September 4, 2009

星洲十年5-美味延續

上次介紹過幾款小點,這次就要向主菜進發!!眾所周知,新加坡的海產十分豐富,這並不代表臨海的新加坡以捕魚為主,其實新加坡的鄰國如馬來西亞,印尼和斯里蘭卡都有輸入海鮮。其中,以螃蟹為主,有兩個不能不吃的菜。第一,黑胡椒螃蟹。今天很多謝Alvin和Valen邀請了我去一家位於Singapore Flyer下面的著名食府Seafood Paradise吃晚飯。我們點了炸蝦棗和蟹棗,青菜和一下的黑胡椒蟹。很好吃!!非常肥美的螃蟹



你看蟹膏有多大塊!!



之後就是紅椒螃蟹,這個烹調的特式是紅椒汁。通常,人家會較少用膏多的螃蟹,這樣就避免了蟹膏掉近了辣汁裡面。還有,吃紅椒蟹很多時候會配以饅頭,這樣就不會浪費紅椒汁





中國菜是新加坡的美食主流,可是,新加坡境內的印度人也很多,所以,這裡的印度菜都非常正中。我的另外以為朋友Rainx就帶了去盛港附近的一家印度餐廳享受一頓印度式的午餐。麵包是很重要的一部份,就跟我們吃米飯一樣!



一個一點都不辣的炒麵



還有烙餅



那馬來西亞菜?我會大力推介在老巴刹的沙爹攤位,不過,這些沙爹攤位要晚上6點多以後才開始營業。難怪的,對著炭爐在烤肉,白天的熾熱是不能抵受的!



還有,很多人都習慣晚上宵夜的時候,找了三五知己,一邊談天說地,一邊喝冰涼的啤酒,一邊大大口的吃沙爹。小提示,在新加坡,記著要光顧馬來人烤的沙爹才好喔



新加坡的土產代表:叻沙!新加坡最有名的叻沙,不管是湯低或者是麵條都是在加東地區。在那邊吃叻沙是不會用筷子,他們只會給我們湯匙,原因是湯粉太滑了,筷子是夾不起的。



水果方面,如果你不怕臭,一定要吃馬來西亞進口的榴蓮!!味道比泰國的優勝100陪!!不過,大家要注意,榴蓮是一種非常燥熱的水果,還有他的熱量很高,不適宜吃太多。如果吃多了,就不要吃其他的東西!!還有,榴蓮的最佳拍檔是山竹,有果后之稱的山竹有助把熱氣降低



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Personal Category: 亞洲 Topic: travel / international / ASEAN
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    哇!!!!每道菜都是我的最愛耶!!!!流口水了............

    那個麵包看起來跟杜拜的有點不同...........

  • Alan102 at September 4, 2009 08:20 AM comment | prosecute
  • 哈哈!下一篇就是星洲美味系列的最後一篇。多謝支持!!

  • Blog Owner at September 4, 2009 08:23 AM Reply
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