【胡亂吃一通】【府中站】板橋四大麵線-料滿到表面張力的志順麵線
【府中站-志順麵線】推薦度:★★★★☆

我不知道看倌們有沒有看過這麼誇張的畫面,這腸子和蚵仔簡直是滿到超過表面張力,更讓人遲遲不知如何動湯匙,深怕一個不小心這料塔就會倒的滿桌子。

而且看倌們猜猜看這碗料多到嚇死人的麵線多少錢???40元,你沒看錯就只要四十元!!!說正格的老板是佛心來的,比起「西門町」某家名揚四海的「麵線店」那碗一隻手都數的完的小小腸子,就連「志順」的一根毛也比不上。(單指料,不論味道)

「喂!!老板大人呀,那碗已經很滿了,不要再往上添蚵仔了啦」這是小虎在一旁看老板裝麵線時心裡的真實吶喊,真的不誇張老板一直在那放蚵仔!!

而且我發現這老板真是無敵親切的啦,以「志順」在板橋的知名度和排隊人龍,說真的他大可不必如此;每一個客人給錢時,他都會一一用親切的笑容告訴他們:「對這碗麵線有什麼建議,一定要告訴他,然後希望大家吃的很滿意很開心,以後常來等等的」。

志順在網路上暴紅,固然是因為其多到滿出來的料,另一個原因是他的辣椒醬非常的獨特,而且香濃到還有分級,怕了吧!

可能有朋友會問:「這家這麼有名,怎小虎一直沒介紹?」
在這我的好友們可能會了解這故事的緣由,不了解的沒關系,就聽小虎發個小小牢騷;這志順麵線在網路上號稱是「板橋四大麵線」之一,在小虎吃了其三後「中山公園、油庫口、稻草人」就一直想去朝聖,無奈造化弄人一直到第六訪才吃到。
頭一回可以說是我自個兒呆沒作足功課找不到!!
第二回去的時間太晚賣完了!
第三四五的結果都是一樣「休息」,不過這可不是我沒作功課,去的都是公休日,而是「志順」的老板好像腳不舒服無法久站,這段時間(半年左右)一直是處於開開關關的情況,每次小虎一風聞「志順」又開始營業,我就利用最近的休息時間衝去,結果都是只看到一張大大的公告說是老板因腳傷要暫時休息幾天、幾周、幾個月等等等,所以小虎就一直吃不到這碗傳說中的麵線。這也要感謝【一牛二鼠點滴紀錄】 的食記提醒,讓小虎得知「志順」又開始營業了。
(ps:我可是有拍那張公告的照片,只是熊熊找不到xd)

抱怨完畢,就讓我們來嚐嚐這碗百般折磨我的「麵線」吧,說這碗「麵線」真的很「九怪」還真是難搞。當這碗麵線端到我面前小虎正想拿相機好好的給他拍一拍,結果「嗶」的一聲「沒電了!!!」可是我明明早上出門才換的呀!!害我丟下一口也沒吃的麵線,跑了一公里之遠去買電池」。

我沒細算不過這等大小的蚵仔就算沒20個也最少有15個,量多到不可思議的地步;可能你會說給這麼多一定品質不好是劣等蚵仔吧?不不不,這蚵仔或許沒有新鮮、甜到嚇死人的地步,但也是一點腥味也沒有、並能吃到蚵仔的鮮甜,這點小虎可以憑良心說,雖然它折磨了我很久。

這腸子雖不是小虎最愛的大腸(類似四神湯的小腸),但口感也著實脆口而且一點豬內藏的燥味也沒有,相反的還有越嚼越香之勢,雖不是大腸也著實好吃又合我的胃、味口,更別提這腸子的量,肯定超過二十塊,真是有夠扯的啦!

這麵線的口味小虎暫切不表留待最後五四三再跟大伙報告,但我可要先讚讚這辣椒油。

基本上常看小虎食記、認識我的朋友都了解,我吃麵線很少在加桌上「有的沒有的」,通常是吃麵線的原味。對我來說好的麵線是不需要加那些會破壞麵線味道的調味料(就連我最愛的蒜泥也很少加),通常老板是怎樣端給我,我就怎吃。不過在吃「志順」這碗麵線時,我還是忍不住加了!
這一來是因為網路上太多人推他的辣油,這二來是這碗麵線的味道和溫度讓我有一點適應不良(還是暫切不表),逼的我是非加不可。

看了上上張照片就可以了解,我只加了一號「辣油」一湯匙,不過「蒜泥」我可是狂加了三四匙(因為這蒜泥味道不是很重),看起來紅通通的,但我必需說這「椒油」的確好吃,是香帶點微麻、辣度是點到為止又消散很快的那種,我不記得我曾讚過那家麵線的「辣油」但這家我非給他拍手不可,真的很優!建議就算不敢吃辣的朋友也適量多少加一點試試看。

最後這張「殘碗敗相」我想表達的很簡單;以往我吃那碗料也不算少數的【萬華-陳記腸蚵麵線】 ,我總是很刻意的留些大腸想在最後再吃,但這碗麵線我是從頭到尾都很努力的撈「蚵仔和大腸」,也很確定每一口每一匙都最少帶兩塊腸子和蚵仔,但吃到最後碗內還是料多於麵線,真的是有夠扯!有夠誇張,我真的不禁要問:「老板!你真的有賺嗎?」如果他有那別家賣的麵線不都賺翻了??
志順麵線-:台北縣板橋市福德街2巷12號 電話:02-3762-1188
更多小虎吃過的麵線食記:★★★虎口下的麵線列表★★★
【小虎五四三】
光看這篇食記到這,大伙可能會猜我會給★★★★★,但老實說我曾冷靜的只想給它★★★★,為什麼?因為這碗麵線的溫度壞了好事,它端上來的時間是溫的(我我衝去買電池時,老板將我的先給了別人,等我回來再重新給我一碗新的),一開始我並沒有覺得有什麼不對,只是覺得這料多到搶了、模糊了麵線的焦點,但吃了三分之一後,我開始覺得有點膩(主要是對蚵仔),所以我才會忍不住想加蒜泥和辣油,事實上加了後那「膩口」的感覺也減少了很多。
這碗麵線光就「麵線」味道本身其實我給的評價不算太高,所以我本來只打算給★★★★,甚至是★★★☆,不過這麼多的料多個半個☆真的不算過份,況且加上「辣油」也多少彌補了其不足,加上老板的親切態度也讓我加分不少,於是就定調為「四星半」吧!
ps:我的電腦中還靜靜的躺著四五家麵線的照片,我都沒動力去寫!如上文提過的西門町某知名麵線,如油庫口麵線、晴光市場麵線等等!
同場加料:【肯德基-千層卡士達蛋達】推薦度:★★★★

小虎不常上這類的速食店,但「肯德基」倒是有兩樣東西很吸引我,一是「炸雞」(但越來越退化),二就是「蛋塔」,曾有人告訴小虎「肯德基」的蛋塔不純不夠正統,我不知他是和那的蛋塔比,我也不想知道,對08來說只有「好吃」、「不好吃」才是重點。

每次「肯德基」一推出新口味的「蛋塔」我總會立刻去聞香,前些日子看到電視的廣告就很吸引我,上星期又看到【胖怕吃怕胖】 特別寫了篇專文,更讓我的「蛋塔魂」燃燒到了極點,所以隔天就衝了!

我只能說這「千層蛋塔」的口感很棒,應該也是目前為止我吃過「肯德基」外皮最脆的「蛋塔」了,不過如果再酥一點的話會更加完美就是了。

雖說這「層次」不可能到「千」,但這蛋塔的層次感也的確烤的很到位,咬起來口感十足也能嚐到那種層次帶來的滿足感。

中間的卡士達醬和上面的香草醬都比我預期來的不甜,而且濃甜度很對我的味、胃口,真的很不錯吃!

這「蛋塔」就連屁屁也烤的很漂亮,讓人忍不住給它來個特寫!!!!!!!整體來說這「蛋塔」除了價錢我有點意見外,其他都很好xd
不過如果把上回的紅豆麻吉餡加上這千層,興許會更讚???
哦最後有件事,小虎非提不可,今個兒食友「塞塞」特別要我告訴大家,如果覺得小虎食記的文字太小,可以按(ctrl)加上滑鼠上下調整!因為他說有朋友在我的食記上抱怨我的字太小!
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1樓
1樓搶頭香
推+1
天ㄚ~身為板橋人的我竟然不知道有這麼威的一家麵線,看到料都快滿出來的樣子,
口水都要滴下來了~
板橋有四家超有名的麵線,除了「志順」外分別是「中山公園」、「草地人」,最後是超有名的「油庫口」。
2樓
2樓頸推
這蚵仔麵線會不會太誇張
40元!!!
偶們這裡50元的蚵仔3顆
大腸也寥寥可數~~
推啦~~
真的是很誇張是吧!!小虎看到時也是非常驚訝!
3樓
3樓坐沙發
好恐怖的麵線...
我實在想不出什麼好詞形容了
不過
我想
我會去吃它
當然
肯德基蛋塔
到處都有
我更會有時間吃它
除了恐怖,小虎也找不到更好的形容詞了說!!有機會一定要去試試!
4樓
福樓
滿出來得太過分了喔
= =
根本就是爆量了嘛~~~~
但是整個吸引死人了!!!!
真的是有夠過份的!爆量爆的太超過,我也有這樣的感覺!
5樓
專業的5樓
推~4~
看的我肚子都咕咕叫嚕~~~半夜來逛你家....錯誤XDDD
肯德基~我明天要殺去吃吃
半夜看食記真的有時是種折磨xd
這次的蛋塔真的挺不錯吃的!
6樓
6樓
推~~~
一牛二鼠那篇我也有看,但不知料如此多!
辣油好吸引我!不知有沒有單賣?
單賣是指辣油?這我倒沒有問。
有機會再去,我幫妳問問。
7樓
7樓
老闆佛心的~
我要給老闆大擁抱XD
現在很少看到會放那麼多蚵仔的麵線了
有些賣差不多價錢也沒有比他多料
府中站有點遠.... 不過先記起來^^
推一~
8樓
8樓
妮妮推7
這麵線看起來真得太美味喔~
加上麻辣更棒囉
這家麵線的辣油真的很特別,很不錯!連平時不愛加辣的小虎都覺得很讚。
9樓
9樓
annie推8
那料爆到快掉出來了~
吃起來超過癮的~
麵線在加點辣椒最讚了~吞口水中~
好久沒吃蛋搭喔~好像快忘了它的口感了~
改天再去買來吃吃~XD
10樓
10樓
i will surely try the egg tart. it looks so good! you mean from
Kentucky Fried chicken ? i hope to find it in my country.
will try the noodles too something very special, i never have it
before.
馬來西亞應該也有肯德基吧?沒賣蛋塔嗎??
11樓
11樓
借問一下,這是在賣大腸,蚵仔還是在賣麵線?!!會不會大腸和蚵仔滿到太過份
了!!麵線在哪裡??
12樓
12樓
推
這家麵線老闆真是佛心來著
料多都要滿出來
喬安
對呀,都滿出來了,老板還一直要往上堆,太過份了xd
13樓
13樓
我不敢吃蚵仔
想來碗大腸麵線
推
滿滿的整碗大腸,看起來也挺恐怖的說!
14樓
14樓
辣椒好讚啊!
麵線真的好多料好有良心的一碗麵線喔!
推
的確是,老板真是佛心來的說!
15樓
15樓
推11
老闆賣麵線寫的還真是清楚
很像廣告台詞
有沒有安排母親節大餐呢
祝您母親節快樂
天天都開心
有空來標哥家賞文哦
晚上好心情
謝謝標哥總是這麼支持小虎!!
也祝你母親節快樂哦!
16樓
16樓
感動~~~~~^O^謝啦!
有我一定殺去吃再買回來~!
不會啦,但要等小虎有空過去附近哦!
17樓
17樓
看到就飽了的麵線
對呀視覺享受一級棒的啦!看整碗的料就飽了!
18樓
18樓
那碗麵線的料真的多到恐怖~@@"
真的是哦!!沒見過料給的這麼滿的,可惡的是老板還拼命一直要疊上去!
19樓
19樓
推
你應該是平日去的ㄅ
老板都給料給得很多
我是假日去是工讀生幫我裝的
料就比較少
好像是耶,我也忘了!!!!
是哦工讀生會給的比較少!!
20樓
20樓
推
真的很懷疑老闆有賺嘛...
如果單吃一種料應該會很膩喔>"<
那蛋塔還沒吃到呢 明天來衝衝!
真的哦,我也覺得這老板不知賺什麼!!真是佛心來的!
21樓
21樓
好大一碗呀XD
老闆真是佛心來著^^
話說我今天應該有經過~
早就先來看你食記
順路買一碗
哈哈
我今天看完桐花了
有看可以來看我文章呢^^
推推
偷去,沒約我-_-臭一朗。
22樓
22樓
Sealed
Sealed
23樓
23樓
我也喜歡吃肯德基蛋塔耶~
那個麵線真的是料多到恐怖
老闆會不會虧錢啊
真替他擔心~
而且他腳還不勇健說
南庄有家范媽媽麵店
也是因為范媽媽本人身體欠佳
後來店交給別人做
范媽媽有傳授手藝
但是我覺得口味差很多
從此范媽媽口味就消失了
令人嘆氣~
這是,很多以前的名店都是換了人後就變了味,煮東西有些眉眉角角不是說了、寫了就能記下來,更多是對於料理的熱誠!大姐果然是行家。
24樓
24樓
以我們當煮婦的角度來看:很懷疑老闆有賺嗎?
不過溫的這點真的踩到我的地雷~
我是滾燙的湯或茶都直接喝的人完全不能接受溫溫的這件事>"<
肯德基的蛋塔我大多很捧場...
現在要去嘗鮮了~~~~~
推~
25樓
25樓
推!
哇!那蚵仔麵線+腸子料超多ㄋㄟ...我超愛啦!^G^
愛就多吃點囉!!
26樓
26樓
多到快要爆出碗外!!讚!!
真的是多到快爆炸的料!!
27樓
27樓
這料也太滿了吧..要從那下手呀
說真的,你是要和五阿哥較勁嗎??
我那敢呀,五哥那可是自己煮的,我光只會出張嘴而已!!
28樓
28樓
這是我見過蚵仔麵線
最多最滿的料了~^Q^
可惜在北部沒機會吃~><"
也是我見過料最多的一碗麵線了,超扯的!
29樓
29樓
這料...驚人的多啊
我也喜歡吃原味呢!
對呀,一直加太多醬料都吃不止麵線的味道了。
30樓
30樓
推
很棒蛋塔
這個新蛋塔真的很不錯吃哦!!