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April 3, 2006

[彰化]慢生活幸福廚房

寧靜的，不起眼的座落在車水馬龍的大路旁，
或許是反方向思考，所以店面雖精緻但容易令人忽略其存在感。

推開木門，使人深深感受到進入「禪」的意境，
悠悠琵琶聲、字畫、花花草草，可以知道主人相當的幽雅有品味，
這是一家很特別的店，可能是我活到第25個年頭，最喜歡的一家店，
老闆非常的有才華，這裡放眼可及的所有陶瓷都是他自己做的，
所有的花都是他們自己插的，餐點也是自己創作的，
他原本只是一個開工廠的老闆，賺夠後，則開始享受生活，
玩夠了，則開了這麼一家店，將自己所學變成一家店與人分享，
是一個博學多聞的人。

這裡只接受餐前預約的客人，
沒有制式的菜單，每次都是十道菜，不一定相同，
因為是慢生活，餐慢慢的上，我們也慢慢的品嚐。

一、老闆的手工豆腐，上面淋的應該是柳橙汁之類的，口感綿密且涼爽。

二、自己泡茶，以撈茶的方式，茶葉因此能散開，更有茶香，且即使放久了，也不會像茶壺泡的一樣苦或澀，慢慢撈，慢慢品茗。這樣一套老闆自製茶具，要價4500。

三、熱熱的烤蕃茄搭配著味道恰到好處的烤牛肉。
        香脆的鍋巴上是外表炸的酥酥的嫩魚肉。

四、有機雞絲生菜沙拉（蕃茄、花椒、黃瓜、南瓜、山藥、高麗菜......），上面淋的是水果做的醋酸醬料，非常健康爽口且開胃。

五、香酥雞腿肉搭配各式水果丁。
        焗烤大尾鮮蝦。
       泡菜酸辣度是中，口感清脆，吃光光的好吃啦。

六、迷迭香健康養生醋，淡淡的花香不會太酸。

七、紅椈飯配醃漬蘿蔔乾，很像日本人吃白飯配梅乾的清淡感覺。

八、各式菇菇雞湯，湯頭甜美。

九、梅子醋釀的水果（蕃茄、蘋果）。

十、香醇可口冰滴咖啡，據說要滴八小時才只有五六杯的份量喔，所以一定要預約，我不太會品嚐，不過真的非常香，茶碗蒸老師是讚不絕口的也幫我喝了半杯。（我好想要糖跟奶精）

意猶未盡啊，但我確實已經很飽了，
因為這晚只有我們一桌客人，
於是和老闆梁大哥天南地北的泡茶聊天到12點，但大部分都是他在講，
從茶道～白毫烏龍的由來及為什麼叫東方美人茶～台灣到處都有用心生活的人：花六個月作雕刻的夫婦得到薪傳獎第一名，而收做國家珍藏品、每天走幾公里的路將溪邊"大"石頭搬回家的阿伯，堆在門口後院甚至家中，只是為了要運動～梁大哥去學校幫自己的兒子班級上一些科學實驗遊戲：製造氫氣、天燈、水果導電、自製指北針........～台灣各時節的最佳去處：阿里山的吉野櫻、三義油桐花.....各處好玩之處。

我已經計畫好了，以後誰來拜訪我或是相約吃飯，就是這裡啦，最佳選擇。

補充：
慢生活
地址：彰化市彰水路215號
電話：04-7615506