March 23, 2010

你常吃腰果,但你見過腰果是如何長成的嗎?


 腰果——長在果實外面的種子


 想著堅果是素食者食譜中的一部分,

所以我把腰果的故事從之前的菜譜裡分出來。上網一看, 才知道腰果是長在樹上的,哈哈!





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 腰果,又叫介壽果,開始還奇怪為什麼會有個這名字, 原來是從英文發音得來的。


 英文:Chashew Nut    其中chashew的發音


 先來看看腰果樹是什麼樣的,萬綠叢中掛了一個黃燈籠!





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 小腰果藏在哪裡呢?


 來張近照吧,哈哈,這回能看到了吧,那個躲在最下面的小東西, 像不像還在媽媽肚裡的小胚胎啊!





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 讓我們來學習一下哈!


 樹枝上那些小小的,快要凋落的花是腰果樹開的花


 呵呵,上部分那個紅紅的,像個梨似的是腰果樹的果實!


 最下面的,也就是我們平時吃到的腰果原來是種子!


 哈!種子長在果實外面的,有趣吧!


 再來一張。種子終於可以曬到太陽了,原來上面的果實萎縮了啊! 我還以為能吃呢,不過好像是酸的、澀的





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 慢著,我們吃的腰果是白色的,可是這粒種子不像喲?


 原來這粒種子還要經過煮熟、切殼、去皮等步驟的加工呢。


 而且特別是切殼和去皮工序是很麻煩的,因為小種子的殼又厚又硬, 必須要用特制的機器才能切開。


 而且……,切開後的果仁上還有一層難吃的厚皮, 還得用小刀一粒一粒地剝掉, 而這些活基本上要用手工或半手工完成!


 我才知道為什麼腰果賣得貴


 吃到嘴裡的一粒小東西原來這麼不容易才產生的啊,要珍惜喲!





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 別以為整個腰果樹就只有種子能吃,


 嫩葉是種草藥,可以降血壓;


 果實雖然味道是酸、澀的,但用來制成腰果汁可以去身體的熱;


 樹液可以制成墨水;


 果肉可榨出上等的食用油;


 樹皮和果皮產生的油可以驅趕白蟻


 感謝造主物了!..



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Personal Category: 生活 Topic: life / health / medical
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    相當實用的知識喔!
    我也新學了一課~

  • claand332469 at March 24, 2010 10:21 PM comment | prosecute
  • 2樓

    2樓頸推

    相當的聰明

  • w880217 at March 31, 2010 08:41 PM comment | prosecute
  • 3樓

    3樓坐沙發

    非常厲害
    咘潰是柯南

  • cindy22333 at April 8, 2010 06:28 PM comment | prosecute
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