December 24, 2012

紫蘇

認識紫蘇

【概述】本品為唇形科植物紫蘇 Perilla frutescens ( L. ) Britt. 的乾燥葉和莖枝。其葉稱紫蘇葉,莖枝稱紫蘇梗,莖葉合用稱全紫蘇。多係栽培。南北均產。夏、秋採收,除去根,陰乾。藥材以葉多,葉片大,不碎,葉及莖色紫,香氣濃者為佳。飲片分紫蘇葉和紫蘇梗,以切片或絲生用為主(1,2,5)。

【飲片名稱】紫蘇葉、紫蘇梗(1,2,5)。

【性能述要】味辛,性溫。歸脾、肺經。紫蘇葉、紫蘇梗屬均有辛溫發散,理氣寬胸的作用,但性能各有所偏。紫蘇葉偏於解表散寒,行氣和胃;紫蘇梗則長於理氣寬胸,且有止痛安胎的作用(1,2,5)。

【炮製作用】紫蘇葉與紫蘇梗為同一種植物紫蘇的不同藥用部位,採集時節和老嫩亦有差異。紫蘇葉係夏季枝葉茂盛時採集,既可作為辛溫解表藥,用以發散風寒,又有行氣和胃,作為魚蟹菜餚的配料,有解毒調味的功效。紫蘇梗則採於秋季果實成熟時,藥用其粗壯的枝梗,切片配方,其辛溫發散之力不如嫩葉,理氣寬中安胎作用獨優。分別入藥,各取其功(1,2,5)。

紫蘇功用

【應用】

ㄧ、 紫蘇葉

1 .風寒表證 外感風寒之惡寒、發熱、無汗而咳嗽者,常與苦杏仁、前胡、桔梗等配伍,取其發散風寒,宣肺利氣,止咳化痰的作用,如『溫病條辨』之杏蘇散(5)。

2 .脾胃不和 寒濕胸悶氣滯,惡心嘔吐,兼有腹痛者,常與砂仁、陳皮、薑半夏、藿相等配伍,以達到理氣寬中,和胃止嘔的目的(5)。

3 .魚蟹中毒 魚蟹不鮮,食用過量所致之腹痛,吐瀉者,常與生薑配伍,煎水服用,以解魚蟹之毒,安胃止痛。亦可將新鮮的紫蘇葉切絲,直接作魚蟹菜餚的配料,既有調味作用,又解其毒(5)。

4 .紫蘇中的迷迭香酸可以清除自由基,降低癌症的發生率(6,9,11)。迷迭香酸可以降低黃麴毒素對肝的損傷,也降低肝癌的發生率(7)。迷迭香酸可以降低發炎反應,減少過敏發生的機會(8, 9, 10, 11, 13, 14, 19, 20, 21)。木樨草素亦可以降低發炎反應,減少過敏發生的機會(16)

5 .紫蘇萃取物具有抗憂鬱症的效果(12, 15, 17, 18)

二、紫蘇梗

1 .胎動不安 妊娠惡阻,胎氣上逆,胎動不安者,常與砂仁、陳皮、木香等配伍,取其行氣止嘔,脾胃調和,胎氣自安(5)。

2 .胸悶不舒 脾胃氣滯,胸膈痞悶,噯氣嘔吐者,常與陳皮、半夏、藿香等配伍,取其理氣寬中安胃的作用(5)。

【用法用量】 5 -9g 。解魚蟹中毒可單用 30 -50g 。入湯劑或供生產中成藥製劑(4)。

【注意事項】

1 . 本品係辛溫散寒之劑。風熱外感,氣虛衛表不固,溫病初起,胃熱嘔逆者均應慎用(5)。

2 . 風寒表證用蘇葉。胎動不安用蘇梗(5)。

3 . 本品含芳香揮發性成分較多,入湯劑不宜久煎。製備中成藥時應先提揮發性分,藥渣再與群藥同煎(5)。

4 . 本品有升高血糖作用,故糖尿病患者宜慎用(5)。


參考http://www.sanqi.com.tw/index.htm

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Personal Category: 中藥知識 Topic: life / 保養 / 身體保養
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