July 27, 2008

食譜-滑嫩番茄蛋包飯


既然這裡叫做是補肉閣~
不免一定要有吃吃喝喝的東西~

據說某天某天，某人說他想要吃蛋包飯
然後就在這天...我打開電視...發現冰冰x料理剛好在介紹怎麼做古溜古溜的蛋包飯~

因為平常沒怎麼在煮
材料買太多的話會很不方便，所以就把原本裡面加了海鮮西洋芹等複雜的材料
改成比較家常的材料~這樣材料費也比較平價~~

0.預備作業(兩人份)
 隔夜飯4碗
 洋蔥一顆切丁
 小蕃茄約20顆切丁
 雞肉(or雞丁)切丁，加醬油醃五分鐘
 蛋*5，用筷子抵住底部後快速來回攪拌，加入牛奶2-3匙，鹽一點（牛奶是讓蛋古溜古溜的秘密武器!!）

1.醬
  鍋子加熱
  油少許，奶油少許
  洋蔥丁半碗下鍋，洋蔥變半透明後，下蕃茄丁
  最後加蕃茄醬和醬油(少許調色用)

2.炒飯（要乾！）
  油下，洋蔥丁半碗，洋蔥變半透明後
  雞肉下鍋，鹽少許，飯下，
  翻炒，黑胡椒多（是重點！）
  起鍋，把飯堆成一陀

3.蛋（要滑嫩）
  小火，油多一點，鍋子離火
  蛋下，用大湯匙把蛋液包住，再把鍋子移回瓦斯爐上，小火輕輕攪拌
  呈現古溜古溜的樣子之後 起鍋
  放在炒飯上面，把中間包裹處切開，讓蛋液均勻流出

最後淋上醬汁，用川燙過的花椰菜擺盤，完成！

是不是很簡單阿~~加了牛奶的蛋液果然不容易凝固~~~
看到自己也可以做出滑嫩的蛋真的很感動耶!!!!
不過我這次醬的量有點少，後來都不太夠用了!!
下次要把小番茄切小一點，讓醬可以出來多些~~~
真的很好吃喔~~
不過有點費工就是了><"~~~弄得我滿身大汗~~

為了美食
一切都是值得的~~
滑嫩番茄蛋包飯~~成功!!

1推薦此文章 推 收
Today's Visitors: 0 Total Visitors: 2105
Personal Category: @補肉的好吃東西在這裡 Topic: life / food
peishi at 無名小站 at 10:02 PM post | Reply(10) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute
[Trackback URL]

Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    不錯不錯....很賢慧

    哈哈....這樣才像個賢淑女孩子..

    呵呵....加油加油!!

  • e0956122327 at July 27, 2008 11:51 PM comment | prosecute

  • 哈哈想不到這次依樣畫葫蘆~~
    就成功了~~
    不知道下次是甚麼時候XD

  • Blog Owner at July 29, 2008 09:45 PM Reply

  • 2樓

    2樓頸推

    我們家阿璽可以去開店了
    看起來好好吃喔~

  • mocha326 at July 28, 2008 02:00 AM comment | email

  • 比我們以前家政課做的那些菜好多了吧!!!XD!!
    現在經濟不景氣~我要多多培養第二專長~~

  • Blog Owner at July 29, 2008 09:46 PM Reply

  • 3樓

    3樓坐沙發

    阿璽好厲害~
    弄得好好吃的樣子喔~~(YUMMY~)
    我看我要趕快來學作菜了,
    否則就是不准我家老公連到這裡來看(笑)~
    最後那一張照片美人加美食簡直色香味具全啊(囌~)

  • 青青 at July 28, 2008 09:02 AM comment | Homepage

  • 既然月貞都煮了十人份的菜招待我們..
    之後我們去妳新家的時候~~
    也要比照辦理囉XD

  • Blog Owner at July 29, 2008 09:50 PM Reply

  • 4樓

    福樓

    讚~餓了
    我的花椰菜要多一點

  • pizza332 at July 29, 2008 12:56 AM comment | prosecute

  • 沒問題~~
    來個花椰菜蓋飯吧~~

  • Blog Owner at July 29, 2008 09:54 PM Reply

  • 5樓

    專業的5樓

    高雄歡迎妳！
    可以回家了
    我們都肚子餓了
    話說今晚家裡吃咖哩～哇哈哈哈哈

  • 妳大姊 at July 29, 2008 08:22 PM comment | Homepage

  • cool~~~隔天剛好是颱風天~~
    因為發現家裡有剩下的咖哩塊~~
    我就用剩下的材料混一混做了蘋果咖哩飯~~
    這幾天颱風在家一整個就是賢慧~~

  • Blog Owner at July 29, 2008 09:52 PM Reply

  • 6樓

    6樓

    我突然看到一個東西
    兩人份：隔夜飯4碗
    這是？？？

  • 妳大姊 at July 29, 2008 08:24 PM comment | Homepage

  • 這種下飯的食物~~
    飯一定要用平常的兩倍阿!!!
    不然怎麼吃得夠!!

  • Blog Owner at July 29, 2008 09:53 PM Reply

  • 7樓

    7樓

    因為我也要吃阿~~哈哈 嗝

  • chung1chung at July 29, 2008 11:47 PM comment

  • 嗯~所以其實飯量是這樣分配的
    chung1chung吃了2.5碗
    我吃了1.5碗~~

  • Blog Owner at July 30, 2008 09:29 PM Reply

  • 8樓

    8樓

    最近也想學做蛋包呢!
    希望看了你的分享可以成功^_^

  • queeny at July 30, 2008 03:55 PM comment | prosecute

  • 加油加油~~
    妳做的菜看起來也都好好吃喔^^
    有秘密武器牛奶~~大家都可以變成滑嫩蛋包飯高手~

  • Blog Owner at July 30, 2008 09:30 PM Reply

  • 9樓

    9樓

    有大師的水準
    擺盤100分
    尼歐也想親手做菜看看^^

  • 尼歐 at April 14, 2009 02:23 PM comment | Homepage

  • 你好(!?)
    很簡單的~只要依照上面的步驟就會很好吃囉~

  • Blog Owner at April 14, 2009 11:53 PM Reply

  • 10樓

    10樓

    zzz

  • zzz at January 23, 2010 09:54 PM comment
Post A Comment









Yes No



Please input the magic number:

( Prevent the annoy garbage messages )
( What if you cannot see the numbers? )
Please input the magic number

誰來收藏
Loading ...
unlog_NVPO 0