May 6, 2010

情人果

從以前就很想做"情人果"..有天與姐閒聊時,無意間聊到想做情人果的事,
彼此說好下次一起動手做,我同意了...過沒多久....
我姐竟然先動手做沒等我...(話說有天她打電話給我想與我一起做...沒想到那天我剛好去福山植物園玩,
比較晚回家,所以她就沒等我,獨自把它完成了)
不過她還是有把她做完成的情人果先帶給我品嚐,我順便問了一下作法....

想自己嘗試做做看....
過幾天,哈...終於輪我上場做情人果了....來做給大家看吧!!!
首先,我準備4斤青芒果,先削皮,再對半切開,去除中間之果核,然後切薄片(看個人口感切適當大小),切好後放入器皿內,加入鹽(自己拿捏鹽份,跟醃大頭菜是相同作法)後放置1小時,讓青芒果出水並倒除,最後加入適量冰糖後,就大功告成拉!!有沒很簡單呀!!看看我的圖片解說吧!!!

(
)準備青芒果洗淨備用


(
)將青芒果削皮

(
)將青芒果對半切開,去除中間果核。

(
)將青芒果切成薄片

(
)切完後,將青芒果放置器皿內,用鹽巴醃漬1小時後將苦水倒除。

(
)最後加入冰糖(糖量依個人喜好甜度酌量加入),並適度攪拌均勻。

(
)將情人果放置冰箱內,哈哈..醃漬好的情人果就完成拉!!甜甜酸酸的口感...還不錯吃,第一次試做成果還不賴。

有天,把做好的情人果帶去公司請課裡同事吃,同事都說"很好吃"(不知道是吃人嘴軟還是真得好吃)
不僅如此還傳到別課室,紛紛跑來品嚐.....
竟然有人下訂叫我家裡做好的情人果賣她,哈.....我想應該是真得好吃吧!!第一次做的東西被人誇讚真得很開心,
想起當初為了切4斤的青芒果切到手痠死了...邊切邊罵(沒辦法我這只有水果刀好切...我姐事後說你不會跑來我家跟我借ㄛ...
誰知道...水果刀跟菜刀切起來手感差那麼多....)
不過,把做好的情人果冰到冰箱冷凍庫,要吃時再拿出來(有ㄘㄨㄚ冰的fu),冰冰涼涼的,真得很適合炎熱的天氣吃,而且有刺激食慾的效果喔!!

........想吃嗎?!

 

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Personal Category: 說生活 Topic: life / food / baking
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    放到下次要去台中玩再帶給大家吃吧!!!

  • a074141 at May 6, 2010 11:09 PM comment | prosecute
  • 台中玩呀!?很期待說..希望情人果到時還沒壞..哈...

  • Blog Owner at May 7, 2010 09:56 PM Reply
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