December 27, 2012

埔里古早味美食 回味阿嬤的味道

台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

  說到台灣的地方特色美食,埔里可以說是數一數二的,因為這裡豐富的物產以及獨特的人文歷史,孕育了許多膾炙人口的美食料理。

  過去以客家菜在埔里豎立起招牌的葉家庄,於2013年以全新的型態轉型經營,以傳統小吃、地方美食以及地方菜為特色,讓來到埔里的遊客可以吃到風味絕佳的埔里小吃。

  葉家庄的美食豐富,主要以小吃為主,例如牌黑豆豬腳,是葉家庄數十年的招牌料理,以黑豆搭配豬腳以及獨家配方滷上幾個小時,肉質Q嫩、膠質豐富,且不油不膩;還有小時候常吃的點心粉粿,更是台灣過去常見的古早味,以在來米漿加上地瓜粉做成,吃起來Q彈可口,沾上些許黑糖風味更佳;還有也是埔里特產的茭白筍、刺蔥美食、千層豆干等等,值得品嚐。

  值得一提的是,葉家庄食堂就位於知名的18C巧克力工房旁,讓遊客一次品嚐台灣人氣巧克力以及埔里的特色美食。(攝影/范綱武)

埔里美食葉家庄食堂:http://0492989726.tranews.com/

埔里深度之旅:http://puli.tranews.com/

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