March 10, 2007

簡單的丼飯

話說,近日新增菜單,
日式丼飯
份量約4人份(也可當四餐)
材料:
1.洋蔥一顆
2.火鍋肉片兩盒(牛羊豬請擇一),想吃高級一點可以買霜降,口感更佳
3.柴魚醬油三匙(喝湯用的大湯匙)
4.味碄兩匙(本來是4匙我覺得可能會太甜改為兩匙)
5.砂糖半匙(怕甜的可以不加或減量,只是感覺稍稍差了一點)
6.高湯或水半碗(約200~250CC)
做法:
1.請接受洋蔥大考驗,洋蔥去皮切絲,讓妳一把鼻涕一把淚
2.拿一個鍋子將洋蔥、柴魚醬油、味碄、砂糖、高湯混合均勻,稍微浸泡約5分鐘
3.開中火煮滾後改小火慢煮至洋蔥成透明(中途可試一下味道,不夠甜請加糖或味碄,太甜請加柴魚醬油)
4.將肉片分次加入,不要一次全下,容易煮不熟也不好煮
5.煮好後取適量放在熱騰騰的白飯上即完成
我目前只煮了兩次,大概約30分鐘,熟練之後應該可以10~15分完成
滿迅速的一份餐點,也不會有太多垃圾廚餘產生(應該只會有洋蔥皮跟肉片盒子) 吃不完可以用密封袋分裝,然後放到冷凍庫保存, 要吃的時候可以用微波爐或倒出來再加熱即可~ (滿愛這料理,成本低又簡單快速~而且可以保存好幾天沒問題~)

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    再來一碗!!!!

  • BirDers at March 13, 2007 12:55 AM comment | prosecute
  • 2樓

    2樓頸推

    Sealed

  • Sealed at March 15, 2007 03:57 AM comment
  • 3樓

    3樓坐沙發

    嗯...OK呀,有問題歡迎發問~0.0
    只要斟酌一下自己的量,其實應該不是很困難,
    加油吧~

  • noodle007 at March 15, 2007 09:07 PM comment | prosecute
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