樓

    35樓

    中山站附近的巷子美食很多!!
    那3個麵包看到就想翻桌阿 :)
    以為虎大是小鳥胃喔!!

  • gogopapanova at May 31, 2011 06:34 PM comment | prosecute
  • 哈,其實我是開玩笑的啦,畢竟這類麵包吃多了也沒好處,一整個吃下來其實還是會有飽足感的!

  • Blog Owner at May 31, 2011 11:59 PM Reply
  • 36樓

    36樓

    這一家非常有名,不過我發現你對這一家有不同觀點很有趣..原來環境這
    麼掉漆...哈哈~~~

  • beauty31083 at May 31, 2011 06:40 PM comment | email | prosecute
  • 哈哈,有時東西好吃我是不太在意環境掉不掉漆,只是我覺得店家賺這麼多了,有些基本的也該注意一下,最少菜單重寫一份吧?還是他們愛古董的菜單?況且這些省下來的錢也沒見他們反應個客人!

  • Blog Owner at May 31, 2011 11:49 PM Reply
  • 37樓

    37樓

    你用"年久失修"形容菜單實在太好笑啦!

  • amysen0905 at June 3, 2011 06:12 AM comment | prosecute
  • 噗,除了形容菜單,主要也是外面那個噴水池,滿是灰塵和蛛網!!
    本來可以加分的卻變成扣分!

  • Blog Owner at June 3, 2011 06:37 PM Reply
  • 38樓

    38樓

    我不愛吃義大利麵!
    因為好吃的義大利麵總是讓我感覺吃不飽!
    所以市面上才沒有吃到飽的自助式義式餐廳!
    沒想到小虎還會在家做個好老公!
    推呦

  • fivew0702 at June 19, 2011 03:05 PM comment | prosecute
  • 唉!!那是以前的事了!!

  • Blog Owner at June 19, 2011 09:51 PM Reply
  • 39樓

    39樓

    推25
    裡頭好多美食ㄛ

  • aru1014kimo at October 29, 2011 07:52 AM comment | prosecute
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