【台北】老四川

April 2, 2009

生日第一彈...巴蜀麻辣燙...

我有一個神龍不見尾的同學，很少在我的blog出現過
平時嗜好就是加班，基於他低調的立場，本篇決定以「我的老同學」稱呼他XD
最近，約我的老同學聚餐，終於這次不用加班了
可是不巧我們約了個清明節的大日子，他依然不能出席
但是，老同學很有誠意的跟我另約他日...
而且，一個不敢吃辣，胡椒粉都不太加的人，竟然提議要吃麻辣鍋

老四川之前在桃園吃過一次，留下深刻的印象
原來台北在延吉街近國父紀念館也有一家分店

老四川的室內裝潢跟鼎王非常像
這天，我們訂了六點的位子
一進門，服務生飛快的帶我們入座遞上菜單
另一位服務生馬上端來大拖盤上面放著小菜、熱茶、沾醬
瞬間布好餐桌
多餘的碗筷俐落的被收起來
小菜上桌、擺放動作流暢的很，手忙著嘴也不停的催促我們點餐
可是我們倆個太久沒見面，聊天打屁到忘情
我的「老」同學一坐下就掐起手指細數我們相識的年頭
唉憂喂...要一雙手腳通通派上用場才夠...
我們倆還沒從這種歲月催人老的震驚中回復過來
服務生有禮的點菜催促聲又響起...
因為人家用餐只有一個半小時限制
服務生大概看我們漫不經心的浪費很多時間，所以非常心急
所以決定一直站在我們身邊給予壓力...
這果然是個好對策，總算讓我們乖乖看起菜單

我的老同學其實是老四川的常客
加班加到火大最常來老四川火上加油一番（就是批評主管啦）
所以他拿起菜單很熟門路的就叫了...
老同學：「蔬菜拼盤」
服務生：「蔬菜拼盤很多喔，有高麗菜、大陸妹、木耳、冬瓜...份量很多，你們可能吃不完喔」
老同學：「是喔...那點菇類拼盤好了」
Egg：「囧rz 菇類我不敢吃啦！點個高麗菜就好」明明忙著照相，聽到我不敢吃的關鍵字來是要抬頭一下
老同學：「那我要吃3A牛，3A牛最好吃了」
Egg：「那我選個花枝丸好了」
老同學：「再點再點」
Egg：「滷大腸好了」
老同學：「那要點什麼豬肉」
服務生：「呃...這樣兩人吃應該差不多了」傻眼ing
~~老同學：「不夠吧！我們很會吃ㄝ」~~
同學...你也太大聲嚷嚷了吧

我的老同學一坐下就很餓的嗑起花生小菜
絲毫不顧慮我要照相...
照片上的花生可是劫後餘生從老同學手中搶過來的

最右邊的是沾醬
有甜椒、香菜、花生粉什麼的，這次我有試沾一下
完全不對我的味
後方用沉甸甸的鐵壺裝的是八寶茶

其實就是菊花茶的味道

這是店家每次都會招待的麻辣涼粉
老闆好聰明，說是招待，客人吃了加倍歡喜
如果說是套餐附菜，好像就沒那麼爽
不過這是我忙著吃麻辣鍋，沒空理這盤
就由不敢吃辣的老同學獨力解決
如果想吃飯的話，也有白飯免費供應

我根本來不及好好拍照
主角就上桌了
白鍋湯色混濁
看起來很養生，實際上的味道也很甘甜
有些許的中藥味
還在我能接受的範圍
右邊的麻辣鍋裡面早就裝著一大堆豆腐鴨血
裡頭一樣有一堆中藥材
味道又麻又辣，很過癮哩

白湯裡有枸杞、人參、紅棗一堆中藥材還有大蒜頭
老同學是吃蒜頭怪
一顆顆白白胖胖的蒜頭都入了他的口
我也吃蒜頭，可是不愛這種熬的軟呼呼的口感

服務生加湯的時候都家清湯
老同學果然老門路
加清湯味道變淡，要求要原汁...
我們的湯果然越熬越好喝

麻辣鴨血跟豆腐...被我拍糊了

才拍完麻辣鍋，我們點的菜通通上桌
我對面的老同學完全就不理會我要照相這一回事自顧自的下起火鍋料
（某G先生，你遇到對手了）
順便數落我一頓：「這有什麼好照的啊」
以下的火鍋料，都是我從老同學手中搶救過來的

富有新鮮花枝的花枝丸
很明顯後排少了幾顆

服務生送上桌搶先拍照的大腸頭，所以這盤原貌重現
大腸頭處理的頗乾淨
裡面有肥肥的油脂
滷的軟爛，丟進麻辣鍋增添辣味更是好吃
麻辣鍋不可或缺的一品
不過...不知道是不是吃太多
吃到最後覺得有點豬羶味

高麗菜，本來更豐富的一大盤
有幾葉已經被老同學丟入鍋中

3A牛
超大一盤
油花分佈的很漂亮

拿筷子當一下比例尺

see，每一片牛肉都跟長筷子差不多長度
輕輕放入鍋中涮個三、四下
呈粉紅色就可以吃了

因為太好吃了，所以沒有照片XD
可是香軟滑嫩，入口即化
吃的我心花怒放，這餐有3A牛肉足矣

鴨血跟豆腐都滷的很入味
席間服務生也補料補的很勤
邊吃邊聊，一個多小時很快過去
服務生看時間差不多提早幫我們上甜點

今天的甜點是草莓挫冰+煉乳
很有誠意的甜點
我們邊吃邊聊...
冰都還沒吃完時間就到了
服務生也很盡責的過來提醒
讓我一口到嘴邊的草莓冰不知道該嚥下好還是乾脆放下湯匙

而且，人家的火鍋料還沒吃完啦！！！
老同學一副很傻眼的看著我：「你是沒吃飽喔」
吃是吃飽了，可是吃的好敢又要忙著聊天，一點都不悠閒啦

最後打包了紅、白兩湯，服務生也加了不少鴨血豆腐
準時走人
這餐約1200大洋
感謝老同學請客，感謝老同學總是提醒我年紀有多長>"<

本日之糗...
1.打了一下午的電話給老同學，都找不到他的人，
結果撥的都是他爸爸的手機，是說，怎麼我會有他爸的手機啊？

2.手機找不到人，乾脆打到老同學公司
同事轉接後聽到一個高亢的女聲喊著「元大，您好」「元大，您好」
以為此話出自老同學之口，所以在電話那頭我早笑歪了
我竟然聽到那個一向不拘小節的老同學以如此認真的態度喊著「元大，您好」呢
沒想到...我的老同學不在位上，是他的同事代接＠＠

本日最糗...
在捷運上前往老四川的途中手機響了
來電顯示很像老同學公司的電話
接起電話，對方又傳來裝模作樣的聲音：「請問是林小姐嗎？」
我以為是老同學故意開我玩笑
回了他一句：「吼！不要在裝了」...
搞了半天才知道，是老四川打來確定訂位了
所有的丟臉事都被我遇到了

老四川官網：http://www.oldsichuan.com.tw/index.do（強烈建議事先訂位）
老四川一訪：http://www.wretch.cc/blog/pinhsuan/14266594