May 23, 2010

[養身] 自己動手做~天然複合酵素!



你想變健康嗎?? 你想變美麗嗎?? 你想排便順暢不再小腹便便嗎!!??

照過來照過來~

這邊有一個配方報你知~~

天然複合酵素!

說是天然的就是天然的,自己動手做~完全不添加任何化學材料

說到這個酵素就不能不提那恐怖的婆婆媽媽好康道相報的威力

起初是跑媽的嫂子,也就是跑特的舅媽開始研究這個酵素

跑媽也是因為長期排便不順,經舅媽介紹開始動手做這個東西

一年多來,整條巷子幾乎只要是我們認識的都有在做...

而且跑媽三不五時就會被請到別人家中去幫忙鑑定

儼然成為====地下里長====

廢話不多說 我們開始吧!


首先準備材料

一、      水果:甜菜一個、蘋果1個、芭樂1個。
                         奇異果3個、葡萄20粒。
   
                     鳳梨1(去頭尾)、火龍果1(去頭尾)
  
                      青木瓜1(去籽)、蕃茄2(去籽)西洋梨或酪梨1(去籽)

             上述10種水果以清水洗淨風乾(不能殘留水份)  連皮切塊備用。

這邊是兩份的材料喔XD 另外右上跟左邊的山藥是材料表內沒有的~


二、          
砂糖(赤砂)1斤半或2斤。紅糖(俗稱黑糖)1斤半。


三、          
蜂蜜1斤。
          


製作流程

一、           準備一個玻璃罐(容量25公升)洗淨,不能殘留水份。

二、          
將菌種放入玻璃罐內

這個菌種就是每次做完發酵後殘留的材料,千萬不可以丟掉!

就像老麵饅頭一樣~每次都要留下一點來跟下一次的材料混合~

才能發酵!

而每次做完的材料都可以分作五等份,除了自己用一份,還可以介紹給四個朋友製作喔!!






三、       將水果切塊放入

大小不拘,不需要太小~省得發酵完都爛了XD



四、     放入砂糖 & 黑糖 & 蜂蜜


口味可以自行調配 若想喝甜一點可以再多加一點糖

不過跑媽說: 糖是給酵素吃的,你放這麼多也不會甜到哪去啦XD



           注入冷開水約達罐頸即可(預留氣體膨脹空間)。

千萬別貪心加到滿,不然隔天酵素發作後產生大量氣體,爆開封口事小,噴的到處都是難看阿XD



六、      以保鮮膜封九層以上、綁緊,勿使漏氣

封膜有訣竅!

第一層保鮮膜蓋下去的時候,用拳頭壓下去,預留一個凹槽

接下去的幾層都要同樣的將保鮮膜下壓

避免平鋪,不然隔天發酵後氣體肯定讓保鮮膜爆掉!

其實基本上留在多他都還是會爆掉...所以每天巡邏是必須的~~




           完工。靜置25天,即可飲用。



這樣就完工惹!? 沒錯!! 不需要再添加什麼其他的東西了

水果的部分 跑媽說~如果想增強補血功能可以多+甜菜根~

甚至是自己+入一些材料表沒有的養身蔬菜,像是山藥


===================25天之後=====================

收成啦~~~

經過了25天的發酵~ 大功告成!!

再來就是採收的流程了~

           準備一個乾淨的瓶子,容量約15~20公升,瓶口鋪上過濾棉布

小撇步:一樣留個凹槽,平鋪會讓你灑滿地....




           將發酵後的酵素倒

不要急~慢慢倒~比較快XDD

因為重量超過25公斤,請小心手滑砸鍋....

過濾出來的酵素,分裝時請務必注意,不可用鐵製容器分裝!

也不可以放入冰箱or微波加熱



三、      分裝菌種

剛剛說過這個菌種是製作酵素的必要材料

要是沒有這菌種,你的水果大軍放再久也不會發酵

也只會是一桶壞掉的臭酸水果水....

跑媽其實也不知道,這玩意一開始到底是誰培養出來的...XD




四、      沒有四了啦! 都倒出來了除了喝還要幹嘛


飲用一天不要超過200ml,可用冷水稀釋~

不過,濾出來後的最後一包,建議當天喝掉

因為雜質很多,接觸到空氣,多放幾天容易有酒味

想喝酒味重的就忽略吧....=.=

濾出來的渣渣,也很有用喔!!

可以拿來擦富貴手,香港腳,還可以拿來種花種菜XD

不過沒事別亂擦,過敏性皮膚會癢癢...



分享到這邊,相信大家都躍躍欲試了吧??

什麼!? 動力還不夠嗎??

好吧~~ 那來一些喝過人的現身說法好了!!


案例一 家長(逼)

對啦~就是跑特的老母~跑媽啦~

中年婦女除了便秘之外第二個就是筋骨痠痛了

跑媽一開始本來只是想讓排便順暢

喝了之後,肩頸痠痛的症頭改善很多,睡眠品質也變好了

害我這次母親節買的肩頸按摩樂英雄無用武之地 (現在都跑爸在用orz)


案例二 跑弟

跑弟年紀輕輕也有便秘的困擾

過年的時候跟跑媽學了製作過程,

喝了三個月後,幾乎天天正常排便,配合健身運動

BMI掉了5 (跑弟182cm) ,小腹也明顯平坦許多


案例三 員工

店裡的員工剛到更年期,停經了

結果皮膚變差,脾氣暴躁,易累

喝不到兩個月,大姨媽又回來了@@

這真的很誇張,目前這位阿姨早餐都拿酵素當飲料在喝....


案例四 跑乾爹

跑特乾爹之前中風過,右手有點不協調

喝了半年之後,改善很多,也不用常跑復健科了

當然,自行在家復健還是必須作,只是不用去中醫蒸啥草藥蒸氣了~


案例五 隔壁

這個最誇張....

心臟病+心律不整

本來遺書都寫好了,喝一喝心律不整已經改善很多

現在出院回家休養了....很扯...連我都不太想相信= =



當然,酵素這東西是因人而異的,

有人喝了很有用,就會有人喝了反效果...


反例一 跑爸XD

跑爸本身消化就很好,排便也都很正常

結果一喝...勞賽!!!
ε( ̄□ ̄)3||


就像一般市面上在賣的健康醋,酵素一樣

就算是自己作,沒添加化學材料,他依舊是一堆細菌XD

所以喝下去真的要注意自己身體的變化

使用說明說這個現象是 "排毒"

舉幾個說明書上的例子來說

1. 皮膚癢or出疹 常發生於肝臟不好或皮膚容易過敏的人

2. 胃刺痛 若胃不好,甚至是有潰瘍,酵素會加以刺激

3. 糞便呈黑色 這是宿便排出的現象,便祕越久的越黑XD

4. 暈眩 低血糖 or 發酵過頭變酒精XD

5. 月經排血量增加 酵素活化後子宮韌性強化,過一段時間後現象要消失才正常

6. 更年期女性月經再生 恭喜你 你又變年輕了!!
( ̄▽ ̄@)


最後附上跑媽的飲用心得

想變瘦餐前喝 (增加飽足感,空腹喝會難過的話請先吃一點點東西)

想變胖餐後喝 
(幫助消化吸收)

喝原汁的比喝稀釋的好


以上!  跑特現場直擊~~

如果對您有幫助~請登入幫跑特推推喔XD



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Personal Category: ⊕好像還挺有用的樣子 Topic: life / health / regimen
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    菌種來一下啊~~~

  • 囧蛇 at May 24, 2010 10:00 AM comment
  • 2樓

    2樓頸推

    第一個發明這個的人真厲害 ....

  • clouddrift at May 24, 2010 05:09 PM comment | prosecute
  • 3樓

    3樓坐沙發

    到此一遊,簽一下
    真厲害.自己做酵素.我光看圖都暈了耶
    http://www.wretch.cc/blog/microsoy2010/22763334
    推薦我自己的文章給你喔
    歡迎到我的無名參觀

  • microsoy2010 at May 24, 2010 08:32 PM comment | prosecute
  • 4樓

    福樓

    好有學問的感覺

  • justloveu231 at May 28, 2010 06:20 PM comment
  • 5樓

    專業的5樓

    可以給我一份菌種嗎我也想做

  • 小咪 at May 29, 2010 11:51 AM comment | email
  • 6樓

    6樓

    你的無名很不錯~我看了心情開心

  • 靜儀 at June 3, 2010 11:43 AM comment | email Homepage
  • 您的開心就是我的成就啦~~^^

  • Blog Owner at July 12, 2010 11:39 PM Reply
  • 7樓

    7樓

    我剛從朋友手中拿一份菌種開始做,還没完成,所以看遍所有網站,
    就是喜歡你的,謝謝你那麼用心的把資料、理圖片整理那麼詳細,

  • mayin38 at June 18, 2010 12:11 AM comment | prosecute
  • 謝謝你的愛用~ 做出來再等你分享心得囉^^

  • Blog Owner at July 12, 2010 11:38 PM Reply
  • 8樓

    8樓

    這麼好的部落格,以後看不到怎麼辦啊!!

  • rihannaxiu at June 24, 2010 06:26 AM comment | Homepage | prosecute
  • 只要我還有一口氣在 我不會停止分享滴~~感謝您的支持與愛護!!~~

  • Blog Owner at July 13, 2010 12:01 AM Reply
  • 9樓

    9樓

    謝謝妳的分享!有問題想請教妳
    我已經開始浸泡了, 水果會往上浮沒泡到水怎麼會有一層白色好像發霉是正常嗎?還有保先模似乎也沒有膨
    脹很嚴重.已經泡一個星期了正常嗎?

  • vicky at July 30, 2010 09:17 PM comment | email
  • 哈囉 跑媽說這個是正常的狀況喔~ 保鮮膜沒有鼓起來應該是封口沒封好,請檢查是否有漏氣喔~

  • Blog Owner at August 3, 2010 09:30 PM Reply
  • 10樓

    10樓

    你好. 我有在自製複合酵素.我有個問題想請教一下. 就是我泡了24天(沒有菌種.消氣
    了).然後看到糖都沉澱在底下.就給它搖一搖.第2天在看. 喔.買尬.保鮮膜又給他鼓的大
    大的.怎麼辦.泡出來的還是酵素嗎
    版媽.給你拍拍手.kiss.kiss.妳的用心.來過的各位一定感受到了. 感恩

  • 恩媽媽 at August 3, 2010 12:38 PM comment | email
  • 沒有菌種,泡出來的只是水果水喔~ 一定要有菌種,菌種無法自製,最初的菌種應該是經過黴菌的培養才生成的~保鮮膜會鼓是正常的,不管有沒有菌種在裡面~^^

  • Blog Owner at August 3, 2010 09:31 PM Reply
  • 11樓

    11樓

    你好:我好像和9樓的vicky一樣的情形,為什麼會這樣?我應該注意那些地方?是不是就要倒掉,
    重新再做.那些菌種就不能再用了,我可以跟你分一些嗎?

  • 葉子 at August 3, 2010 09:48 PM comment
  • 抱歉現在才回 注意密封不要透氣了,漏氣要趕快補封~

  • Blog Owner at September 7, 2010 09:10 PM Reply
  • 12樓

    12樓

    我們家也有做...但是可以請問為什麼不能冰冰箱嗎? 我們家都拿去冰了耶

  • at August 7, 2010 10:30 AM comment
  • 抱歉現在才回,冰冰箱會導致酵素活動力降低,喝起來是好喝沒錯,也不能說沒效~

  • Blog Owner at September 7, 2010 09:11 PM Reply
  • 13樓

    13樓

    你們說沒有菌種是無法做出酵素,那請問第一次做的菌種是怎麼來的?

  • Jessica at September 1, 2010 09:19 PM comment | email
  • 不是我說的,任何菌種都無法用一般發酵狀態生成,就像培養黴菌一樣,都是要用其他原生菌種來繁殖培育的~

  • Blog Owner at September 7, 2010 09:12 PM Reply
  • 14樓

    14樓

    你好,我已收成了~親身體驗酵素的奇蹟~生活上有~因為我活著,所以有故事讓
    我很感動,謝謝啦”為了我及家人~朋友我用心去推廣它飲用~有個問題想請教~
    最近發現裝瓶的酵素上端都有一層白白的看似一層霧~不知可不可以飲用~

  • mayin38 at October 16, 2010 11:33 AM comment | prosecute
  • 跑媽說 建議撈掉~~^^

  • Blog Owner at October 18, 2010 09:06 PM Reply
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