July 12, 2009

試作蛋挞＋Mixed Nuts饼干



某天御覧無名韬兎的網站時読到港式蛋挞後、脳子突然回憶小時在小学同学家吃過同学妈妈做的蛋挞、当時的我対蛋挞的印象為難得的高級甜点、不是時常都可以吃到的。看看港式蛋挞的食谱不難準備、便決定週六下午便挑戦試作蛋挞。

蛋挞皮作好後、我認為最難的部分為如何把蛋挞皮圧進蛋撻殼、一邊壓扁一邊轉撻殼。。蛋汁要用篩過濾倒進蛋撻殼、要注意蛋汁中的粒粒和泡沫要隔去。

作好放進微波炉設定成Oven。食谱上説「焗至見蛋汁些微脹起、就立刻打開焗爐的門 2至 3吋　同時打開爐門繼續焗」。 因我用的為３合１式微波炉、一打開炉門Oven設定便停下来。只好一辺観察蛋汁微脹便停下来打開炉門几分鐘又関炉門開始烤下去、重複好几次直到蛋汁脹起熟透。

 
虽然完成品看来不会美（蛋挞皮厚度不平均～哇哈哈）、不過蛋挞的味道不会太甜、満不错哦！

Fumo爸説不够甜～　



接下来我也做了Mixed Nuts饼干、把家里剰下来不太多的Mixed Nuts＋Raisins　調好麺団、１２３的好快便烤好了～　

口感酥酥的饼干加上Mixed Nuts的脆＋Raisins的甜、配杯紅茶～哦!  Delicious


有点不相信自己居然能親手作出蛋挞和饼干也。。


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muiee at 無名小站 at 12:08 AM post | Reply(2) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute
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Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    Ahhh...making good use of your oven! Looks great!

  • Stephanie at July 15, 2009 08:15 AM comment

  • Thank you!! Thank you!! Still cant fight with your perfect and delicious egg tarts!

  • Blog Owner at July 16, 2009 10:28 AM Reply

  • 2樓

    2樓頸推

    恭喜~~~第二次烘烤饼干成功...Mixed Nuts饼干感觉不错...加油...

  • squallczk at July 15, 2009 01:59 PM comment | prosecute

  • 謝謝小王子～ 真多亏你的Handmake Biscuit書詳細的教法也！

  • Blog Owner at July 16, 2009 10:31 AM Reply

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