February 16, 2009

[下廚]:不太油的西式午餐

為了監控飲食,
晚上的漢堡排配菜都是水煮,
雖然胡蘿蔔需要油脂調理,
人體才能吸收裡面的脂溶性維生素,
但我擅自主張跟漢堡排一起吃下去不就有油了嗎。
管你的我不要油啦!

中午的午餐也沒放任何調味料。
完全就是相當簡單的菜色。

準備食材:
蛋一顆
中型紅蕃茄一顆
洋蔥四分之一顆
菠菜隨意
培根一片
土司一片

首先熱油鍋炒洋蔥,
半軟之後加入蕃茄一起炒至番茄汁滲出。
(這油鍋只需要很少量的油)
接著下菠菜和一起拌炒至自己喜歡的熟度,
不喜歡混在一起的人請隨意分開料理,
我只是不想洗很多次鍋子。

蔬菜裝盤後,
把鍋子用廚房餐紙稍微擦乾淨,
再用一點點油煎荷包蛋,
今天我是煎半熟,
戳破會有濃濃蛋黃流出。
荷包蛋也起鍋之後不需另外加油,
煎培根,
最後烤一片土司就可以跟剛才煮好的蔬菜配著吃了。

沒放任何調味料,
但蕃茄和洋蔥的自然甜味,
再搭上培根的味道就很夠。

提供給不想花很多時間料理,同時在控制飲食的人。
*培根也可以用水煮熱狗代替,
蔬菜類型也可以自由搭配,
以每天都吃到紅黃綠等等各色蔬菜為原則。

自製食譜,轉載請告知。

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Personal Category: Topic: life / food / recipes
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    我今天做了滷肉還有魯蛋耶 ㄎㄎ
    大家都說好吃 你可以煮一下阿, 妳那邊一鍋可以吃很久吧
    嘻嘻嘻嘻..

  • Gary at March 1, 2009 02:39 PM comment
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