【虎亂吃一通】【西門站】再髒也要吃的老牌牛肉拉麵大王+城中市場豆花
【西門站-老牌牛肉拉麵大王】推薦度:★★★☆(環境衛生扣半個星)

這碗炸醬麵是那位愛啃樹根的「瑪仙」大大推薦的,要知道她是為很討厭肉肉的人,所以她會說這碗「炸醬麵」好吃,就很吸引我,當然那天同行的不仔也是基於這個理由。

城中市場離捷運西門站和台北車站差不多是同距離,城中市場也是老台北人的美食市場之一,不過這應該是小虎第一次來「城中市場」覓食。不過,今天要介紹的兩家都在這牌樓的對面。

一如往常行前小虎在網上做了功課,寫這家食記的人還不在少數,但千篇一律說到一句話:「店的地板很油很滑,桌子也常常很油沒察乾淨」,可按理來說這樣不怎注重衛生的店應該是不會有什麼生意才對,可,偏偏這家牛肉麵店常常是坐無虛席,可見其功力是如何了得,小虎還看到其中一位朋友的食記是這樣下標題的「再髒也要吃的牛肉麵」,小虎覺得挺有意思的,於是盜用他的標題。行前「瑪仙」也特別交往我們要進店時,千萬小心別滑倒!!

老牌牛肉拉麵大王的菜單還算蠻多的,牛肉麵的種類也不少,價位以台北來說還算ok。

我和不仔在路上就已討論出要點的菜單,一碗「炸醬麵」加上「半筋半肉牛肉麵」。

至於這一大盤油膩膩的小菜,小虎則是點了「花干」和「豬頭皮」。

雖然客人擠的水瀉不通,店裡的人手也沒有很多,但上菜的速度倒是很快。「炸醬麵」附了一碗牛肉清湯,但小虎卻忘了「瑪仙」的叮嚀---交待老板少鹽少味精清淡一點。
ps:中間那碗酸菜後面的炸排骨是和我們併桌的母女點的,小虎很故意將鏡頭拉遠,讓大家知道一下這家店其實也是有賣炸排骨的xd。

這是不仔點的半筋半肉牛肉拉麵,看起來就很油,吃起來更油,不仔沒喝幾口就投降了。

小虎喝第一口其實還算ok,蔥香加上川味的辣油香立刻滿斥口腔,但再喝上兩口,其油膩開始讓人卻步,果然是粉油!(請注意小虎本來就偏愛油),這碗牛肉麵的湯底屬於川味的,我們沒點加辣所以辣味還可以接近,只是這湯真的是太油了!

這是不仔挾給我的一塊筋、一塊肉。基本上兩樣都算是中規中矩,牛肉軟嫩自是不在話下,可惜好像隱約吃的到一絲絲纖維感,咬久了嘴裡的感覺不怎好,至於那塊筋是屬於軟爛型的,沒什麼口感和咬勁,比之【虎亂吃一通】【樹林】意外的美食-宏記牛肉麵 的半筋半肉麵,不管是筋、肉、湯都大輸,唯一贏的是麵條,這實在是宏記的麵條太過一般般之故。

這類的黑白切,小虎很愛店花干,特別是吃牛肉麵時。這家的花干很是不錯,一口咬下可以嚐到濃濃的牛肉湯汁,但不至於讓人生膩,燙的軟硬度也很適合小虎,吃起來還算ok。再則,這豬頭皮肉,第一口很是讓小虎驚豔,皮q肉嫩偏肥而且蠻香的,絕對是小虎所愛,然這味和牛肉麵竟有一個相同的致命傷,吃多了吃久了會膩、會油,甚至連早前的香味都不知躲到那去了!到最後我們兩個竟沒吃完。

此碗便是「炸醬麵」所附之牛肉清湯,一言以幣之「油」,在喝過不仔那碗牛肉湯後,這碗我只喝了兩口就沒有再動了!

最後是今天的主角「瑪仙」大堆的「炸醬麵」,一端上來光看這滿滿的肉醬我還以為是魯肉麵累!吃的時候其實心理做了某種程度的心理建設(可能會很重油重鹹)。不過這才吃一口,卻讓小虎大感意外,這碗炸醬麵,一點也不油不鹹,重點是我很喜歡這炸醬的魯汁。

不過,我還真想說這碗炸醬麵像真是像極了魯肉麵,當中的肉未很像是偏瘦的魯肉飯汁,吃起來甘甘甜甜香香的,真讓人一口接一口,配上老板灑上的大量蔥花更是增色、增味不少,而且這拉麵的q彈和咬勁都屬上乘之作,重點它不像牛肉麵那樣過油過膩,算是炸醬麵的極品。
【小虎五四三】p1
整體來說,這家麵店的環境真的讓人倒彈,不止店內的地面卡著一層油讓鞋底不是很舒服,外面的桌位還在一條水溝之上(雖然有加蓋),但是坐下的同時,我真的隱約有聞到一股臭水溝味,真到那香味超重的牛肉麵端上來為止!只是小虎一直很不解,為什麼這樣店有這樣讓人垢病的環境,還是生意如此之好?真莫非是就算髒也要吃?
總結:牛肉麵並沒有很優,但炸醬麵小虎超推,就像不仔說的,除非這家店的環境改善,不然我們真的不想再來了,最多是外帶一碗炸醬麵如此而已。

吃完「老牌牛肉拉麵大王」後嘴巴很是油膩,我們一直想找家7 11買飲料,之後不仔提議去吃我們剛剛走進來看到的城中豆花。

看到這張照片,小虎才猛然想起這是食尚玩家莎莎介紹過的那家豆花店,於是小虎二話不說就給他坐了下來!

豆花一碗35,可以加兩種料(憑良心說,價錢也不算太便宜),小虎和不仔點都是花生和紅豆。

這碗帶著細細碎冰的花生紅豆豆花,喝來真是清涼解渴!親切的老板娘還一找機會跟我們聊天,問了小虎的年紀後,還說我看起來像小孩,真的不知該哭還是笑!

這攤豆花在城中市場也算是小有名氣,豆花吃起來很綿很細,沒有一般市售豆花的假滑嫩感,相反的泯在嘴裡會有一絲絲豆渣的感覺很是舒服,淋上的糖醬也不甜不膩正好解渴,裡頭加的花生更是精彩,軟綿香嫩不說,一放入嘴巴就自動分解的七七八八,只留下滿口的花生香氣,可見老板娘在煮著花生時一定花很多的心血,至於紅豆就顯的有點一般般,下次也許換個芋圓試試。
【小虎五四三】p2
整體而言,這碗豆花雖談不上什麼絕品(不過看起來不仔是相當的喜歡),但絕對是古早味豆花必推之佳作,是碗極為純粹的豆花!如果有經過城中市場的話,不妨來喝上一碗這賣少見少的豆花。
ps:不仔常常習慣這種老攤子是死一個少一個,雖然不中聽,但卻很實在。最近,小虎在追尋舒國治先生介紹的古早味台北小吃時,也不時想去不仔這句話(ps中的ps:有幾家甚至是早已找不到了),真的要珍惜這賣少見少的古早味呀,再過幾年興許就吃不到嚕!
城中市場:台北市中正區漢口街一段80巷12號

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31樓
31樓
有時太在意反而會吃不下 好吃就吃八XD 推推^^
如果你覺得好吃,那就吃吧,是某個美食節目主持人的名言,我也舉雙手雙腳同意!
32樓
32樓
推
那炸醬麵真的長得很魯肉耶!
不說是炸醬真以為魯肉麵了,真是神奇^^
對呀,真的像極了魯肉麵,哈哈!
33樓
33樓
挖~這個麵
妮妮真的好喜歡喔
吃完還有豆花吃
真的絕配
對呀吃完油的食物,喝碗豆花最正點了!
34樓
34樓
推一個
這幾攤我十多年前都有吃過
十多年前 沒錯
因為那時我在那附近工作,所以中午常去那吃
只是十多年沒去了
沒看你這篇 差點都忘了它們了呢
除了那碗炸醬麵,也沒什麼值得回味的,忘了也沒什麼損失xd
35樓
35樓
推+1
兩樣我都超愛的! 好久沒吃到粉圓豆花了喔!
真想念這甜蜜的滋味呀!!
有機會回台灣,就可以吃到爽!!
36樓
36樓
好~去找囉~看完跟你說
你的頭貼是...張雨生那張專輯口是心非
對嗎?
答對了,猜到這個比說我食記寫的好,更令小虎開心!
一點都沒錯,這是張雨生的口是心非,他是我和三個妹妹永遠的偶象,沒人可以取代他的!說來我和他有一面之緣,這件事我也將之為在小虎情歌Ⅱ裡,還有我也曾將他的幾首歌寫成了音樂愛情故事。
37樓
37樓
推~
傳統市場就是那髒亂還有味道讓人很怯步
不過倒是很多隱藏版的美味小吃都在那裡面ㄋ
是呀,真是讓人又愛又怕的!!不過現在台北有很多傳統市場都變身的很成功,東西一樣好吃,但環境很優很讚,如華山市場、西湖市場等等。
38樓
38樓
那碗牛肉麵好像真的有點太油了呢~我是個偏愛清燉牛肉麵的人..A_A~
那個炸醬麵一定很夠味~挺像我鄉下嘉義廟口的一家麵攤的"外省麵"
如果你愛清燉的小虎大推「史記正宗牛肉麵」看似濃喝來卻極為清淡的牛肉麵!
我也有寫食記,你可以參考看看!等你的傷好了!叫你老公帶妳去嚐嚐!
39樓
39樓
去年暑假在附近辦活動
一天到晚在這邊晃呢
豆花真的好吃
強力推薦啦~~~~~
Joanna
對呀那豆花真的很優!辦活動,感覺妳好像超忙的樣子!
40樓
40樓
那個炸醬麵肉燥也太多了吧..
比較像肉燥麵吧.
真的是很多的肉醬,再配一碗飯都還夠的量xd
41樓
41樓
我跟你相反~我愛熱的~
當然~很熱的狀況下~才會愛冷~哈哈~
很熱的時候是指???你後面的笑聲,讓我有不正當的聯想!
42樓
42樓
但是光是湯頭的顏色就感覺應該蠻好喝的
只要鹹度拿捏得恰到好處應該不錯
除非又是一家中看不重用的店
炸醬麵料可真多
還是吃過的小虎哥說了才算數啦
推
老王如果愛重油重口味的牛肉麵,應該會覺得不錯,這碗牛肉麵小虎受不了xd
43樓
43樓
其實坊間的牛肉麵,多多少少都有經過調整,
改良成適合台灣人的口味;
這間牛肉麵算是正宗川味牛肉麵,因此口味會較重,
如果點麻辣的據說小花會噴火。
小菊花會噴火,這麼厲害哦!!怕怕,不過我再去這家店的機會應該很少了!
44樓
44樓
虎哥我前幾天去現場吃了...
和老公經過附近,他問我要不要吃現煮的,
保證比買回家吃更好吃。
結果我連老闆的台子都不敢靠近 哈哈~.~
因為之前是老公買回來吃。
我只能說真是震憾呀= =
那天我很遠的和老闆說我要外帶,
他煮好,我就說不用加蓋 現場吃!!
然後我很像"醒噗啊"的坐在外面那桌的角角吃,
老公還叫我看地板累><
吃完後逃之夭夭 快速離開@.@
不知道為什麼我覺的在家裡吃,好像比較好吃耶...
哈哈,有沒有這麼誇張!!不過那的用餐環境真的有點不敢領教是真的!!
45樓
45樓
從提供的餐具和盥洗設備,可以看出這家店待客的用心程度;瓷器
或不鏽鋼的碗、碟、盤,不鏽鋼筷當然遠勝於塑膠餐具與免洗碗
筷。清爽乾淨的盥洗室,也提供洗手的清潔用品,顯示店家的貼心
與衛生習慣。可惜,國內的店家很不重視這兩點。
??我怎覺得許兄好像留錯間了?這間用的不是不鏽鋼餐具哦,而且這家唯一讓人垢病的就是其衛生問題!!
46樓
46樓
您講的沒錯,超油超...的,但每次忍不住又跑去,搞不懂
我都是吃清燉的為主
這附近開封街1段14巷2號裡的劉山東牛肉麵,老闆也很有個性,湯頭真的好
另外金山南路2段151號大師兄,乍看店面會有些令客人神經錯亂的感覺
但,湯頭好,牛肉的肉質比劉山東更好(尤其牛腱心滷味,另老闆引以為傲),水餃也好,哇,通通好
只好繼續忍耐
劉山東小虎寫過了哦,大師兄是撲空一次後就沒再去了xd一直很想去吃看看牛排牛肉麵(笑)
前次去老牌地板的磁磚換過了,乾淨了不少,但外面水溝旁的碗筷還是讓人怯步!
47樓
47樓
虎大不知道有沒有吃過這家在過去一點的周記麵館
它的賣點就是麵條非常有"生命力'XD 算大同萬華這兩區內我覺得最棒的麵條
尤其是牛肉炒麵 超級贊 有空可以去吃吃看
另一家我覺得有介紹價值的是附近漢口街的山西麵食揪片,算麵疙瘩的薄
片版 外加大量綜合蔬菜
沾特製沾醬 個人最推蔬菜揪片喝下去就有健康的感覺
這兩家都好特別,我有興趣,找天我去探,果然是老饕來著!