October 6, 2008

葡萄酒入門

~葡萄酒~
葡萄酒在近二、三十年來才於世界各地被廣泛注意和研究。然而,早在古羅馬時期,歐洲便開始大量種植葡萄樹和釀製不同的葡萄酒。但直至我們的上一代,大部份的葡萄酒仍是區域性的產品,主要供應鄰近地區民眾飲用而已。他們並不會像現今我們要某一產區或年份的品種酒如卡貝納.蘇維翁(Cabernet Sauvignon)紅酒或夏多尼(Chardonnay)白酒,他們一般只會要一瓶紅酒,偶爾一瓶白酒或有時來一瓶氣泡酒。那個時間的葡萄酒大部份都是酒質拙劣、毫無釀造技術可言,不值得回憶也不值得一提的紅酒居多。
 五十年前,法國便已雄霸了整個葡萄酒王國,波爾多(Bordeaux)和勃根地(Burgundy)兩大產區的葡萄酒始終是兩大樑柱,代表了兩個主要不同類型的高級葡萄酒。波爾多的厚實和勃根地的優雅,吸引著千萬的目光。然而這兩大產區受法國農業部和區域部門監管,產量有限,並不能滿足全世界所需。


April 2, 2008

葡萄酒賞味

經過數百年的歷史演化,葡萄酒從桌上餐飲,演變成一種藝術品,所以無論你是眼看、鼻嗅還是口嚐,都能深深感受到它的迷人之處,這也難怪葡萄酒會成為全世界的共通語言。葡萄酒是一種釀造酒,在世界各地,只要有葡萄生長的地方,就都可以製造出葡萄酒。而其中又以法國的葡萄酒享譽盛名,這是因為法國嚴格的分級制度,所無論是波爾多地區還是勃根地地區,都是全世界屬一屬二名聞遐爾的葡萄酒產區。

隨著地球村時代的來臨,及世界趨勢的轉變,新世界的葡萄酒也漸漸開始站上世界的舞台,即使所釀造的葡萄酒,與舊世界的釀造方式有所不同,卻仍然成為葡萄酒界的後起之秀。然而,無論是新世界還是舊世界,葡萄酒還是持續受到世人的愛戴,而它高深的學問,更非三言兩語就可以帶過的,而是需要你親自去感覺才能了解。


September 6, 2008

慵懶的我!

今天過了一個慵懶的下午,也把所有該做的事情都忘記!好讓自己可以放鬆.....
有時休息只是為了走更長遠的路,讓自己的心可以沉靜,懂得釋放......


June 2, 2008

~從指甲看出健康~

如何檢視指甲的健康

指甲的生長夏天比冬天快,手指甲又比腳指甲快,且健康情況也會在指甲上顯現哦!所以快檢視一下,妳的指甲健不健康。



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