多了一個心肝寶貝在身邊...就是不一樣 - 【甜點習作】日式點心。二郎糕

August 17, 2007

偶然在網路上發現貓丸，一個對料理很有想法的人，還常能利用微波爐做出很棒的點心，瀏覽眾多點心作法，最後選定從非烤箱的點心著手，上周日首度嘗試「二郎糕」，連很少做點心的我都可以上手，很適合有小朋友的媽咪做來當下午點心呦!!

材料：低筋麵粉、可可粉、水、糖

作法：

1. 按照貓丸的作法將所有材料混合後，用網篩濾掉粉塊。

2. 家裡沒喝鮮奶，沒辦法用牛奶盒，改用方型磁盤盛裝。

3. 習慣用電鍋料理，捨棄微波爐，外鍋大約加一杯半的水。

4. 蓋上鍋蓋，等電鍋跳起，大功告成。

注意：

1. 記得放涼再切，熱熱的太軟不好切，這是真的。

2. 冰過之後再切最好，且愈冰愈QQ，緊實度也增加。

3. 糖的份量視個人喜好，這次只加了120ml，甜度適中。

4. 可可粉是利用小袋裝的即溶產品(明治)，份量只有13ml，顏色不夠深。

5. 肥肥建議，下回買在來米粉試試看，說不定更Q，這點保留，試過再說。

成果分享

剛蒸好的二郎糕，可可香氣濃郁。

五分鐘後變這樣，水分不見。

熱熱的就切，不智的決定。

趁熱吃不適用，很像粿，哈。

貓丸的作法詳見這裡

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paulien at 無名小站 at 04:28 PM post | Reply(6) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute

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