February 28, 2008

＊【美食食譜】人參雞湯

人參雞湯


材料：
全雞1隻 (1kg)、糯米1杯、人參1-2根、去核紅棗4粒、栗子4粒、銀杏8粒、松子2匙，鹽、蜂蜜或胡椒粉等少許。

做法：
1.糯米在使用前30分鐘先洗淨、瀝乾水分。
2.將人參快速洗過，剝去栗子外側厚皮與內側薄皮，銀杏割開外殼煮後剝皮。
3.雞腹內部洗清，去除黃色脂肪後，以廚房紙巾將水分拭乾。將糯米與做法2、棗子、松子，一起填入雞腹中，開口以牙籤封住固定。
4.將雞放入足以容納的鍋中，加水至淹蓋過雞，以大火煮。煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋繼續熬煮4-5小時，直至湯頭呈乳白色。除了直接食用外，也可將雞去骨，將雞肉弄碎，連同填入的餡料一起食用。可依個人喜好，添加鹽、蜂蜜或胡椒粉等調味料。

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Personal Category: 【健康美味diy+美食報報】 Topic: life / food
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歷史上的今天:
my365 at 無名小站 at 01:08 PM post | Reply(3) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute
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  • 1樓

    1樓搶頭香

    Dear:
    我們在網路上搜尋到您做的雞湯料理，
    看起來十分特別，
    現在有一個『幸福雞湯料理達人的競賽』，
    報名日期到11/12截止，
    優選獲勝三名，每名10,000元獎金及獎盃一只，
    優勝者將於活動進行頒獎與媒體報導，
    歡迎您來參賽!

    詳細內容請上【2008幸福雞湯季】
    官方網站－http://www.gtown.tw/home.html
    報名內容：http://www.gtown.tw/C-02.html

  • 幸福雞湯料理達人競賽 at November 6, 2008 11:38 AM comment

  • 2樓

    2樓頸推

    版主您好~看過您介紹的雞湯作法 , 我會去嘗試看看,好像不錯,但我
    比較感興趣的是您blog的主題曲,超美的~好像曾經聽過,很熟的旋律,
    可以告訴我這首歌的主唱及歌名嗎?我好喜歡~

  • 林伯勛 at November 7, 2009 11:56 PM comment | email

  • 3樓

    3樓坐沙發

    angel 莎拉克勞克蘭

  • my365 at November 9, 2009 09:05 AM comment | prosecute

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