執照飛了= ="失望
7月7日星期四
今天由一位同學
抽到303-D 六道菜-術科
1-新吉士鱸魚(燒)
2-煎黑胡椒雞脯(煎)
3-肉片燴絲瓜(燴)
4-白果炒蝦仁(爆炒)
5-三絲涼拌豆芽(涼拌)
6-素料炒米粉(炒)
今天是考執照的日子
這六道菜裡 我覺得新吉士鱸魚比較麻煩
因為柳橙要榨汁.果肉切丁.果瓣一開六
然後那個雞肉豬肉有夠討厭的
都硬梆梆的 害我在等退冰拔骨
又不能肉沒用好 用後面的海鮮類
乾貨->加工食品(素)->加工食品(葷)->蔬菜果類->豬肉->雞肉->蛋->魚貝類
洗菜-切菜 都很注重上面流程
前後顛倒 都會被扣分
在考試時
注重衛生 邊煮菜 還要邊顧桌面
有沒有溼答答的 不能凌亂
這次中餐評審
在中間遊走
沒有像一年級考調酒時
盯人很緊 感覺被感壓力...
最後執照飛了
原因....素料炒米粉
裡面放了蒜頭= ="
為什麼蒜頭不是素食阿
為什麼我切那麼薄都看的到
為什麼錯一個
就不能給我過
真的很氣蒜頭耶
好失望喔
虧我這麼用心完成這六道菜
炒完感覺右手
整個灼熱感...
要學科-術科兩個過 才有執照 ˊ.ˋ
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