December 9, 2008

【連鎖】基隆昱帝嶺海鮮餐廳



你拍攝的 IMG_0979。


託涵外公ㄉ福，小涵子又有口福啦～！
聽涵表姊說這間海產店一直讓涵外公念念不忘
她這麼一說讓我更期待這間店ㄉ美食ㄌ
因為涵外公是"宗舖師"，他說好吃ㄉ就一定會有不錯ㄉ水準
果然～！半個多月前訂位還訂不到，所以拖到現在才去吃
你拍攝的 IMG_0932。


還不到6點！好多人唷～！
你拍攝的 IMG_0930。

你拍攝的 IMG_0934。

你拍攝的 IMG_0933。


因為跟長輩出門，比較不好意思一直拿著相機拍來拍去
所以我很識相ㄉ趁著涵表姊在點餐，我趕快去東拍西拍
你拍攝的 IMG_0959。


我們總共有11個人
你拍攝的 IMG_0937。


廚房還蠻乾淨ㄉ唷～不過"腮輔"(台語)呀～
借人家拍一下咩～幹嘛那麼不屑ㄉ樣子！
你拍攝的 IMG_0960。


這天涵表姊選擇4000元ㄉ合菜
聽她說她們以前有一陣子常吃
但因為這家ㄉ東西都很制式化(都是合菜組合)
所以她吃ㄉ很膩，這是他們唯一ㄉ缺點吧～
第一道菜一端出來就讓大家很驚艷！！
光看這個龍蝦頭～！有夠大氣ㄉ！
●龍蝦沙拉
你拍攝的 IMG_0982。


來基隆吃海鮮ㄉ好處就是新鮮
龍蝦ㄉ肉質鮮甜又有彈性～！不到幾秒鐘就掃光ㄌ
這時候就覺ㄉ小涵子真吃虧，因為要忙著拍照
都快搶不到糧ㄌ～
不過我很好奇耶，這是什麼龍蝦呀？！
第一次看到這種樣子ㄉ龍蝦
你拍攝的 IMG_0978。

你拍攝的 IMG_0969。

你拍攝的 IMG_0972。


這是當天小涵子要品嚐ㄉ重點菜之一
涵表姊在車上說，涵外公就是衝著這道菜來ㄉ
小涵子以往吃這個頂多就看到餐廳附萵苣
但是這家好特別，還附ㄌ潤餅皮
這樣吃法就有很多種啦～
可以只包潤餅皮，也可以只包萵苣，也可以兩樣都包
不過4000元合菜ㄉ潤餅皮只附10片，真是掃興～
這道菜還真不是蓋ㄉ～
萵苣青脆，潤餅皮軟薄
配上炒香過ㄉ蝦鬆跟香酥ㄉ油條
不論是口感跟香味都是一級棒～！
●生菜蝦鬆
你拍攝的 IMG_0989。

你拍攝的 IMG_0992。

你拍攝的 IMG_0994。


《傳統春捲式包法》
這種包法如果力道拿捏ㄉ不好，潤餅皮很容易破掉
而且口感上容易有不均勻ㄉ狀況
你拍攝的 IMG_0997。


《可麗餅式包法》
涵老媽真厲害，想出這種包法
這樣子ㄉ包法剛好與傳統式包法所呈現ㄉ口感相反
不但口感較均勻，而且從上面往下大口ㄉ吃下去
這樣才過癮～！
你拍攝的 IMG_1003。


誰說吃生魚片一定要去高級ㄉ日本料理店吃
這裡吃也很好吃～！鮭魚生魚片新鮮肉質也超有彈性ㄉ
醃燻鵝肉小涵子也吃ㄉ很過癮～雖然切ㄉ比較厚但肉質很嫩
口味帶甜味，也是趁我拍照ㄉ時候都夾光光ㄌ，只搶到一片．．
●冷盤雙拼
你拍攝的 IMG_0973。

你拍攝的 IMG_0974。


醃燻鵝肉
你拍攝的 IMG_0976。

你拍攝的 IMG_0980。


前一天涵老媽在家裡用清蒸螃蟹
我們沾白醋+蒜茉來吃
這天吃ㄉ這個吃起來完全不一樣ㄉ味道
雖然口味也是略帶一點酸味
但是味道很香還略帶一點甜味
而且很新鮮，真ㄉ是超級美味ㄉ～
這個叫做什麼小涵子實在是不太會分
Menu上寫螃蟹，但涵老爸說這是蟳．．
●螃蟹
你拍攝的 IMG_1016。

你拍攝的 IMG_1019。


這道很誇張～！
這不知道是什麼魚！！
魚皮很厚，肉質很肥又大塊
吃起來又很紮實
這麼大隻ㄉ魚，即使已經吃ㄉ很飽ㄌ
還是被我們吃光光
●美味鮮魚
你拍攝的 IMG_1021。

你拍攝的 IMG_1023。


這道小涵子只對上面ㄉ蝦子有感覺
至於油飯，我一向不愛，覺ㄉ味道都差不多
蝦子頗大隻非常新鮮，肉質結實又肥厚
吃這種蝦，蝦子一定要有一定ㄉ大小
這樣整隻吃下去才爽快～！
●鮮蝦油飯
你拍攝的 IMG_0983。


天氣冷，我們特別要求一定要來鍋湯
這湯～味道很濃很好喝，湯頭感覺花ㄌ不少時間熬ㄉ
味道上黃耆ㄉ味道最重
雞肉很嫩，用湯匙輕輕一劃就分開ㄌ
而且嫩到連骨頭ㄉ骨結都可以直接咬碎吃下肚呢
●藥膳雞湯
你拍攝的 IMG_0996。


這個端上桌ㄉ時候大家都以為是豬腳
其實是羊肉啦～
這個對小涵子來說有點辣
羊肉切ㄉ不小塊還蠻硬ㄉ，不太適合老人家
●紅燒羊肉
你拍攝的 IMG_1009。


雖然只是簡單ㄉ青菜
但是我跟涵大妹都很愛這道
加ㄌ許多油蔥味道很香，鹹度剛剛好
●清炒時蔬
你拍攝的 IMG_1005。


剛剛超大氣ㄉ龍蝦頭拿去煮味噌湯ㄌ
小涵子對味噌湯也是沒什麼感覺耶
不過味道還頗濃呢
●龍蝦首湯
你拍攝的 IMG_1027。


感覺好快就上甜點囉
我們居然只花ㄌ大約1個小時左右ㄉ時間把前面ㄉ那些菜吃光光
一點也不剩唷～還沒有打包回家咧
真是"拼虎"組ㄉ～！
難怪小涵子一直偷瞄到其他桌ㄉ客人一直在看我們
好像蝗蟲過境一樣～！
你拍攝的 IMG_1029。


其他合菜菜單及價錢
店裡有最低價ㄉ合菜組合
你拍攝的 IMG_0944。


涵表姊當天選ㄉ就是右邊ㄉ4000元合菜
你拍攝的 IMG_0940。

你拍攝的 IMG_0943。


這種價位及菜色可以拿來辦滿月酒或是尾牙
你拍攝的 IMG_0948。


以下是單點菜單及價錢
時蔬家常菜
你拍攝的 IMG_0951。


海鮮類
你拍攝的 IMG_0953。


肉類
你拍攝的 IMG_0955。


湯品
你拍攝的 IMG_0956。


看到這個畫面小涵子覺ㄉ很感動
忍不住拿起相機拍ㄌ下來
其實只要涵外公和涵外婆走在一起
涵外婆都會很依賴ㄉ去牽涵外公
涵外公也會很貼心ㄉ牽著涵外婆
女人要求ㄉ不就是這樣嗎？
單純ㄉ只是要一個可以陪伴終身ㄉ伴侶
執子之手，與子偕老～
最後祝涵外公80歲大壽，身體健康～(這是最重要ㄉ)
你拍攝的 IMG_1049。


《涵の碎碎唸》
看過其他網路上ㄉ食記，感覺基隆復興店ㄉ品質最優，想大快朵頤享受新鮮ㄉ海鮮料理，建議還是跑一趟基隆復興店，會覺ㄉ花錢花ㄉ比較值得唷～




昱帝嶺海鮮餐廳

基隆復興店
地址：基隆市復興路128號
電話：02-2436-7383

基隆信一店
地址：基隆市信一路177號13.14樓
電話：02-2423-1590

中壢店
地址：桃園縣中壢市龍興路591號
電話：03-456-5678

新莊店
地址：台北縣新莊市中華路一段138-2號
電話：02-8991-9717

昱廚(同一位老闆)
地址：臺北市忠孝東路四段107號4樓
電話：02-2772-1369





延伸閱讀

2008.11.04【北海岸】團購三芝小豬cake&萬里知味鄉石頭烤玉米
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2008.1031【三芝】十八羅漢洞．海底奇景貝殼廟
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Personal Category: 【連鎖美食】 Topic: life / food / food notes
歷史上的今天:
o961117735 at 無名小站 at 12:16 AM post | Reply(30) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute

Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    小涵子…
    一開始我還以為那個龍蝦頭是用畫的…:p

    昱帝嶺…我怎麼一直有種很熟很熟的感覺…?
    原來是因為新莊有分店!
    那我一定是常常路過看到!卻沒注意到…
    難怪有種很熟的感覺!

    說實在，這間的東西，
    看起來都很鮮很好吃的樣子唷!!
    我要慫恿公司把尾牙辦在昱帝嶺…:p

    君仔

  • goodness0983 at December 9, 2008 08:38 AM comment | prosecute

  • 君仔~
    不過我看過網路上對新莊那間ㄉ評價不是很好ㄋㄟ
    要吃海鮮還是去基隆ㄉ比較讚唷
    良心ㄉ建議~!

    那個龍蝦頭超氣派ㄉ吧!!!
    一端上桌~大家都"哇~~~"ㄌ起來

  • Blog Owner at December 9, 2008 01:58 PM Reply

  • 2樓

    2樓頸推

    Sealed

  • Sealed at December 9, 2008 08:45 AM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at December 9, 2008 02:00 PM Reply

  • 3樓

    3樓坐沙發

    我喜歡海鮮~~~
    那個龍蝦，蝦鬆、雞湯、生魚片.....
    啊......好讚喔。

  • amay1115 at December 9, 2008 10:35 AM comment | prosecute

  • may～～
    真ㄉ真ㄉ～～！！
    超讚ㄉ～～！！
    有機會一定要去基隆復興店吃
    但是如果要去可能要提早2個星期前預約唷

  • Blog Owner at December 9, 2008 02:01 PM Reply

  • 4樓

    福樓

    汪汪太愛蝦了,有蝦的都要推!!(推個好事成雙)
    那燻鵝肉也看起來好好"初"ㄡ!!
    我去倒杯啤酒來配!^^

  • WangWang0109 at December 9, 2008 10:59 AM comment | prosecute

  • 對～～！！
    我在吃那個鵝肉ㄉ時候感覺就是少一味
    就是啤酒啦～～～
    配那個最讚ㄌ～！！

  • Blog Owner at December 9, 2008 02:01 PM Reply

  • 5樓

    專業的5樓

    原來新莊的是分店ㄚ!還以為同名
    每次到金山總會經過這間店人都超多的,下次可以試試看,不知沒有預約要
    不要等很久ㄚ?

  • sallychuo333 at December 9, 2008 11:04 AM comment | prosecute

  • 這家有預約
    但是要提早兩個星期預約唷
    不然會訂不到位
    ︿︿

  • Blog Owner at December 9, 2008 02:02 PM Reply

  • 6樓

    6樓

    這家店好久以前有去吃過, 標榜的就是新鮮/便宜, 但剛看了一下, 價位好像
    都有調整了, 可見我有多久没去了, 希望美味依舊

  • ii135 at December 9, 2008 01:10 PM comment | prosecute

  • 對呀～！
    涵老媽也說感覺每盤ㄉ份量有減少
    價格好像是在今年7月份ㄉ時候漲ㄉ
    不過小涵子第一次去吃
    這樣ㄉ份量及價錢
    個人覺ㄉ還挺滿意ㄉ
    ︿︿

  • Blog Owner at December 9, 2008 02:04 PM Reply

  • 7樓

    7樓

    看妳這樣說!!
    一定要衝去基隆的昱帝嶺瞧瞧!!!
    嘿嘿!!!!
    要再來約個基隆一日遊了:P

    君仔

  • goodness0983 at December 9, 2008 02:07 PM comment | prosecute

  • 君仔~
    1月很多假
    可以找一天去那玩玩
    ︿︿

  • Blog Owner at December 9, 2008 02:10 PM Reply

  • 8樓

    8樓

    我怕我等不及到1月…
    哇哈哈!!!!
    小涵子~
    妳也知道~
    我們美食衝衝二人組的性格…
    >////////////////<

    君仔

  • goodness0983 at December 9, 2008 05:03 PM comment | prosecute

  • 君仔～
    如果跟黃先生兩個人去
    它也有便宜ㄉ合菜組合唷
    所以真ㄉ是很方便～～
    好粗啦～～
    XDD

  • Blog Owner at December 9, 2008 05:07 PM Reply

  • 9樓

    9樓

    上述圖片所示真的才4000TND嗎
    全都是新鮮品
    而且最常到東港品鮮
    多為之動心

  • yinyin0901 at December 9, 2008 09:59 PM comment | prosecute

  • 是ㄉ是ㄉ!!!
    不要懷疑唷~~!!!
    是真ㄉ~~~
    而且都很新鮮很好吃~~
    ︿︿

  • Blog Owner at December 9, 2008 11:41 PM Reply

  • 10樓

    10樓

    呵，我前年吃過新莊店的喔~
    不過朋友也推基隆店(

  • lunice at December 9, 2008 11:49 PM comment | prosecute

  • 11樓

    11樓

    (嗚，↑上面手殘按太快)
    呵~新莊店的食材也很鮮啦~還ok!
    不過畢竟基隆才是海鮮大本營~~

    小涵子拍出來的食材感覺"澎派"又可口呢^___^

  • lunice at December 9, 2008 11:53 PM comment | prosecute

  • 我看過網路上對新莊店ㄉ評價
    好像不是很優～
    原則上應該是不會太差
    不過就像你說ㄉ，還是基隆才是海鮮ㄉ大本營
    所以小涵子也投你朋友一票
    一定要去基隆吃啦～
    ︿︿

  • Blog Owner at December 10, 2008 02:06 AM Reply

  • 12樓

    12樓

    連兩個倫都口以唷!!!!
    那太棒啦~~~~
    摩拳擦掌ing~~~

    君仔

  • goodness0983 at December 10, 2008 08:42 AM comment | prosecute

  • 哈哈哈~~~
    君仔到時別"拼虎"唷
    涵大妹還說"那天有好幾隻壁虎"
    大家都跟"拼虎"一樣
    XD

  • Blog Owner at December 10, 2008 09:08 AM Reply

  • 13樓

    13樓

    吃這麼多好料...才這個價錢
    開車去吃都划算勒...
    這樣的菜色,這樣的價位,在大台北簡直是天方夜譚

  • sealpha at December 10, 2008 09:54 AM comment | prosecute

  • 沒錯~!
    帥宸爸~小涵子超推這間
    不過如果要去之前記得要先訂位唷
    ︿︿

  • Blog Owner at December 10, 2008 02:47 PM Reply

  • 14樓

    14樓

    哇~~第一道的龍蝦沙拉一看到好吸引人
    快到午餐時間 看了肚子都餓起來...
    這裡的料理都很好吃樣
    你們是單點還是算桌錢?

  • ju00815 at December 10, 2008 11:10 AM comment | prosecute

  • 傻妹~我們那天點4000元ㄉ合菜
    如果人數少
    他也是有單點唷
    不過當然還是合菜比較划算

  • Blog Owner at December 10, 2008 02:48 PM Reply

  • 15樓

    15樓

    小涵子~~
    噗!!!!!!!!
    吃東西一定要像拼虎的呀!!
    不然怎麼可以吃出食物的美味啦~
    哇哈哈!!
    好啦~我…盡量淑女一點…

    君仔

  • goodness0983 at December 10, 2008 01:39 PM comment | prosecute

  • 哈哈哈哈~~~
    君仔~你忘ㄌ!!我們是三八2人組耶
    淑女這兩個字已經跟我們絕緣ㄌ啦
    還沒嫁出去,不要張揚!!((噓))
    XDD

  • Blog Owner at December 10, 2008 02:49 PM Reply

  • 16樓

    16樓

    補充一下...
    那個第一張美奶茲瀑布...
    看著照片...看著肚子...
    突然有種害怕的感覺...那是瘦子專用嗎?!哈

  • sealpha at December 10, 2008 02:59 PM comment | prosecute

  • 哈哈哈~~~
    瘦子專用!!可以這麼說吧!
    帥宸爸~那個你不能吃唷~
    璇媽才能吃!!
    XD

  • Blog Owner at December 10, 2008 04:00 PM Reply

  • 17樓

    17樓

    4000元一桌澎派的好料
    很便宜呢!!

  • ju00815 at December 10, 2008 03:19 PM comment | prosecute

  • 傻妹~對吧對吧~
    很便宜吼~~~
    有機會一定要去吃吃看唷~
    ︿︿

  • Blog Owner at December 10, 2008 04:01 PM Reply

  • 18樓

    18樓

    小涵子這篇忽然讓小鹿血壓飆了起來
    好讚歐
    那個龍蝦看起來無敵巨大..
    亂恐怖的
    小鹿也超愛龍蝦哩.



    推4~*

  • sweetni at December 10, 2008 03:29 PM comment | prosecute

  • 哈哈哈~~
    小鹿~真ㄉ~~~!!
    我現在想起來還回味無窮呢

    小鹿~~
    你ㄉ信件我收到囉~~~!!!!
    so surprised!!!
    非常ㄉ謝謝你唷~~
    ︿︿

  • Blog Owner at December 10, 2008 04:03 PM Reply

  • 哈哈哈~~
    是怎樣是怎樣~~~

  • Blog Owner at December 10, 2008 10:19 PM Reply

  • A-Hao~好久不見呀
    基隆ㄉ海鮮超新鮮~
    有機會一定要去吃
    ︿︿

  • Blog Owner at December 10, 2008 10:19 PM Reply

  • 21樓

    21樓

    哇 好大的龍蝦阿

    哇 有石班耶

    哇 鮭魚 入口即化

    哇 有藥膳烏骨雞耶

    哇 龍蝦 蝦子 紅蟳 多吃不到 :(

  • ai057854750 at December 10, 2008 10:24 PM comment | prosecute

  • yes!
    我贏ㄌ!!
    我聖誕節沒有火雞+三片消化餅乾耶!!!
    XDDD

  • Blog Owner at December 10, 2008 10:27 PM Reply

  • 22樓

    22樓

    哈哈

    恭喜你 贏得 消化餅乾 一包

    我決定 尾牙哪天

    要叫隻 龍蝦來吃

    尤其 又看到 你的龍蝦 哪麼 大~~~大的一隻

  • ai057854750 at December 10, 2008 10:31 PM comment | prosecute

  • 23樓

    23樓

    一包消化餅乾

    夠你蓋棟101吧

    你聖誕節 就薑餅屋惹

  • ai057854750 at December 10, 2008 10:50 PM comment | prosecute

  • 24樓

    24樓

    樓上的哪位 大哥


    是 聖誕節 就薑餅屋惹才對

    亂打

  • ai057854750 at December 10, 2008 10:52 PM comment | prosecute

  • 你是想龍蝦想瘋ㄌ唷~~
    一直打錯~~!!!
    哈哈哈~~~
    XDD

  • Blog Owner at December 10, 2008 11:42 PM Reply

  • 26樓

    26樓

    哇~~~
    看起來都好讚喔
    每樣都想咬一口="=
    趕快來去對一下發票
    看有沒有機會中獎
    如果中ㄌ代表老天爺注定想讓我吃@@a

  • seeway1985 at December 10, 2008 11:37 PM comment | prosecute

  • 哈哈哈~~~~
    快去快去~~~
    呷伊幾鄧粗霸~~!!
    不過他也有3-4人ㄉ合菜組合
    或者單點~
    這家標榜便宜又好吃
    ︿︿

  • Blog Owner at December 10, 2008 11:43 PM Reply

  • 27樓

    27樓

    真是 有夠蝦(瞎)的 :(

  • ai057854750 at December 10, 2008 11:46 PM comment | prosecute

  • 28樓

    28樓

    看起來好好吃噢

  • a6221333 at December 11, 2008 04:47 PM comment | prosecute

  • 恩~這家海鮮個人覺ㄉ還不錯
    ︿︿

  • Blog Owner at December 11, 2008 05:25 PM Reply

  • 29樓

    29樓

    今日去吃..貴到暴..是不差吃..但覺得不划算..1道菜平均要500.500ㄝ

  • at May 6, 2012 09:57 PM comment

  • 30樓

    30樓

    天啊.要1成服務費.都可再吃1道了.沒服務到什麼.傳蔡不是餐廳基本要做的嗎..

  • at May 6, 2012 09:59 PM comment

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