【虎亂吃一通】【西門站】再髒也要吃的老牌牛肉拉麵大王+城中市場豆花
【西門站-老牌牛肉拉麵大王】推薦度:★★★☆(環境衛生扣半個星)

這碗炸醬麵是那位愛啃樹根的「瑪仙」大大推薦的,要知道她是為很討厭肉肉的人,所以她會說這碗「炸醬麵」好吃,就很吸引我,當然那天同行的不仔也是基於這個理由。

城中市場離捷運西門站和台北車站差不多是同距離,城中市場也是老台北人的美食市場之一,不過這應該是小虎第一次來「城中市場」覓食。不過,今天要介紹的兩家都在這牌樓的對面。

一如往常行前小虎在網上做了功課,寫這家食記的人還不在少數,但千篇一律說到一句話:「店的地板很油很滑,桌子也常常很油沒察乾淨」,可按理來說這樣不怎注重衛生的店應該是不會有什麼生意才對,可,偏偏這家牛肉麵店常常是坐無虛席,可見其功力是如何了得,小虎還看到其中一位朋友的食記是這樣下標題的「再髒也要吃的牛肉麵」,小虎覺得挺有意思的,於是盜用他的標題。行前「瑪仙」也特別交往我們要進店時,千萬小心別滑倒!!

老牌牛肉拉麵大王的菜單還算蠻多的,牛肉麵的種類也不少,價位以台北來說還算ok。

我和不仔在路上就已討論出要點的菜單,一碗「炸醬麵」加上「半筋半肉牛肉麵」。

至於這一大盤油膩膩的小菜,小虎則是點了「花干」和「豬頭皮」。

雖然客人擠的水瀉不通,店裡的人手也沒有很多,但上菜的速度倒是很快。「炸醬麵」附了一碗牛肉清湯,但小虎卻忘了「瑪仙」的叮嚀---交待老板少鹽少味精清淡一點。
ps:中間那碗酸菜後面的炸排骨是和我們併桌的母女點的,小虎很故意將鏡頭拉遠,讓大家知道一下這家店其實也是有賣炸排骨的xd。

這是不仔點的半筋半肉牛肉拉麵,看起來就很油,吃起來更油,不仔沒喝幾口就投降了。

小虎喝第一口其實還算ok,蔥香加上川味的辣油香立刻滿斥口腔,但再喝上兩口,其油膩開始讓人卻步,果然是粉油!(請注意小虎本來就偏愛油),這碗牛肉麵的湯底屬於川味的,我們沒點加辣所以辣味還可以接近,只是這湯真的是太油了!

這是不仔挾給我的一塊筋、一塊肉。基本上兩樣都算是中規中矩,牛肉軟嫩自是不在話下,可惜好像隱約吃的到一絲絲纖維感,咬久了嘴裡的感覺不怎好,至於那塊筋是屬於軟爛型的,沒什麼口感和咬勁,比之【虎亂吃一通】【樹林】意外的美食-宏記牛肉麵 的半筋半肉麵,不管是筋、肉、湯都大輸,唯一贏的是麵條,這實在是宏記的麵條太過一般般之故。

這類的黑白切,小虎很愛店花干,特別是吃牛肉麵時。這家的花干很是不錯,一口咬下可以嚐到濃濃的牛肉湯汁,但不至於讓人生膩,燙的軟硬度也很適合小虎,吃起來還算ok。再則,這豬頭皮肉,第一口很是讓小虎驚豔,皮q肉嫩偏肥而且蠻香的,絕對是小虎所愛,然這味和牛肉麵竟有一個相同的致命傷,吃多了吃久了會膩、會油,甚至連早前的香味都不知躲到那去了!到最後我們兩個竟沒吃完。

此碗便是「炸醬麵」所附之牛肉清湯,一言以幣之「油」,在喝過不仔那碗牛肉湯後,這碗我只喝了兩口就沒有再動了!

最後是今天的主角「瑪仙」大堆的「炸醬麵」,一端上來光看這滿滿的肉醬我還以為是魯肉麵累!吃的時候其實心理做了某種程度的心理建設(可能會很重油重鹹)。不過這才吃一口,卻讓小虎大感意外,這碗炸醬麵,一點也不油不鹹,重點是我很喜歡這炸醬的魯汁。

不過,我還真想說這碗炸醬麵像真是像極了魯肉麵,當中的肉未很像是偏瘦的魯肉飯汁,吃起來甘甘甜甜香香的,真讓人一口接一口,配上老板灑上的大量蔥花更是增色、增味不少,而且這拉麵的q彈和咬勁都屬上乘之作,重點它不像牛肉麵那樣過油過膩,算是炸醬麵的極品。
【小虎五四三】p1
整體來說,這家麵店的環境真的讓人倒彈,不止店內的地面卡著一層油讓鞋底不是很舒服,外面的桌位還在一條水溝之上(雖然有加蓋),但是坐下的同時,我真的隱約有聞到一股臭水溝味,真到那香味超重的牛肉麵端上來為止!只是小虎一直很不解,為什麼這樣店有這樣讓人垢病的環境,還是生意如此之好?真莫非是就算髒也要吃?
總結:牛肉麵並沒有很優,但炸醬麵小虎超推,就像不仔說的,除非這家店的環境改善,不然我們真的不想再來了,最多是外帶一碗炸醬麵如此而已。

吃完「老牌牛肉拉麵大王」後嘴巴很是油膩,我們一直想找家7 11買飲料,之後不仔提議去吃我們剛剛走進來看到的城中豆花。

看到這張照片,小虎才猛然想起這是食尚玩家莎莎介紹過的那家豆花店,於是小虎二話不說就給他坐了下來!

豆花一碗35,可以加兩種料(憑良心說,價錢也不算太便宜),小虎和不仔點都是花生和紅豆。

這碗帶著細細碎冰的花生紅豆豆花,喝來真是清涼解渴!親切的老板娘還一找機會跟我們聊天,問了小虎的年紀後,還說我看起來像小孩,真的不知該哭還是笑!

這攤豆花在城中市場也算是小有名氣,豆花吃起來很綿很細,沒有一般市售豆花的假滑嫩感,相反的泯在嘴裡會有一絲絲豆渣的感覺很是舒服,淋上的糖醬也不甜不膩正好解渴,裡頭加的花生更是精彩,軟綿香嫩不說,一放入嘴巴就自動分解的七七八八,只留下滿口的花生香氣,可見老板娘在煮著花生時一定花很多的心血,至於紅豆就顯的有點一般般,下次也許換個芋圓試試。
【小虎五四三】p2
整體而言,這碗豆花雖談不上什麼絕品(不過看起來不仔是相當的喜歡),但絕對是古早味豆花必推之佳作,是碗極為純粹的豆花!如果有經過城中市場的話,不妨來喝上一碗這賣少見少的豆花。
ps:不仔常常習慣這種老攤子是死一個少一個,雖然不中聽,但卻很實在。最近,小虎在追尋舒國治先生介紹的古早味台北小吃時,也不時想去不仔這句話(ps中的ps:有幾家甚至是早已找不到了),真的要珍惜這賣少見少的古早味呀,再過幾年興許就吃不到嚕!
城中市場:台北市中正區漢口街一段80巷12號

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1樓
1樓搶頭香
頭香 這炸醬感覺好像肉醬~
賣相真好讓麵食控YYB也好想來一碗~
這家的炸醬麵的確很不著哦,不過用餐環境真的不怎好,我建議外帶!
2樓
2樓頸推
推
本來想看小虎有沒有拍地板和桌子油到有沒有反光
結果你很好心!!
我還是比較喜歡在有冷氣的店內吃牛肉麵
也不喜歡和別人併桌
會不小心聽到對方談話內容
我本來也很想拍,但我很怕我拍了後就不敢吃了xd
吃完了覺得拍了會不想寫,於是~~~。
喜歡吹冷氣吃牛肉麵,那小虎推「史記正宗牛肉麵」,如果覺得多花一點錢ok的話!
3樓
3樓坐沙發
其實有些東西反而要愈髒愈好吃哩~不髒反而味道不會出來咧~呵呵~
俗話說的好,拉殺吃拉殺大,是吧!
其實這場市場的攤子你要求有多乾淨也很難!
看人家生意那麼好,就知有一定的功力了!
4樓
福樓
超油低~ 夭壽喔~ 跟我之前吃過的一間牛肉麵很像,
說真的味道一開始很香,沒幾口後就不想喝,
跟你們情況很像,原來這間店牛肉麵看來應該沒有魯肉麵好吃,
髒髒的地方個人不是很喜歡,因為我討厭過油的.
哈,不過這家的生意真的是超好的,炸醬麵不會很油,可以外帶!
5樓
專業的5樓
他哪肉醬拿來拌飯應該也不錯
的確,有機會也許可以外帶一份,把肉醬挖一半起來拌飯,應該也很過癮!
6樓
6樓
一個不錯的地方有麵條。
許多肉類必須多汁柔嫩。
巨大的花生湯一起去。
對呀,那炸醬麵真的很多汁,花生湯也很讚!
7樓
7樓
首圖的肉燥量好多..好吸引人喔
不過沒看文 還真ㄉ以為是肉醬麵 結果是炸醬麵 哈哈
是哦,那的確很像肉醬麵,不管是份量還是肉燥的樣子!
重點是好吃啦!
8樓
8樓
好好吃喔
不過看到你說衛生扣分
就涼半截
哈哈,可是人家還是天天高朋滿座,所以應該有他的功力所在!
9樓
9樓
推6
單看照片的話好油
難得讓喜歡鹹食的沙反而比較想吃豆花
不過看到炸醬麵滿滿的肉又不油膩 真想試試
拍照片都會想吃多點東西 有時候真會想拍拍其它客人的東西說XD
我常常想拍別人點的,可是又不好意思問,所以就會很有技巧的偷拍!
可惜我的相機爛,太遠的拉進來拍都會很模糊!!
10樓
10樓
路邊攤也是美食!看起來好吃,尤其是要加酸菜的牛肉麵!!
有時小虎會覺得花少少的錢,十來分鐘吃個道地的路邊攤美食,絕不輸大餐廳的享受,這也是為什麼我要買那本舒國治先生的書之主因。
11樓
11樓
推7
環境很差會讓人感受不到食物的美味。
(居然還多了臭水溝味~~)
我是說有聞到了,不過不仔說沒聞到,看把洗的餐具都丟在水溝蓋上,看的是挺不舒服的就是了xd
12樓
12樓
感覺好油阿= =...不是很吸引我..
加上假如真的環境扣分的話
真的不是很接受[[SORRY 個人淺見..
話說後面豆花店部分讓我腦袋閃過了一個問題..
虎大幾歲阿[[好奇漾@@
不用sorry,食物本就主觀,每個人的口味不同,會上一家餐廳或是小店都有自已的判斷,小虎寫食記也是供參考而已,不好就不好,沒什麼好sorry
我呀,58年次的你自己算一下吧!
13樓
13樓
喔喔~我媽超愛城中市場的魷魚羹欸~
不過我忘記是哪家了 XD
看樣子除了麵條之外好像都還好吼....
我還蠻怕油膩的湯頭的說
臭水溝味我也不行啊啊啊!!!
你說的那家,之前食尚玩家莎莎也有介紹,那天我本來也打算去吃看看的,結果找半天找不到就放棄了!
14樓
14樓
通通都很油
居然可以出現一個不油的
真的是太神奇啦~
我覺得哪肉燥也好像肉醬義大利麵的感覺噢~
真的有一點肉醬義大利麵的感覺說!
那炸醬麵對我來說的確不算油,對妳來說我就不清楚了!
15樓
15樓
哎呀,
吃的時候千萬不要想什麼髒啦,
幹嘛和自己過不去咧, 是不是.
說的也是啦,要吃就別在意太多!
哈哈
16樓
16樓
生意好到一次要煮上好幾碗麵上桌哦!
真是讚呀!
但那油油油,我還是不敢領教
好像真的好油,好辣的感覺
油是很油,辣倒是還好。
生意是超好!我沒看過他們有人在休息的,雙手一直在動,一桌有人起來,就立刻有人補上!
17樓
17樓
Sealed
Sealed
18樓
18樓
Sealed
Sealed
19樓
19樓
喔~這價位高雄也很ok優
這樣的環境~可能會外帶吧!
感覺很像早上菜市場裡面的攤販
豆花如果太甜也是會反胃
話說~你可以把你上次說的部落格網誌回覆給我嗎?
我找不到..不好意思~我好腦殘但又想看
推推
妳是指?小虎情歌嗎?如果是的話
http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844&category_id=15350314
不是的話,還請指教是那個網頁?
20樓
20樓
那個環境...
我會外帶炸醬麵吧(笑~
小虎也是這樣建議哦!
21樓
21樓
推15。
看你形容的環境,想吃的興緻大減~~
我倒是對那豆花有高度好感...哎~誰叫我是甜食控!
眼不見為淨,好吃帶回家去吃就行了!!
22樓
22樓
推~
城中市場裡面的用餐環境的確餐亂了點~
這一家牛肉麵我很久以前也有吃過,
的確是太油了說~
但這家仍是天天高朋滿座,所以看起來重口味的人也是相當的多!
23樓
23樓
我也好喜歡古早味豆花~
其實那一碗35元
不算太貴啦 連鎖的豆花店賣的更貴
推~
說的也是,好吃才是重點啦!安妮真是行家。
24樓
24樓
是說看起來油油的耶
不過真的吃起來不油喔!?
我是那種喜歡吃肉醬
他們的炸醬麵整個真的很像滷肉耶
好吃好吃!!
城中市場我好弱連聽都沒聽過
不過既然在漢口街應該很容易找到吧
牛肉麵很油,我說的不油指的是那碗炸醬麵哦!
城中市場你在台北前站,隨便問個店家應該都知道吧!
小虎發現問路最好的方法是問店家(如果你不怕不好意思),問路人常常問到遊客一問三不知,不然就是胡亂指一通xd
25樓
25樓
annie推18
油膩膩~我無法接受~
那碗豆花~看起來還真不錯吃~
想想~我好久沒吃豆花了~好想現在來一碗熱騰騰的豆花
!!!妳是來踢館的嗎?人家明明就介紹冰豆花!!
哈哈,油很多人都怕,但油有時也很好吃,端看功力!
26樓
26樓
推!
小虎說的油膩 我知道那種感覺
常常去那生意很好的店就是這樣><"
我很愛吃豆花 傳統的我最愛~
這種油膩的店通常在市場比較多,不知是生意太好沒時間也不care的關系,還是有清潔但弄不乾淨,不過這家店要弄乾淨最快的方法是打掉重建,怎清都沒有用的!
27樓
27樓
又給我看到個熟悉的店!!哈哈哈
我媽媽很愛那家城中豆花喔
她有帶我去吃貴一次,我是吃不太吃來好吃跟不好吃豆花的差別
但她這豆花迷就吃的出來,到現在我還是覺得奇怪她為什麼總喜歡吃這些軟乎乎不用
咬的東西(國父紀念館外的賣洋菜凍攤子也是她的愛)
那炸醬麵跟牛肉麵看起來另人流口水
看的出油很多但我已控制不了啦!!!!!
順便跟我媽說這姬麵的事讓她去買炸醬麵!
說到豆花,細分是有兩種,其一是比較綿細口感有點像是手工布丁,另一種是比較軟!感覺有點像是統一布丁,兩種各有所好,小虎是比較愛前者多一點。
說到豆花,在寧夏夜市有一家連日本都很有名的古早味豆花,不知超丸去吃過沒有,那有一種叫豆漿豆花的很是好吃!!
國父紀念館前的洋菜?是幾點開的?小虎剛好最近在那附近工作說,有機會去試試超丸媽的口味。
ps:我老婆也很愛吃洋菜,應該說她愛吃那種噗里噗里的東西!
28樓
28樓
推
那碗雜醬麵不油很真是想不道耶
看起來就是油油亮亮的
難怪老人家會講不乾不淨吃了沒病
很多老店好像都是這樣
喬安
不乾不淨吃了沒病,還有一句"「拉殺吃拉殺大」!
不過菜市場的環境就是這樣。
那碗炸醬麵對我來說真的不油,只有肉香!
29樓
29樓
城中市場就是這個"味"啊 ~~
記得很久前有篇文章,說在台北的外國人很多推薦這家的麵條,我也因此跑
去吃,只能說麵條真是出奇的Q
但口味就,不太清淡就是了
這家的麵條的確很很q很彈牙,口感很讚!
不過不到半個月就被「中原福州乾麵」幹掉了,原因是它除了q彈外還多了很讚的麵香味,重點是他是細麵哦!
30樓
30樓
如果不是炸醬麵救了這一家不然小虎就不會寫了吧
牛肉麵好油唷
應該要先跟老闆說 你油要少一點
我去吃可能就會又撈出一碗油出來放旁邊
我去一定跌死 下雨我就愛滑倒了
妮妮真是了解我,要不是有這碗炸醬麵,打死我都不會寫這篇食記xd