<分享>11/18西堤創意料理課程(圖多)
上個禮拜趁著Ray先生北上出差，我們順道回宜蘭看尼可。
在台北停留了兩天一夜，到達的那天我當然又到sogo朝聖一番。
在復興南路上看到了這個告示....是料理課程耶!!!
而且還是免費的喔!!!!
看得我好想參加啊~
這剛好是隔天我們checkout的日子，而且那時Ray先生的工作也到一段落了~
回去問他願不願意加入，之後又打電話去西堤詢問是否還可以參加，
而且有小粽粽的加入不知道O不OK?接電話的小姐很客氣的詢問粽粽的年紀，
因為還不會走路可以全程鎖在推車上，真要鬧時我已打算馬上推離現場以不吵到其他人為重點。
這個課程約1.5~2小時，菜單有:
日本水菜與煙燻雞肉沙拉佐青梅風味油醋
法式黑松露鴨肉濃湯
迷迭香烤小羊排
到達餐廳，服務人員引我們到座位上，
桌上的是菜單
因為提早到了~所以就到處晃晃拍照。
示範桌上放的都是這次的食材，
到處拍拍~如果回家忘了時也可以拿出照片來看看。
這次示範的主廚，人很NICE而且介紹的很仔細，連蔬菜市面上的價格都介紹，也順便介紹說哪有賣.....
(但這消息對我來說還真是殘酷，台南什麼時候可以開家CITY SUPER或是JASONS啊?)
進去後沒多久Ray先生手機響不停，後來還乾脆把小粽子推出去。
這樣我剛好可以安心認真的抄筆記!!!XD
不過後來換我的電話開始響~接到加拿大辦事處的電話說是幫尼可辦的文件下來了，通知我們可以過去取件了。因為辦事處就在下兩站的捷運站出口附近而已，所以課程一結束我們就馬上要趕在辦事處五點下班前到那邊去拿。
也因為這樣我們並沒有等到課程完全結束就先離開了。(殘念!)
這是當天示範的三種沙拉擺盤
這我覺得很實用~不然每次我都只會拿個大碗公把菜裝進去，要大家用沙拉夾取出自己要的分量.....
雖然是很方便的FAMILY STYLE，但是不美啊~
dressing很優，沒想到那麼簡單!要在家為複製出這麼好的味道應該不難!
可能我資質駑鈍~有時只是看食譜有些眉角還真是沒辦法像實地操作講解那麼易懂。
來上課果然是對的。
法式黑松露鴨肉濃湯
這道菜所使用的黑松露是方便的罐裝，先挖在湯盤中。
在把湯舀進去。
示範組
給我們試吃的濃湯
我是第一次嚐到用鴨肉作濃湯，沒想到湯喝起來非常濃郁!
只是....我的湯裡面居然都沒鴨肉....
一心想趕快去把車開過來的Ray先生卻說他吃到好幾塊....
最後的是烤羊排
真的是很簡單，但是效果又超好的一道菜，在家宴客用省事又好吃!
西堤當天幫大家準備的試吃，後面的配菜也是一點都不含糊!
後面黃黃的是蕃薯，另外一邊還有梅汁蜜紅蘿蔔。
搭配起來開胃又有飽足感。
試吃組
一切開肉是漂亮的粉紅色~
因為用的是小羔羊，肉質很軟也沒羊的草腥味。
真的很感謝西堤復興南店所辦的這個有意義的課程!
圖裡的是店長跟大家寒喧，也在結束時送給大家的小禮物(餐桌前那小盒子)
每次我們北上都會找朋友到捷運忠孝復興站附近聚一聚(離我們住的地方最近)，
但最最最討厭的就是想好好聊聊大家的近況卻找不到一個大家可以舒適的坐下來好好吃頓飯的地方，
這次上來位於三樓的西堤發現環境很不錯說!
收在口袋名單~我們下次聚會的好地方!
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1樓
1樓搶頭香
哇~這種免費的課程真的是吸引人呀,應該可以學到很多東西吧^^
我本來也沒料到說是免費的課程，
當時只覺得西堤的名氣夠開的課程應該會不錯~才會想去上這課。
本來在costco看到羊排都不太敢買，現在已經在擬shopping list了!
金害!
2樓
2樓頸推
我發現主廚挺帥的咧,下次有這種好康的,記得通知我一下..^0^...
這種西餐對我這種level 來說,實在是太難嚕...
等我進階到這種層度的時候,再跟妳好好討教一下..
不過光看照片肚子就超餓的啦..>0<
噗~!我只注意到羊排耶~還有埋頭寫筆記~~~~^^!
還是回到家看了照片才對主廚有點印象。
其實這個課程真的超簡單說，而且幾乎都是可以在客人來之前就先準備好~不用一個人在廚房忙的蓬頭垢面的...
我現在一直在找些可以客人來時可以讓客人們也一起動手做的食譜，
這樣應該可以讓家庭式的用餐更有機動性。
ps~這課程還真是撿到的~我剛好路過....