March 15, 2011

【虎亂吃一通】【西門站】再髒也要吃的老牌牛肉拉麵大王+城中市場豆花

【西門站-老牌牛肉拉麵大王】推薦度:★★★☆(環境衛生扣半個星)

這碗炸醬麵是那位愛啃樹根的「瑪仙」大大推薦的,要知道她是為很討厭肉肉的人,所以她會說這碗「炸醬麵」好吃,就很吸引我,當然那天同行的不仔也是基於這個理由。

城中市場離捷運西門站和台北車站差不多是同距離,城中市場也是老台北人的美食市場之一,不過這應該是小虎第一次來「城中市場」覓食。不過,今天要介紹的兩家都在這牌樓的對面。

一如往常行前小虎在網上做了功課,寫這家食記的人還不在少數,但千篇一律說到一句話:「店的地板很油很滑,桌子也常常很油沒察乾淨」,可按理來說這樣不怎注重衛生的店應該是不會有什麼生意才對,可,偏偏這家牛肉麵店常常是坐無虛席,可見其功力是如何了得,小虎還看到其中一位朋友的食記是這樣下標題的「再髒也要吃的牛肉麵」,小虎覺得挺有意思的,於是盜用他的標題。行前「瑪仙」也特別交往我們要進店時,千萬小心別滑倒!!

老牌牛肉拉麵大王的菜單還算蠻多的,牛肉麵的種類也不少,價位以台北來說還算ok。

我和不仔在路上就已討論出要點的菜單,一碗「炸醬麵」加上「半筋半肉牛肉麵」。

至於這一大盤油膩膩的小菜,小虎則是點了「花干」和「豬頭皮」。

雖然客人擠的水瀉不通,店裡的人手也沒有很多,但上菜的速度倒是很快。「炸醬麵」附了一碗牛肉清湯,但小虎卻忘了「瑪仙」的叮嚀---交待老板少鹽少味精清淡一點。
ps:中間那碗酸菜後面的炸排骨是和我們併桌的母女點的,小虎很故意將鏡頭拉遠,讓大家知道一下這家店其實也是有賣炸排骨的xd。

這是不仔點的半筋半肉牛肉拉麵,看起來就很油,吃起來更油,不仔沒喝幾口就投降了。

小虎喝第一口其實還算ok,蔥香加上川味的辣油香立刻滿斥口腔,但再喝上兩口,其油膩開始讓人卻步,果然是粉油!(請注意小虎本來就偏愛油),這碗牛肉麵的湯底屬於川味的,我們沒點加辣所以辣味還可以接近,只是這湯真的是太油了!

這是不仔挾給我的一塊筋、一塊肉。基本上兩樣都算是中規中矩,牛肉軟嫩自是不在話下,可惜好像隱約吃的到一絲絲纖維感,咬久了嘴裡的感覺不怎好,至於那塊筋是屬於軟爛型的,沒什麼口感和咬勁,比之
【虎亂吃一通】【樹林】意外的美食-宏記牛肉麵 的半筋半肉麵,不管是筋、肉、湯都大輸,唯一贏的是麵條,這實在是宏記的麵條太過一般般之故。

這類的黑白切,小虎很愛店花干,特別是吃牛肉麵時。這家的花干很是不錯,一口咬下可以嚐到濃濃的牛肉湯汁,但不至於讓人生膩,燙的軟硬度也很適合小虎,吃起來還算ok。再則,這豬頭皮肉,第一口很是讓小虎驚豔,皮q肉嫩偏肥而且蠻香的,絕對是小虎所愛,然這味和牛肉麵竟有一個相同的致命傷,吃多了吃久了會膩、會油,甚至連早前的香味都不知躲到那去了!到最後我們兩個竟沒吃完。

此碗便是「炸醬麵」所附之牛肉清湯,一言以幣之「油」,在喝過不仔那碗牛肉湯後,這碗我只喝了兩口就沒有再動了!

最後是今天的主角「瑪仙」大堆的「炸醬麵」,一端上來光看這滿滿的肉醬我還以為是魯肉麵累!吃的時候其實心理做了某種程度的心理建設(可能會很重油重鹹)。不過這才吃一口,卻讓小虎大感意外,這碗炸醬麵,一點也不油不鹹,重點是我很喜歡這炸醬的魯汁。

不過,我還真想說這碗炸醬麵像真是像極了魯肉麵,當中的肉未很像是偏瘦的魯肉飯汁,吃起來甘甘甜甜香香的,真讓人一口接一口,配上老板灑上的大量蔥花更是增色、增味不少,而且這拉麵的q彈和咬勁都屬上乘之作,重點它不像牛肉麵那樣過油過膩,算是炸醬麵的極品。

【小虎五四三】p1

整體來說,這家麵店的環境真的讓人倒彈,不止店內的地面卡著一層油讓鞋底不是很舒服,外面的桌位還在一條水溝之上(雖然有加蓋),但是坐下的同時,我真的隱約有聞到一股臭水溝味,真到那香味超重的牛肉麵端上來為止!只是小虎一直很不解,為什麼這樣店有這樣讓人垢病的環境,還是生意如此之好?真莫非是就算髒也要吃?
總結:牛肉麵並沒有很優,但炸醬麵小虎超推,就像不仔說的,除非這家店的環境改善,不然我們真的不想再來了,最多是外帶一碗炸醬麵如此而已。

吃完「老牌牛肉拉麵大王」後嘴巴很是油膩,我們一直想找家7 11買飲料,之後不仔提議去吃我們剛剛走進來看到的城中豆花。

看到這張照片,小虎才猛然想起這是食尚玩家莎莎介紹過的那家豆花店,於是小虎二話不說就給他坐了下來!

豆花一碗35,可以加兩種料(憑良心說,價錢也不算太便宜),小虎和不仔點都是花生和紅豆。

這碗帶著細細碎冰的花生紅豆豆花,喝來真是清涼解渴!親切的老板娘還一找機會跟我們聊天,問了小虎的年紀後,還說我看起來像小孩,真的不知該哭還是笑!

這攤豆花在城中市場也算是小有名氣,豆花吃起來很綿很細,沒有一般市售豆花的假滑嫩感,相反的泯在嘴裡會有一絲絲豆渣的感覺很是舒服,淋上的糖醬也不甜不膩正好解渴,裡頭加的花生更是精彩,軟綿香嫩不說,一放入嘴巴就自動分解的七七八八,只留下滿口的花生香氣,可見老板娘在煮著花生時一定花很多的心血,至於紅豆就顯的有點一般般,下次也許換個芋圓試試。

【小虎五四三】p2

整體而言,這碗豆花雖談不上什麼絕品(不過看起來不仔是相當的喜歡),但絕對是古早味豆花必推之佳作,是碗極為純粹的豆花!如果有經過城中市場的話,不妨來喝上一碗這賣少見少的豆花。
ps:不仔常常習慣這種老攤子是死一個少一個,雖然不中聽,但卻很實在。最近,小虎在追尋舒國治先生介紹的古早味台北小吃時,也不時想去不仔這句話(ps中的ps:有幾家甚至是早已找不到了),真的要珍惜這賣少見少的古早味呀,再過幾年興許就吃不到嚕!

城中市場:台北市中正區漢口街一段80巷12號

35推薦此文章
Today's Visitors: 0 Total Visitors: 6907
歷史上的今天:
[Trackback URL]

Reply
  • 31樓

    31樓

    有時太在意反而會吃不下 好吃就吃八XD 推推^^

  • ppcpp666 at March 16, 2011 11:03 PM comment | prosecute
  • 如果你覺得好吃,那就吃吧,是某個美食節目主持人的名言,我也舉雙手雙腳同意!

  • Blog Owner at March 17, 2011 11:05 PM Reply
  • 32樓

    32樓


    那炸醬麵真的長得很魯肉耶!
    不說是炸醬真以為魯肉麵了,真是神奇^^

  • ashin303 at March 16, 2011 11:41 PM comment | prosecute
  • 對呀,真的像極了魯肉麵,哈哈!

  • Blog Owner at March 17, 2011 11:10 PM Reply
  • 33樓

    33樓

    挖~這個麵

    妮妮真的好喜歡喔

    吃完還有豆花吃

    真的絕配

  • nikki168 at March 17, 2011 12:20 AM comment | prosecute
  • 對呀吃完油的食物,喝碗豆花最正點了!

  • Blog Owner at March 17, 2011 11:13 PM Reply
  • 34樓

    34樓

    推一個

    這幾攤我十多年前都有吃過
    十多年前 沒錯
    因為那時我在那附近工作,所以中午常去那吃
    只是十多年沒去了
    沒看你這篇 差點都忘了它們了呢

  • vici1717 at March 17, 2011 02:03 AM comment | prosecute
  • 除了那碗炸醬麵,也沒什麼值得回味的,忘了也沒什麼損失xd

  • Blog Owner at March 17, 2011 11:15 PM Reply
  • 35樓

    35樓

    推+1
    兩樣我都超愛的! 好久沒吃到粉圓豆花了喔!
    真想念這甜蜜的滋味呀!!

  • goedemorgen at March 17, 2011 03:12 AM comment | prosecute
  • 有機會回台灣,就可以吃到爽!!

  • Blog Owner at March 17, 2011 11:19 PM Reply
  • 36樓

    36樓

    好~去找囉~看完跟你說

    你的頭貼是...張雨生那張專輯口是心非

    對嗎?

  • leesu at March 17, 2011 09:38 AM comment | prosecute
  • 答對了,猜到這個比說我食記寫的好,更令小虎開心!
    一點都沒錯,這是張雨生的口是心非,他是我和三個妹妹永遠的偶象,沒人可以取代他的!說來我和他有一面之緣,這件事我也將之為在小虎情歌Ⅱ裡,還有我也曾將他的幾首歌寫成了音樂愛情故事。

  • Blog Owner at March 17, 2011 11:31 PM Reply
  • 37樓

    37樓

    推~
    傳統市場就是那髒亂還有味道讓人很怯步
    不過倒是很多隱藏版的美味小吃都在那裡面ㄋ

  • vivi1002 at March 17, 2011 12:04 PM comment | prosecute
  • 是呀,真是讓人又愛又怕的!!不過現在台北有很多傳統市場都變身的很成功,東西一樣好吃,但環境很優很讚,如華山市場、西湖市場等等。

  • Blog Owner at March 17, 2011 11:33 PM Reply
  • 38樓

    38樓

    那碗牛肉麵好像真的有點太油了呢~我是個偏愛清燉牛肉麵的人..A_A~
    那個炸醬麵一定很夠味~挺像我鄉下嘉義廟口的一家麵攤的"外省麵"

  • f7510170 at March 17, 2011 02:26 PM comment | prosecute
  • 如果你愛清燉的小虎大推「史記正宗牛肉麵」看似濃喝來卻極為清淡的牛肉麵!
    我也有寫食記,你可以參考看看!等你的傷好了!叫你老公帶妳去嚐嚐!

  • Blog Owner at March 17, 2011 11:35 PM Reply
  • 39樓

    39樓

    去年暑假在附近辦活動
    一天到晚在這邊晃呢
    豆花真的好吃
    強力推薦啦~~~~~


    Joanna

  • tottihoney at March 17, 2011 02:58 PM comment | prosecute
  • 對呀那豆花真的很優!辦活動,感覺妳好像超忙的樣子!

  • Blog Owner at March 17, 2011 11:37 PM Reply
  • 40樓

    40樓

    那個炸醬麵肉燥也太多了吧..
    比較像肉燥麵吧.

  • beauty31083 at March 18, 2011 05:55 PM comment | email | prosecute
  • 真的是很多的肉醬,再配一碗飯都還夠的量xd

  • Blog Owner at March 18, 2011 08:17 PM Reply
  • 41樓

    41樓

    我跟你相反~我愛熱的~
    當然~很熱的狀況下~才會愛冷~哈哈~

  • annie670120 at March 18, 2011 08:57 PM comment | prosecute
  • 很熱的時候是指???你後面的笑聲,讓我有不正當的聯想!

  • Blog Owner at March 18, 2011 10:32 PM Reply
  • 42樓

    42樓

    但是光是湯頭的顏色就感覺應該蠻好喝的
    只要鹹度拿捏得恰到好處應該不錯
    除非又是一家中看不重用的店
    炸醬麵料可真多
    還是吃過的小虎哥說了才算數啦

  • fivew0702 at March 19, 2011 10:44 PM comment | prosecute
  • 老王如果愛重油重口味的牛肉麵,應該會覺得不錯,這碗牛肉麵小虎受不了xd

  • Blog Owner at March 19, 2011 11:14 PM Reply
  • 43樓

    43樓

    其實坊間的牛肉麵,多多少少都有經過調整,
    改良成適合台灣人的口味;
    這間牛肉麵算是正宗川味牛肉麵,因此口味會較重,
    如果點麻辣的據說小花會噴火。

  • at March 20, 2011 08:04 AM comment
  • 小菊花會噴火,這麼厲害哦!!怕怕,不過我再去這家店的機會應該很少了!

  • Blog Owner at March 20, 2011 09:54 PM Reply
  • 44樓

    44樓

    虎哥我前幾天去現場吃了...
    和老公經過附近,他問我要不要吃現煮的,
    保證比買回家吃更好吃。

    結果我連老闆的台子都不敢靠近 哈哈~.~
    因為之前是老公買回來吃。
    我只能說真是震憾呀= =

    那天我很遠的和老闆說我要外帶,
    他煮好,我就說不用加蓋 現場吃!!
    然後我很像"醒噗啊"的坐在外面那桌的角角吃,
    老公還叫我看地板累><
    吃完後逃之夭夭 快速離開@.@

    不知道為什麼我覺的在家裡吃,好像比較好吃耶...

  • babybaby888 at October 12, 2011 04:28 PM comment | prosecute
  • 哈哈,有沒有這麼誇張!!不過那的用餐環境真的有點不敢領教是真的!!

  • Blog Owner at October 12, 2011 04:55 PM Reply
  • 45樓

    45樓

    從提供的餐具和盥洗設備,可以看出這家店待客的用心程度;瓷器
    或不鏽鋼的碗、碟、盤,不鏽鋼筷當然遠勝於塑膠餐具與免洗碗
    筷。清爽乾淨的盥洗室,也提供洗手的清潔用品,顯示店家的貼心
    與衛生習慣。可惜,國內的店家很不重視這兩點。

  • 許世楨 at October 9, 2012 09:35 PM comment | email
  • ??我怎覺得許兄好像留錯間了?這間用的不是不鏽鋼餐具哦,而且這家唯一讓人垢病的就是其衛生問題!!

  • Blog Owner at October 9, 2012 09:41 PM Reply
  • 46樓

    46樓

    您講的沒錯,超油超...的,但每次忍不住又跑去,搞不懂

    我都是吃清燉的為主
    這附近開封街1段14巷2號裡的劉山東牛肉麵,老闆也很有個性,湯頭真的好
    另外金山南路2段151號大師兄,乍看店面會有些令客人神經錯亂的感覺
    但,湯頭好,牛肉的肉質比劉山東更好(尤其牛腱心滷味,另老闆引以為傲),水餃也好,哇,通通好
    只好繼續忍耐

  • 鄰居 at January 30, 2013 04:50 PM comment
  • 劉山東小虎寫過了哦,大師兄是撲空一次後就沒再去了xd一直很想去吃看看牛排牛肉麵(笑)
    前次去老牌地板的磁磚換過了,乾淨了不少,但外面水溝旁的碗筷還是讓人怯步!

  • Blog Owner at January 30, 2013 05:00 PM Reply
  • 47樓

    47樓

    虎大不知道有沒有吃過這家在過去一點的周記麵館
    它的賣點就是麵條非常有"生命力'XD 算大同萬華這兩區內我覺得最棒的麵條
    尤其是牛肉炒麵 超級贊 有空可以去吃吃看

    另一家我覺得有介紹價值的是附近漢口街的山西麵食揪片,算麵疙瘩的薄
    片版 外加大量綜合蔬菜
    沾特製沾醬 個人最推蔬菜揪片喝下去就有健康的感覺

  • nagamo at April 17, 2013 07:33 PM comment
  • 這兩家都好特別,我有興趣,找天我去探,果然是老饕來著!

  • Blog Owner at April 17, 2013 09:44 PM Reply
Post A Comment









Yes No



Please input the magic number:

( Prevent the annoy garbage messages )
( What if you cannot see the numbers? )
Please input the magic number

誰來收藏
Loading ...
unlog_VPO 0