終於找到夢幻 clotted cream
這標題加上這照片，常來的朋友一定覺得莫名其妙，照片裡這牌子的clotted cream 分明就是我們去年回來在smith & hsu 買過的DEVON 牌，那時也說是和我們在英國Whole Food 買的一模一樣的(請見簡易版 cream tea 下午茶在台北重現 / 超便宜甜蜜兩人手工cream tea)，那怎麼叫做"終於找到夢幻 clotted cream"咧？
我們想在台灣找英國道地clotted cream 的願望，從回來的那一天開始就有的，DEVON 牌雖然也是我們在英國買過的，但這個牌子還是不如另一款'Waitrose 買的Raddar's 來的好吃．之後去一趟花蓮瑞穗尋找牧場，得知台灣似乎有這個技術，但沒有牧場願意做！還和鱈輪討論其他牧場製作運送，可是總感覺因為沒有市場加上運送困難，我們這個小咖自己弄是一點沒法弄起來的！！
後來某個機會下，和DEVON 牌clotted cream 台灣進口代理商搭上線，我們可以算是在台灣找到了第一個源頭！
就口味相比，DEVON 牌 比較精緻，沒有Raddar's 的奶味重，可是Raddar's 是我們在Devon 買到真正在地的口味，除了Waitrose 等級的超市，離開Devon 也買不到的！也由於維尼喜歡奶味重，所以比較喜歡Raddar's clotted cream．
就品牌而言，DEVON 牌 在英國就已經是走高級食材百貨的路線，而Raddar's 則相對比較平民化！因為DEVON 牌 只有在食物百貨 Whole Food 有賣，且價位也稍稍貴一些，Raddar's 在Waitrose 有賣，價位稍稍低些．
在台灣能找的到DEVON 牌 clotted cream，算是非常幸福了，也終於了了我們一樁心願，Raddar's clotted cream 就等我們回去之後再來好好享用吧！！！
再來比較我的手工scone 吧！看前面那兩篇文的朋友一定可以發現，現在我的scone 整個形狀都大不相同了！老實講，我們兩個比較喜歡以前在英國做的原始口味，那是不加糖和蛋的原始好味道，但由於吃的時候得搭配果醬和clotted cream 和紅茶，這和台灣人清淡的習慣大不相同，所以我只好改變食材做法，從外觀到內容，為這個習慣而做了許多調整！
至於到底要先抹果醬再抹clotted cream？還是先抹clotted cream 再抹果醬？根據Devon 和Cornwell 兩地不同習慣，現在也就依我們個人喜好而定囉！
寫完這篇希望不要再夢到scone 了！別人是數著饅頭過日子，我變成數著scone 殺時間吶！！！
老闆！來一份 下．午．茶 ~(0)
1樓
1樓搶頭香
看的我又流口水了，哈哈
哈哈 辛苦你的胃啦～～
2樓
2樓頸推
你的賣場怎麼被停權了? @_@
黑呀，聽說是"被多人檢舉"... 然後就馬上被停權啦，東西還下架了咧
大概是遭人眼紅了吧....
3樓
3樓坐沙發
妳對奶油好講究哦，
請問妳那好吃的clotted crarm在那兒買?
scone粉可口捏^_^
喜歡吃scone 一定要搭配奶油醬試試看哩
只是他奶味重，我比較喜歡把果醬塗在最上層壓低奶味 :P
clotted cream 你可以上網找找看喔～
4樓
福樓
我有上賣場看囉!
謝謝妳^^
不會唷^^
5樓
專業的5樓
scone加上cream真的很美味 (個人比較偏好稍微淡一點devon double cream)
我住在紐約, 買這些東西都很方便
希望你們團購大成功喔!
謝謝喔^^
6樓
6樓
你做的手工SCONE看起來好好吃耶^^
我也是超愛吃SCONE~~~
SCONE搭上COLTTED CERAM真是絕配!
我習慣先抹CLOTTED CREAM再抹果醬~
我也習慣先抹CLOTTED CREAM再抹果醬
這樣奶味不會太重
再搭配熱熱的紅茶
真是一級棒呢^^
7樓
7樓
謝謝您在我的相簿留言
並且告知團購訊息
看到您對美食的研究
讓我熱血沸騰起來
有機會 研究一下
再次感謝
996633
呵 也謝謝您來囉