December 7, 2009

21世紀最恐怖的文明病--肥胖Obesity

什麼稱作肥胖????
肥胖是熱量代謝不平衡的疾病,當攝食的熱量超過身體所必需或所消耗的熱量時,多餘的熱量就以脂肪的型態儲存於體內。當身體體內有的脂肪達到危害身體的狀態就稱為肥胖。
肥胖已經是全球散播最廣泛的慢性疾病

超過10億的成人過重,其中有3億則被列入肥胖之列
小於五歲的兒童中,也有1760萬是屬於過重。

台灣民眾肥胖率已高居亞洲第一
台灣老年女姓平均五人就有一人有肥胖
根據衛生署的統計資料發現,老年人整體的肥胖盛行率為17.2%

男性肥胖與代謝症候群盛行率10年來增加快速,
根據「台灣近10年之肥胖與代謝症候群變遷趨勢」研究,
男性肥胖盛行率從33.4%上升到50.8%,顯示男性健康飲食觀念較差。

不要忽略了台灣學童的肥胖問題
三軍總醫院國防醫學中心隨機抽樣台灣6~13歲的2405名學童發現,
15%的學童過垂,12%的學童肥胖。

衛生署「2005-2008國民營養健康狀況變遷調查」
   其中中山醫學大學公共衛生學系助理教授葉志嶸表示,男性代謝症候群盛行率從1993-1996年的13.6%,上升到2005-2008年的25.5%;男性過重及肥胖盛行率從33.4%上升到50.8%,上升幅度較大,這也顯示男性的飲食型態有變壞的趨勢。女性代謝症候群盛行率從26.4%上升到31.5%,肥胖則從31.7%上升到36.9%,上升趨勢趨緩,顯示女性健康飲食概念有進步。

     分析代謝症候群組成成分因子,葉志嶸表示,近10年來,男性各年齡層的高密度膽固醇 (俗稱好膽固醇)持續下降,三酸甘油脂、空腹血糖都增加。至於腰圍部分,男女平均皆增加4到5公分。

     代謝症候群風險類飲食中,男性主要是食用動物內臟、咖啡。葉志嶸指出,所有食物都要看食用行為,例如男性可能在喝咖啡時習慣添加奶精、糖。

     中研院生物醫學科學研究所研究員潘文涵表示,咖啡有好處也有壞處,例如咖啡抗氧化劑含量豐富,對人體健康有益,但若添加奶精、糖可能會增加糖份攝取。

     女性的代謝症候群風險類飲食為醃製類、竹筍類。葉志嶸說,可能與食物本身無關,要看烹調方式及添加哪些調味料。

   葉志嶸表示,除飲食控制外,熱量消耗也相當重要,尤其男性及山地地區民眾更應透過多運動,降低肥胖及代謝症候群風險。


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Personal Category: 健康生活 Topic: life / health / medical
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