無糖黑豆漿 v.s 咖哩黑豆餅
*** 未經作者許可 嚴禁轉載或摘编 ***
無糖黑豆漿 v.s 咖哩黑豆餅
無糖黑豆漿 v.s 咖哩黑豆餅
食譜來源：我胡搞瞎搞出來的
*** 無糖黑豆漿 ***
材料：
黑豆.....1杯
水....6~8杯(豆漿濃度可依喜好斟酌水量)
做法：
1.黑豆洗淨用水泡約一天 ( 黑豆較硬，需泡久些)
2.將泡軟的黑豆加上水用果汁機打碎
3.把豆渣濾出後小火煮滾，即可
※天氣熱要將泡水的黑豆放進冰箱裡唷:)
*** 咖哩黑豆餅 ***
材料：
黑豆渣.....1杯
洋蔥細丁.....1/3杯
咖哩粉.....1大匙
太白粉(淀粉).....3大匙
蛋.....1顆
辣椒.....適量
辣椒.....適量
做法：
1.將黑豆渣、洋蔥細丁、咖哩粉、蛋、太白粉(淀粉)充分攪拌均勻
2.我用的是有調過味的咖哩粉(類似咖哩塊)，如果是用純咖哩粉就要加適量的鹽
3.將豆渣料做成小餅狀，並在表面鑲上紅辣椒片
4.用少許油煎至微焦，即可
嘻.......一豆兩吃，一點都不浪費，而且多吃粗糧對健康有益^^y....
我在韓國時都是用這種咖哩粉，味道好吃不輸日本的唷!
他有好幾種口味 例如:有添加蘋果的、添加蘋果鳳梨的，還分辣、中辣、不辣
我這個是不辣的，大家有機會可以買來試試，真的很不錯唷!
嘻.......一豆兩吃，一點都不浪費，而且多吃粗糧對健康有益^^y....
我在韓國時都是用這種咖哩粉，味道好吃不輸日本的唷!
他有好幾種口味 例如:有添加蘋果的、添加蘋果鳳梨的，還分辣、中辣、不辣
我這個是不辣的，大家有機會可以買來試試，真的很不錯唷!
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中式食譜(7)
Sealed (Nov 24)
1樓
1樓搶頭香
很不錯的食品,而且是素食的,適合我..嘻嘻!
2樓
2樓頸推
黑豆～
好像食了對身体不错(^^)~~
3樓
3樓坐沙發
龍兒
妳吃素呀?還是妳不喜歡肉類食物?
咪卡
黑豆的比黃豆更有營養唷:)
4樓
福樓
是的,我吃素.
對了,你會做桂花蜜或桂花醬嗎?我在大馬找不到也.
5樓
專業的5樓
這樣子很簡單又不會散開,真的很好呀,下次也要試下呢^o^
6樓
6樓
龍兒
真是抱歉捏......
偶不會做桂花醬啦:(
echo
對呀!很簡單!
而且不一定要放咖哩粉
可以自由變化喔:)
7樓
7樓
真好玩, 我是把打黃豆漿剩下的豆渣
拿來做黃豆渣餅(我加洋蔥跟紅蘿蔔, 下次也來試試咖哩粉)還有豆渣muffin
想不到黑豆也可以這樣做
改天來試試
8樓
8樓
Dear ALex
很多食材只要好好的充分利用
是會帶給人意想不到的驚喜喔
9樓
9樓
我做ㄉ跟mitong完全不樣
因為我做ㄉ很失敗
不知道為什ㄇ他就是黏不過來
而且太白粉還加ㄉ很多
我抄本趟ㄉ
10樓
10樓
sarsh
豆渣會很乾嗎?
試著加蛋進去
如果濕濕軟軟的也沒關係
鍋熱 用小湯匙挖一勺到鍋裡
也是很方便的喔...
11樓
11樓
我平时也爱做黑豆浆，豆渣用来做饼。。。一物两吃
12樓
12樓
魚
對呀...一物兩用....
13樓
13樓
你的黑豆是青仁還是白仁的呢? 我上次買了白仁的做了黑豆漿, 喝起來好噁心, 我全倒
掉... 不知道是不是不同品種的關係..
14樓
14樓
如果這豆渣做成咖啡豆渣餅ㄉ可以ㄇ~變成甜品應該不錯ㄉ組合~但我不知道要加哪些材料可
以做成餅乾
你可以參考這篇喔
賞味誌 --- 枸杞麥片豆渣餅乾
http://www.wretch.cc/blog/mitong/18393449
15樓
15樓
我將剩餘的黃豆渣+【辣咖喱粉．芹菜．黑胡椒．麵粉．香油．雞蛋．鹽．糖】捏
成餅狀煎，
外皮酥香有點像麥克雞塊的味道。