月讀閱讀 - 大食酒鬼--台北中正阜杭豆漿

March 26, 2009

大食酒鬼--台北中正阜杭豆漿

大食酒鬼--中正--阜杭豆漿

店面照

雖然說阜杭豆漿在台北市是高知名度店家，但是外地人光看這個店面照，大概是不可能找到阜杭豆漿

其實阜杭豆漿是躲在捷運善島寺某出口旁的華山市場二樓

儘管位置如此隱密，但是你常常可以看到有外籍觀光客手裡拿著觀光指南或旅遊雜誌擺平障礙找到這個知名卻隱密的店家

我是星期六早上八點多來的，猜猜看阜杭豆漿的生意有多好

排隊排到華山市場的樓梯間來了，這生意也好得太誇張了吧

阜杭區分內用與外帶兩個窗口，我開始排隊的時候大概是早上八點半

好不容易進入二樓的時候已經室早上九點

阜杭的餐飲選擇相對於某些早餐店來說是少得多，採取的是精兵政策

就只有酥餅燒餅油條蛋餅豆漿米漿，不但內用的人超多，外帶的人還都是一次就帶個五份十份的

鹹豆漿工作檯，阜杭的鹹豆漿比較單純，就只有油條、蔥花、榨菜、海米，不像很多根本不懂鹹豆漿的台式豆漿店總要加什麼肉鬆或者鹹蛋皮蛋的，又不是廣東粥！！

鹹豆漿，阜杭的豆漿還真不是普通的濃啊！

很多年沒碰到這種幾乎要變成豆花的鹹豆漿

燒餅油條

燒餅油條斷面秀

其實真正重要的是，阜杭的燒餅區分為厚薄兩種，各有巧妙不同，但是大多數人是推薦厚的，畢竟厚燒餅是僅此一處，別無分號。

阜杭的後燒餅真的是一絕，外表鹹而焦脆，內裡甜而鬆軟，不論是包油條或者夾蛋餅，都是天生絕配，那種豐富的口感與多層次的滋味，吃上一個真的可以回味好幾天

說起豆漿店，全台灣最具知名度的應該是位在永和中正橋頭的世界豆漿，但是世界豆漿之所以出名，有一大半的原因在於二十多年前就開始二十四小時經營，那時候半夜的消夜選擇相對於現在少得多，因此很多記者、明星或者夜生活的人會到這裡吃宵夜，知名度自然很高

阜杭豆漿直到現在營業時間還是只有清晨到早上，生意卻好到不像話，自然有他的過人之處

店家資料
台北市中正區忠孝東路一段108號2樓之28（其實到了華山市場二樓自然就可以找到連綿七八個攤位的阜杭，根本就不需要花心思找攤位號碼）
營業時間：0530--1030（真的是早餐店，欲吃請早）