December 29, 2008

[中野坂上,東京]:悠閒早午餐 (Brunch食譜)


假期過了一半,
這陣子一直在忙著自己下廚。

早餐也一樣,
不想再每天吃白土司,
於是今天做了法式土司和新鮮的蘋果優格沙拉。

日本不像台灣有很多方便、口味變化多的早餐店,
平時早上趕著上學,
幾乎都是吃白土司塗奶油或是果醬。
偶爾吃喜瑞兒,
假日早上會自己做鬆餅。
這樣的循環其實會膩,
並且會開始想念台灣的早餐店。

今天的早餐很簡單,
只需要一些耐心和時間就能完成。


法式土司:山形土司一片半,一片切成約六等份。
均勻裹上蛋汁,放入塗好薄薄一層奶油的平底鍋煎至兩面金黃略焦,裝盤後淋上楓糖漿,會變得亮晶晶!
裹蛋汁的時候輕輕裹即可,不需要讓土司整個吸飽蛋汁。

蛋汁做法:兩顆蛋加入適量鮮奶打散,牛奶不需要太多,否則會太水。
我的做法是先打一顆蛋,加入一點點鮮奶打散,
一邊煎土司再視狀況打入第二顆蛋,並再次加入適量鮮奶。




蘋果優格沙拉:將蘋果徹底洗淨後,連皮切薄片,泡一下鹽水防止變黃,泡一分鐘內即可。
將原味優格拌入適量蜂蜜調味,再鋪上冰冰脆脆的蘋果片。超簡單!
鋪的方法會造成不同視覺效果,可以變換不同方法試試。




於是今天吃了一個舒服又悠閒的早午餐。





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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    嘿嘿
    零嗯狗~排的好漂亮哦!
    回去我也要玩玩看XD

  • evonevon at December 31, 2008 02:52 AM comment | prosecute
  • 嘿嘿!
    我第二次買了明治的零脂肪原味優格,整個不酸,好像少了個味。
    看來應該是零脂肪搞的鬼,可能就像脫脂鮮奶比較不香不濃的道理。

  • Blog Owner at December 31, 2008 12:03 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    Dear BH
    "偶爾吃喜瑞兒"~~~吃多了會不會變"喜憨兒".......哈哈哈哈哈
    今天老師帶著我們去逛了一下超市,我們買了蛋,吐司,高麗菜,頻果,牛奶還有果汁
    都不知道該買些什ㄇ比較好,宿舍的問題解決了,明天就會搬進去了.
    自己出來住有好多東西要學唷,你X'mas eve 的燒肉感覺真不錯耶!

  • Gary at January 3, 2009 07:17 AM comment
  • 久了就習慣了,可以看一些網路上的食譜啊,很多喔!
    美國很多食物都不貴,很幸福說。
    給我乖一點。

  • Blog Owner at January 3, 2009 10:16 AM Reply
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