May 7, 2011

【胡亂吃一通】【府中站】板橋四大麵線-料滿到表面張力的志順麵線

【府中站-志順麵線】推薦度:★★★★☆

我不知道看倌們有沒有看過這麼誇張的畫面,這腸子和蚵仔簡直是滿到超過表面張力,更讓人遲遲不知如何動湯匙,深怕一個不小心這料塔就會倒的滿桌子。

而且看倌們猜猜看這碗料多到嚇死人的麵線多少錢???40元,你沒看錯就只要四十元!!!說正格的老板是佛心來的,比起「西門町」某家名揚四海的「麵線店」那碗一隻手都數的完的小小腸子,就連「志順」的一根毛也比不上。(單指料,不論味道)

「喂!!老板大人呀,那碗已經很滿了,不要再往上添蚵仔了啦」這是小虎在一旁看老板裝麵線時心裡的真實吶喊,真的不誇張老板一直在那放蚵仔!!

而且我發現這老板真是無敵親切的啦,以「志順」在板橋的知名度和排隊人龍,說真的他大可不必如此;每一個客人給錢時,他都會一一用親切的笑容告訴他們:「對這碗麵線有什麼建議,一定要告訴他,然後希望大家吃的很滿意很開心,以後常來等等的」。

志順在網路上暴紅,固然是因為其多到滿出來的料,另一個原因是他的辣椒醬非常的獨特,而且香濃到還有分級,怕了吧!

可能有朋友會問:「這家這麼有名,怎小虎一直沒介紹?」
在這我的好友們可能會了解這故事的緣由,不了解的沒關系,就聽小虎發個小小牢騷;這志順麵線在網路上號稱是「板橋四大麵線」之一,在小虎吃了其三後「中山公園、油庫口、稻草人」就一直想去朝聖,無奈造化弄人一直到第六訪才吃到。
頭一回可以說是我自個兒呆沒作足功課找不到!!
第二回去的時間太晚賣完了!
第三四五的結果都是一樣「休息」,不過這可不是我沒作功課,去的都是公休日,而是「志順」的老板好像腳不舒服無法久站,這段時間(半年左右)一直是處於開開關關的情況,每次小虎一風聞「志順」又開始營業,我就利用最近的休息時間衝去,結果都是只看到一張大大的公告說是老板因腳傷要暫時休息幾天、幾周、幾個月等等等,所以小虎就一直吃不到這碗傳說中的麵線。這也要感謝
【一牛二鼠點滴紀錄】 的食記提醒,讓小虎得知「志順」又開始營業了。
(ps:我可是有拍那張公告的照片,只是熊熊找不到xd)

抱怨完畢,就讓我們來嚐嚐這碗百般折磨我的「麵線」吧,說這碗「麵線」真的很「九怪」還真是難搞。當這碗麵線端到我面前小虎正想拿相機好好的給他拍一拍,結果「嗶」的一聲「沒電了!!!」可是我明明早上出門才換的呀!!害我丟下一口也沒吃的麵線,跑了一公里之遠去買電池」。

我沒細算不過這等大小的蚵仔就算沒20個也最少有15個,量多到不可思議的地步;可能你會說給這麼多一定品質不好是劣等蚵仔吧?不不不,這蚵仔或許沒有新鮮、甜到嚇死人的地步,但也是一點腥味也沒有、並能吃到蚵仔的鮮甜,這點小虎可以憑良心說,雖然它折磨了我很久。

這腸子雖不是小虎最愛的大腸(類似四神湯的小腸),但口感也著實脆口而且一點豬內藏的燥味也沒有,相反的還有越嚼越香之勢,雖不是大腸也著實好吃又合我的胃、味口,更別提這腸子的量,肯定超過二十塊,真是有夠扯的啦!

這麵線的口味小虎暫切不表留待最後五四三再跟大伙報告,但我可要先讚讚這辣椒油。

基本上常看小虎食記、認識我的朋友都了解,我吃麵線很少在加桌上「有的沒有的」,通常是吃麵線的原味。對我來說好的麵線是不需要加那些會破壞麵線味道的調味料(就連我最愛的蒜泥也很少加),通常老板是怎樣端給我,我就怎吃。不過在吃「志順」這碗麵線時,我還是忍不住加了!
這一來是因為網路上太多人推他的辣油,這二來是這碗麵線的味道和溫度讓我有一點適應不良(還是暫切不表),逼的我是非加不可。

看了上上張照片就可以了解,我只加了一號「辣油」一湯匙,不過「蒜泥」我可是狂加了三四匙(因為這蒜泥味道不是很重),看起來紅通通的,但我必需說這「椒油」的確好吃,是香帶點微麻、辣度是點到為止又消散很快的那種,我不記得我曾讚過那家麵線的「辣油」但這家我非給他拍手不可,真的很優!建議就算不敢吃辣的朋友也適量多少加一點試試看。

最後這張「殘碗敗相」我想表達的很簡單;以往我吃那碗料也不算少數的
【萬華-陳記腸蚵麵線】 ,我總是很刻意的留些大腸想在最後再吃,但這碗麵線我是從頭到尾都很努力的撈「蚵仔和大腸」,也很確定每一口每一匙都最少帶兩塊腸子和蚵仔,但吃到最後碗內還是料多於麵線,真的是有夠扯!有夠誇張,我真的不禁要問:「老板!你真的有賺嗎?」如果他有那別家賣的麵線不都賺翻了??

志順麵線-:台北縣板橋市福德街2巷12號 電話:02-3762-1188

更多小虎吃過的麵線食記:★★★虎口下的麵線列表★★★


【小虎五四三】

光看這篇食記到這,大伙可能會猜我會給★★★★★,但老實說我曾冷靜的只想給它★★★★,為什麼?因為這碗麵線的溫度壞了好事,它端上來的時間是溫的(我我衝去買電池時,老板將我的先給了別人,等我回來再重新給我一碗新的),一開始我並沒有覺得有什麼不對,只是覺得這料多到搶了、模糊了麵線的焦點,但吃了三分之一後,我開始覺得有點膩(主要是對蚵仔),所以我才會忍不住想加蒜泥和辣油,事實上加了後那「膩口」的感覺也減少了很多。

這碗麵線光就「麵線」味道本身其實我給的評價不算太高,所以我本來只打算給★★★★,甚至是★★★☆,不過這麼多的料多個半個☆真的不算過份,況且加上「辣油」也多少彌補了其不足,加上老板的親切態度也讓我加分不少,於是就定調為「四星半」吧!

ps:我的電腦中還靜靜的躺著四五家麵線的照片,我都沒動力去寫!如上文提過的西門町某知名麵線,如油庫口麵線、晴光市場麵線等等!

同場加料:【肯德基-千層卡士達蛋達】推薦度:★★★★

小虎不常上這類的速食店,但「肯德基」倒是有兩樣東西很吸引我,一是「炸雞」(但越來越退化),二就是「蛋塔」,曾有人告訴小虎「肯德基」的蛋塔不純不夠正統,我不知他是和那的蛋塔比,我也不想知道,對08來說只有「好吃」、「不好吃」才是重點。

每次「肯德基」一推出新口味的「蛋塔」我總會立刻去聞香,前些日子看到電視的廣告就很吸引我,上星期又看到
【胖怕吃怕胖】 特別寫了篇專文,更讓我的「蛋塔魂」燃燒到了極點,所以隔天就衝了!

我只能說這「千層蛋塔」的口感很棒,應該也是目前為止我吃過「肯德基」外皮最脆的「蛋塔」了,不過如果再酥一點的話會更加完美就是了。

雖說這「層次」不可能到「千」,但這蛋塔的層次感也的確烤的很到位,咬起來口感十足也能嚐到那種層次帶來的滿足感。

中間的卡士達醬和上面的香草醬都比我預期來的不甜,而且濃甜度很對我的味、胃口,真的很不錯吃!

這「蛋塔」就連屁屁也烤的很漂亮,讓人忍不住給它來個特寫!!!!!!!整體來說這「蛋塔」除了價錢我有點意見外,其他都很好xd
不過如果把上回的紅豆麻吉餡加上這千層,興許會更讚???

哦最後有件事,小虎非提不可,今個兒食友「塞塞」特別要我告訴大家,如果覺得小虎食記的文字太小,可以按(ctrl)加上滑鼠上下調整!因為他說有朋友在我的食記上抱怨我的字太小!

33推薦此文章
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Reply
1 2 Next
  • 1樓

    1樓搶頭香

    推+1
    天ㄚ~身為板橋人的我竟然不知道有這麼威的一家麵線,看到料都快滿出來的樣子,
    口水都要滴下來了~

  • storyl72085 at May 7, 2011 12:16 AM comment | prosecute
  • 板橋有四家超有名的麵線,除了「志順」外分別是「中山公園」、「草地人」,最後是超有名的「油庫口」。

  • Blog Owner at May 9, 2011 09:28 AM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    這蚵仔麵線會不會太誇張
    40元!!!
    偶們這裡50元的蚵仔3顆
    大腸也寥寥可數~~
    推啦~~

  • d34821333 at May 7, 2011 12:41 AM comment | prosecute
  • 真的是很誇張是吧!!小虎看到時也是非常驚訝!

  • Blog Owner at May 9, 2011 09:31 AM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    好恐怖的麵線...
    我實在想不出什麼好詞形容了

    不過
    我想
    我會去吃它

    當然
    肯德基蛋塔
    到處都有
    我更會有時間吃它

  • terisherit at May 7, 2011 12:45 AM comment | prosecute
  • 除了恐怖,小虎也找不到更好的形容詞了說!!有機會一定要去試試!

  • Blog Owner at May 9, 2011 09:32 AM Reply
  • 4樓

    福樓

    滿出來得太過分了喔
    = =
    根本就是爆量了嘛~~~~
    但是整個吸引死人了!!!!

  • dvd0309 at May 7, 2011 01:48 AM comment | prosecute
  • 真的是有夠過份的!爆量爆的太超過,我也有這樣的感覺!

  • Blog Owner at May 9, 2011 09:36 AM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    推~4~

    看的我肚子都咕咕叫嚕~~~半夜來逛你家....錯誤XDDD

    肯德基~我明天要殺去吃吃

  • cc1984s at May 7, 2011 02:33 AM comment | prosecute
  • 半夜看食記真的有時是種折磨xd
    這次的蛋塔真的挺不錯吃的!

  • Blog Owner at May 9, 2011 09:37 AM Reply
  • 6樓

    6樓

    推~~~
    一牛二鼠那篇我也有看,但不知料如此多!
    辣油好吸引我!不知有沒有單賣?

  • claire630530 at May 7, 2011 10:18 AM comment | prosecute
  • 單賣是指辣油?這我倒沒有問。
    有機會再去,我幫妳問問。

  • Blog Owner at May 7, 2011 11:38 AM Reply
  • 7樓

    7樓

    老闆佛心的~
    我要給老闆大擁抱XD
    現在很少看到會放那麼多蚵仔的麵線了
    有些賣差不多價錢也沒有比他多料
    府中站有點遠.... 不過先記起來^^
    推一~

  • ppcpp666 at May 7, 2011 10:20 AM comment | prosecute
  • 8樓

    8樓

    妮妮推7

    這麵線看起來真得太美味喔~

    加上麻辣更棒囉

  • nikki168 at May 7, 2011 11:10 AM comment | prosecute
  • 這家麵線的辣油真的很特別,很不錯!連平時不愛加辣的小虎都覺得很讚。

  • Blog Owner at May 9, 2011 09:43 AM Reply
  • 9樓

    9樓

    annie推8
    那料爆到快掉出來了~
    吃起來超過癮的~
    麵線在加點辣椒最讚了~吞口水中~
    好久沒吃蛋搭喔~好像快忘了它的口感了~
    改天再去買來吃吃~XD

  • annie670120 at May 7, 2011 11:38 AM comment | prosecute
  • 10樓

    10樓

    i will surely try the egg tart. it looks so good! you mean from
    Kentucky Fried chicken ? i hope to find it in my country.
    will try the noodles too something very special, i never have it
    before.

  • machisan at May 7, 2011 12:44 PM comment | prosecute
  • 馬來西亞應該也有肯德基吧?沒賣蛋塔嗎??

  • Blog Owner at May 9, 2011 09:47 AM Reply
  • 11樓

    11樓

    借問一下,這是在賣大腸,蚵仔還是在賣麵線?!!會不會大腸和蚵仔滿到太過份
    了!!麵線在哪裡??

  • 二妹 at May 7, 2011 01:12 PM comment | email
  • 12樓

    12樓



    這家麵線老闆真是佛心來著
    料多都要滿出來

    喬安

  • joanyu0723 at May 7, 2011 02:44 PM comment | prosecute
  • 對呀,都滿出來了,老板還一直要往上堆,太過份了xd

  • Blog Owner at May 9, 2011 09:44 AM Reply
  • 13樓

    13樓

    我不敢吃蚵仔
    想來碗大腸麵線

  • pinkrose8866 at May 7, 2011 04:04 PM comment | prosecute
  • 滿滿的整碗大腸,看起來也挺恐怖的說!

  • Blog Owner at May 9, 2011 09:52 AM Reply
  • 14樓

    14樓

    辣椒好讚啊!
    麵線真的好多料好有良心的一碗麵線喔!

  • nonie0610 at May 7, 2011 04:12 PM comment | prosecute
  • 的確是,老板真是佛心來的說!

  • Blog Owner at May 9, 2011 09:58 AM Reply
  • 15樓

    15樓

    推11
    老闆賣麵線寫的還真是清楚
    很像廣告台詞
    有沒有安排母親節大餐呢
    祝您母親節快樂
    天天都開心
    有空來標哥家賞文哦
    晚上好心情

  • joran23 at May 7, 2011 04:27 PM comment | prosecute
  • 謝謝標哥總是這麼支持小虎!!
    也祝你母親節快樂哦!

  • Blog Owner at May 9, 2011 10:06 AM Reply
  • 16樓

    16樓

    感動~~~~~^O^謝啦!
    有我一定殺去吃再買回來~!

  • claire630530 at May 7, 2011 05:41 PM comment | prosecute
  • 不會啦,但要等小虎有空過去附近哦!

  • Blog Owner at May 9, 2011 10:07 AM Reply
  • 對呀視覺享受一級棒的啦!看整碗的料就飽了!

  • Blog Owner at May 9, 2011 10:07 AM Reply
  • 18樓

    18樓

    那碗麵線的料真的多到恐怖~@@"

  • kk339248 at May 7, 2011 08:07 PM comment | prosecute
  • 真的是哦!!沒見過料給的這麼滿的,可惡的是老板還拼命一直要疊上去!

  • Blog Owner at May 9, 2011 10:08 AM Reply
  • 19樓

    19樓


    你應該是平日去的ㄅ
    老板都給料給得很多
    我是假日去是工讀生幫我裝的
    料就比較少

  • nicoletop1 at May 7, 2011 08:23 PM comment | prosecute
  • 好像是耶,我也忘了!!!!
    是哦工讀生會給的比較少!!

  • Blog Owner at May 9, 2011 10:37 AM Reply
  • 20樓

    20樓


    真的很懷疑老闆有賺嘛...
    如果單吃一種料應該會很膩喔>"<
    那蛋塔還沒吃到呢 明天來衝衝!

  • qoqo4632 at May 7, 2011 08:48 PM comment | prosecute
  • 真的哦,我也覺得這老板不知賺什麼!!真是佛心來的!

  • Blog Owner at May 9, 2011 10:43 AM Reply
  • 21樓

    21樓

    好大一碗呀XD
    老闆真是佛心來著^^
    話說我今天應該有經過~
    早就先來看你食記
    順路買一碗
    哈哈

    我今天看完桐花了
    有看可以來看我文章呢^^

    推推

  • ichiro0910 at May 7, 2011 09:28 PM comment | prosecute
  • 偷去,沒約我-_-臭一朗。

  • Blog Owner at May 7, 2011 10:04 PM Reply
  • 22樓

    22樓

    Sealed

  • Sealed at May 7, 2011 09:54 PM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at May 7, 2011 10:07 PM Reply
  • 23樓

    23樓

    我也喜歡吃肯德基蛋塔耶~
    那個麵線真的是料多到恐怖
    老闆會不會虧錢啊
    真替他擔心~
    而且他腳還不勇健說
    南庄有家范媽媽麵店
    也是因為范媽媽本人身體欠佳
    後來店交給別人做
    范媽媽有傳授手藝
    但是我覺得口味差很多
    從此范媽媽口味就消失了
    令人嘆氣~

  • b0910171853 at May 7, 2011 10:22 PM comment | prosecute
  • 這是,很多以前的名店都是換了人後就變了味,煮東西有些眉眉角角不是說了、寫了就能記下來,更多是對於料理的熱誠!大姐果然是行家。

  • Blog Owner at May 8, 2011 11:02 AM Reply
  • 24樓

    24樓

    以我們當煮婦的角度來看:很懷疑老闆有賺嗎?
    不過溫的這點真的踩到我的地雷~
    我是滾燙的湯或茶都直接喝的人完全不能接受溫溫的這件事>"<

    肯德基的蛋塔我大多很捧場...
    現在要去嘗鮮了~~~~~

    推~

  • yuchinday at May 7, 2011 10:47 PM comment | prosecute
  • 25樓

    25樓

    推!
    哇!那蚵仔麵線+腸子料超多ㄋㄟ...我超愛啦!^G^

  • e76720 at May 7, 2011 10:49 PM comment | prosecute
  • 愛就多吃點囉!!

  • Blog Owner at May 9, 2011 10:49 AM Reply
  • 26樓

    26樓

    多到快要爆出碗外!!讚!!

  • ken0187 at May 7, 2011 11:20 PM comment | prosecute
  • 真的是多到快爆炸的料!!

  • Blog Owner at May 9, 2011 10:49 AM Reply
  • 27樓

    27樓

    這料也太滿了吧..要從那下手呀


    說真的,你是要和五阿哥較勁嗎??

  • apple331975 at May 8, 2011 12:47 AM comment | prosecute
  • 我那敢呀,五哥那可是自己煮的,我光只會出張嘴而已!!

  • Blog Owner at May 8, 2011 01:43 AM Reply
  • 28樓

    28樓

    這是我見過蚵仔麵線
    最多最滿的料了~^Q^
    可惜在北部沒機會吃~><"

  • artdc at May 8, 2011 02:28 AM comment | prosecute
  • 也是我見過料最多的一碗麵線了,超扯的!

  • Blog Owner at May 9, 2011 10:54 AM Reply
  • 29樓

    29樓

    這料...驚人的多啊
    我也喜歡吃原味呢!

  • evalilycoco at May 8, 2011 03:53 PM comment | prosecute
  • 對呀,一直加太多醬料都吃不止麵線的味道了。

  • Blog Owner at May 9, 2011 10:59 AM Reply
  • 這個新蛋塔真的很不錯吃哦!!

  • Blog Owner at May 9, 2011 11:03 AM Reply
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