蔥油餅 ^^~
好吃..好吃..
地瓜粉75g + 冷水60g ~~~>攪拌攪拌
再加入150g熱水~~~~~~~~~>用筷子攪勻
等溫度變溫一點
加入中筋麵粉350g + 鹽10g + 沙拉油1大匙 + 冷水1大匙~~~~~>揉到麵團光亮亮又有彈性
用保鮮膜包起麵團等30分....
切蔥花 + 白芝麻一起炒微焦
將醒好ㄉ麵團 分成3等份
壓成大圓餅加入炒好ㄉ蔥花
捲成長條後,,將長條捲成蚊香狀,,壓平成小圓餅
中小火 一大匙油 平舖下鍋煎
完成啦
ㄎㄎ////
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