January 1, 2013

黑白鴛鴦鍋

 

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  民視新聞 2/20 看到的

內容:

「黑白鴛鴦鍋」 仙草.椰奶變湯底2011/02/17   

天氣冷,大家都會想吃火鍋,有業者特別把原本用在甜品的仙草和椰奶,通通變成火鍋湯底,吃起來到底是甜的還是鹹的,又適合搭配哪一類食材呢。

不管是仙草或椰奶,平常都是拿來做甜品,但這家火鍋店很另類,這一邊把純的仙草汁加上獨門熬煮的大骨湯,另一半則是椰奶混著清湯,再配上七葉蘭和肉桂葉,黑白鴛鴦鍋就可以上桌。

一黑一白的湯底,一個用來涮肉,一個拿來吃海鮮,美妙的滋味,連當紅的王彩樺、張克帆等明星都是座上賓,不過老闆說,這種創意吃法,其實是綜合了南部小吃和新疆傳統美食。甜的鹹的傻傻分不清,火鍋湯底玩起新花樣,不僅顛覆民眾的味蕾,也成功引起話題。

http://news.ftv.com.tw/?sno=2011217F06M1&type=Class

想請問這家店在哪裡啊?


 解答

 

台北市敦化南路/知味房麻辣之家
知味房是麻辣鍋吃到飽模式的創始店,現今也是湯頭種類最多的火鍋店,湯底共有8種,從香醇椰奶鍋、養生仙草鍋到泡菜鍋與酸白鍋,應有盡有,還可任選3種湊成賓士鍋,一餐之內享受多種風味火鍋的轉換,實在划算。

地址:台北市敦化南路一段160巷13、15號1樓
電話:(02)8771-4495
營業時間:11:00~凌晨02:00
公休:春節公休
卡:不可
座位:120席
消費方式:週一至週五中午249吃到飽,其他時段299吃到飽

參考資料 <cite> 網路 </cite>

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