愛吃魚的生活記事

兩三星期前的一個週末上午，我們一家到內灣走了一趟。到達時才早上九點半，街上卻已是人潮洶湧，熱鬧得像條夜市街。由於早餐才剛吃完沒多久，還不太想吃東西，所以我們穿過老街，直接往內灣吊橋走，在那裡散步，拍照。站在吊橋上欣賞那翠綠的山林，欣賞那清澈的溪流，看著溪裡的小魚游水，看著橋下的鷺鷥捕魚，就這樣在吊橋上度過了一個輕鬆的上午，感覺蠻好的。

星期一早上，小妙從台中帶來了一盒貝克莉的布朗尼蛋糕，那天她身上背著一個快要塞爆的沉重背包，手上提了一堆麵包與水果，還得幫我提這個小蛋糕，真是辛苦她了。貝克莉的蛋糕一向是中吃不中看，這個小布朗尼看起來卻還蠻精緻的。

蛋糕體濕潤鬆軟，甜味中夾雜著一點苦味，上面放滿了一圈核桃，裡頭還藏著夏威夷果仁，微妙地平衡了蛋糕的甜度，吃多了也不膩口。冷藏之後，質地較為紮實，風味也更加濃郁，吃起來就像在吃苦甜巧克力呢!

最近這幾個週末，天氣涼爽但又不會太冷，很適合出遊，我們一家在新竹近郊到處趴趴走，這就是有小孩的好處，不會讓自己太宅。

其中一個週末是到北埔老街吃午餐。記得十幾年前曾騎著機車，繞著蜿蜒的山路到北埔，現在早已記不得當時的路線了，有了上次在新埔迷路的經驗，也懶得再去繞山路，直接上快速道路，開三十幾分鐘就到了。

走馬看花似地逛完了每一條街道之後，到非凡大探索介紹的"北埔食堂"吃午餐。從外觀就可看得出這是一家年歲相當高的老店，坐在陳舊的大圓桌旁，透過古老的木條窗戶往外看，讓人頗有穿過時光隧道回到過去的感覺。點了幾樣菜，覺得比較好吃的是炒粄條與非凡大探索介紹的那道蒜泥豬腳。

上回的湖口老街之旅因半途迷路而取消，隔天在老公研究好路線，並且設定好GPS之後，再次出發，為了欣賞新竹郊區的風景，不走省道或高速公路，而是走鄉間小道，沿途翻山越嶺，走了將近一個小時，終於抵達。這一路上令我印象較深刻的是結實纍纍的柿子樹與山頂上一排排的茶樹，看起來頗有趣味。

上週末本來要到湖口老街吃午餐，無奈開到義民廟附近迷路了，天空也開始下起雨來了，於是取消了原本的計畫，改到堀食堂用餐。

這家日式料理的價位不算高，品質卻不差，可說得上是經濟又實惠。壽司的口味清淡，不會太酸或太鹹，關東煮的口感也不錯，烤鯖魚與唐揚雞塊很值得吃。
那天，一如往常，我們點了每次必吃的綜合壽司與綜合口味的關東煮，一份唐揚雞塊，然後點了他們最新推出的和風海陸鍋定食。

餐前的溫熱麥茶

芭瑪颱風過後，天氣涼快多了，前幾天帶已在屋子裡悶了一個夏天的女兒到交大散步，回程順道買了小木屋的鬆餅，好讓玩到不想回家的倆姐妹心滿意足的回家。

記得第一次吃這家鬆餅是在去年秋天，那時散步經過，常看到許多人在樹下等，看著看著，終於，有一天，暫時拋開了"學校裡賣的東西不會好吃"的成見，我也加入了等候的行列。這才知道，時代不同了，當年被我們稱之為蠻荒之地的學校裡也有令校外人士不辭千里之遠慕名來買的美食。

現烤的鬆餅表皮微酥，內部柔軟，帶著一點Q度，口感還不錯，內餡極為紮實，吃得出老闆(或是工讀生)的大方。口味種類繁多，但我們一家都偏好焦糖、蜂蜜與巧克力等甜的口味，搭配無糖咖啡或微甜的龍井茉莉奶茶都很不錯。

中秋節從老家抱回了一顆大芋頭，左思右想，不知該做什麼好，後來想起我的食譜書中有兩個芋圓食譜，就趁著週末買菜的時後買了一包糯米粉與幾條番薯回來做芋圓。兩個食譜的食材比例相差甚多，不知該用哪個好，想了一下，隨便訂了一個折衷的比例，沒想到做出來，還算蠻成功的，與外面買的口感相差無幾。

芋圓材料: 芋頭 600克、糯米粉 200克、太白粉 50克。
薯圓材料: 蕃薯 300克、糯米粉 100克、太白粉 25克。

做法:
1. 芋頭削皮後切成小塊放入電鍋蒸熟。
2. 趁熱壓成泥後，加入糯米粉、太白粉與適量水揉成麵糰。

前幾天家裡的廚房水管完全堵塞， 連一滴水都下不去， 老公拿了一根長約3公尺，通水管用的軟管把Y字形軟管的部份清乾淨了，還是不通，再將那塑膠軟管往埋在地板下的水管深處探索，才知事態嚴重，水管阻塞的情況比想像中的嚴重多了，那晚夫妻倆擔心得睡不著覺，因為最糟狀況是得要去撬開樓下鄰居家的天花板，而樓下鄰居據說"經常不在家"。還好，最糟狀況沒發生，第二天找水電公司來幫忙，水電師傅用一個電動鐵線捲很快地在10分鐘之內就將水管清乾淨了。不過我們還是心有餘悸，很認真地向水電師傅請教了一些預防阻塞的方法，也上網查了一些資料，彙整於下。

一般消費者認為廚房阻塞的主因為「廚餘菜渣」，但專業人員的意見卻是由於「油漬」造成阻塞。當油隨排水管順勢流下，會粘在水管壁上，若再有廚餘菜渣流經過，粘到的東西便會越積越厚，使得水管管道變小，漸漸地，就像人體血管不通，會產生問題。

那麼，應該如何保養呢？

1. 在水槽口使用濾網，以避免雜物流入或掉入水管，造成阻塞。 
2. 油最好不要倒入水管內。

這是位於龍山社區裡，很不起眼的一家小店，只有一塊移動式的小招牌，不特別注意，還真不容易看到。我是因為那條科學園路每個禮拜至少要走上一次，才會發現這家店。不同於許多早餐店所賣的薄脆燒餅，這家燒餅是既碩大又厚實，長度超過20公分，厚度約1公分，得動用到我們家最大的盤子才裝得下。

外皮酥脆，內部鬆軟，層次豐富，口感極佳。有甜的、鹹的與紅豆三種口味，個人覺得鹹的口味是最好吃的，夾上油條，配上一杯香濃的豆漿，真是很棒的一頓早餐。很懶得每天跑去買，所以我常常一次買幾餐的份量放在冷凍庫，要吃的時後解凍再烤一下，就可以吃到比當天買更酥脆與柔軟的燒餅，還可以夾上自己喜歡的荷包蛋、培根與小黃瓜絲。

新竹便當店的密度不比便利商店低，但能讓我們一家四口每個人都滿意的卻是寥寥可數，東大排骨就是這少數幾家之一，吃了好多次了，想想也該做個紀錄了。

這家店的排骨是採用不帶骨的里肌肉，而且不需特別吩咐，老闆就會將排骨切成大小適中的長條，所以吃起來頗方便。排骨的外皮炸得很酥脆，裡頭的肉也很有味道，吃得出來是醃過之後才下鍋油炸的。此外，我們常吃的另一個口味是雞腿飯，沒有裹粉，但炸得十分酥脆，也蠻好吃的。

店家資訊:
新竹縣竹北市縣政二路97號
(03)5544333     

從滿十個月開始，我就讓阿妹開始吃全蛋，其中最常吃的就是蒸蛋加玉米稀飯或蕃茄稀飯，幾乎每天中午都吃，直到最近阿妹快滿兩歲了，假日與晚餐都跟著我們吃香喝辣，慣壞了胃口，我才開始讓這道沒什麼味道的營養餐功成身退。

材料: 玉米、胡蘿蔔、糙米、蛋。(玉米、胡蘿蔔與糙米的比例可隨性調整)
調味料: 無。

愛吃魚捨不得花錢買華服與名包，但對於美食卻是一點抵抗力也沒有。

話說數月前，老公在報紙上看到這家巧克力專賣店的報導，我們就計劃著回台中時要去買來品嘗品嘗。八月底女兒暑假結束前，我們規劃了一趟台中美術館之旅，順道探訪chochoco這家店。

門市位於台中美術館旁一棟住宅大樓的一樓，裝潢頗華麗，還有些許座位可供顧客在店內品嘗，不過顧客不是很多，感覺有點冷清，與網路上的超人氣有極大的落差，莫非大家都是網購?

櫥窗內擺了許多種生巧克力與蛋糕，都貴得讓我有點買不下手...
內心掙扎了一陣子後，還是用力買了三盒: 香檳生巧克力、法國生巧克力與火山熔岩蛋糕。

包裝十分精緻，感覺起來就是要讓人買來當禮品的。生巧克力十分柔軟，也不會很甜，吃起來還蠻順口的，香檳生巧克力的味道比法國生巧克力的味道豐富，比較值得吃，火山熔岩蛋糕對我來說則是太甜了，吃起來覺得有點膩，非得配咖啡吃不可。

精緻的包裝

市面上標榜新鮮天然的果汁琳琅滿目，女兒們最愛的還是我親手現榨的柳橙汁。自己榨的橙汁雖然不比罐裝果汁甜，但是味道隨著季節變換採用不同品種的柳橙而富有變化，偶爾還會混上幾種其他柑橘類水果讓味道更豐富，所以女兒們從小到大幾乎天天喝也不喊膩。今天這杯混合了柳橙、茂谷柑與葡萄柚，偷喝了一口，味道蠻不錯的! 葡萄柚的特殊風味貢獻頗大。

當初買這本書時是有點猶豫的，因為整本書是被塑膠模封起來的，看不到內容，不過最後還是被封面上那三隻可愛的小貓咪打敗了…

在這本書中，作者透過一個簡單的故事介紹鼻子，眼睛與耳朵的功能，並且試著傳達一個概念，經由各種感官所觀察到的可能只是表像，而非事物的真實面貌，得再動動腦，將所聞到的，看到的與聽到的各種資訊作綜合分析，並且去除事物表面的掩蓋物後，方能得到事物的全貌。

內容描訴一個還穿著嬰兒服，頭上只有兩三根毛，名叫阿羅的小寶寶如何用他手中的神奇彩色筆描畫出奇妙的夢幻世界，並且解決他在夢幻世界中所遇到的問題。簡單流暢的筆劃讓人看了不禁也想拾起筆來跟著胡亂畫上幾筆。

女兒從小就是個不太有自信的小孩，雖然老早買了個磁鐵畫版讓她可以塗塗畫畫，她還是不太敢動筆，老是要我們畫給她看。看了這本書與VCD之後，說也奇怪，她居然不再害怕握筆了，反而變得十分喜歡作畫，一坐下來畫，總是一張接著一張，畫個不停，阿羅居然成了女兒在繪畫上的啟蒙者，讓我這個當媽的自嘆弗如。

另外兩本同系列的書是”阿羅的童話國”與”阿羅房間要掛畫”，皆是克拉格特.強森的作品，也頗值一看。

女兒超喜歡的唱遊VCD，裡頭的娃娃都長得怪怪的，女兒卻很愛。歌曲節奏明快，歌詞創意十足，動作也設計得十分逗趣，畫面色採鮮豔明亮，很能夠吸引小小孩的注意，女兒看這片VCD時比看YoYo點點名還興奮，可說是有過之而無不及。

這是CAN YOU SEE WHAT I SEE? 系列叢書中的另一本，書中的物品圖像比SEYMOUR AND THE JUICE BOX BOAT那本裡的更小更細緻，也須要更高度的觀察力與專注，女兒兩歲多一點時就開始看這一系列的書，不知看過幾遍了，還是令她愛不釋手，常常捧著書看上大半天。不過，當然囉，必須有人陪著她看，不斷地問她”小人在哪裡?”, “有幾輛黃色小車”等諸如此類的問題。女兒一開始看這類書籍時，是沒什麼耐性的，找一下子找不著就想放棄，但經過幾次之後，慢慢地，我發覺她越來越有耐心了，願意花更多時間去尋找了。

以下是書內部份精彩畫面。

這本書的主角是一個叫做Seymour的小人，他想要建造一艘小船，看這本書的小小讀者必須幫助Seymour從紛亂的環境中找出造船時須用到的工具與材料。尋找的過程不但可以訓練孩子的觀察力，還能從中認識不少物品，很適合兩歲以上的小孩看。

以下是書內部份精彩畫面。

曾吃過的水煎包大多是以皮薄餡多為特色，這家水煎包的皮卻是厚得不得了，但因其外層酥脆，內層鬆軟，配上甘甜的高麗菜餡，還蠻好吃的。前陣子搬到統聯客運站旁，最近又搬回光武國中斜對面了。

前陣子婆婆和小姑到花蓮兆豐農場玩，買了一些鮮奶酪宅配給我們，在這炎炎夏日，幫我們消去不少暑氣。這鮮奶酪雖然只有淡淡的甜味，但滑嫩的口感與香濃的奶味卻讓人忍不住一口接一口，吃個沒完!

店家資訊:
花蓮縣鳳林鎮中華路61號