擠花二授課--湯瑪士小火車造型蛋糕

November 20, 2009

平日班的喜烘友人數較少
且一起那麼多堂課了感覺比較輕鬆
郁芬老師說假日班同學數是12人
我聽了簡直要挫屬啦
這個週日進階擠花課程又輪小敏上場授課了
好在緊張的時刻牙一咬終於過去溜
一說話一邊切蛋糕手就是忍不住的顫抖
用盡了所有的自制力希望同學看到的緊張感只有一點點

擠花2要開平日班前
郁芬老師給我出了一道自選的功課
要再增加兩個項目讓同學可以更進入造型蛋糕的世界
除了原定晴媽設計的課程敎授喜烘友造形蛋糕
郁芬老師加碼飛機立體造形蛋糕
既是自選題又要能吸引喜烘友
最後我決定"湯瑪士"
同學笑稱這個課程把交通工具都學遍了
不騙人
上完了這堂課
喜烘友得戰鬥指數保証直線上升

至於我自己的戰鬥指數呢
湯瑪士樣品+出貨共7枚進階不少
一開始真的要被湯瑪士搞死
第一版湯瑪士>>臉是用巧克力醬擠花.表情是用巧克力畫的那一個
被郁芬老師給退貨了
老師丟了一句"比例不對"
我承認成品不夠細緻
雖然內心是很傷心
也還好是個樣品不是出貨給冰U取笑
打了電話向晴媽求救
晴媽給了我幾個重點解迷津
再做成品郁芬老師是點頭了
這不代表就可以鬆懈
我再做一個夾了餡的樣品
還有出貨的一枚
還有上課當天帶去的樣品
再家裡摸熟一點上課才不會漏氣

照片往左邊跑從臉的表情是巧克力畫的那一枚開始是第一個湯瑪士
之後就是陸續完成的湯瑪士
上課當天
分解蛋糕組合蛋糕示範喜烘友看
每位喜烘友做成的湯瑪士都有一點點不同
我想即使是我自己發想這個湯瑪士
在比例上也是調整了好幾次
喜轟友知道了固中組合的秘密
多練習就能抓住比例

仔細看一下篇頭再跑的湯瑪士的表情
眼睛的部份我是了幾個大圈小圈的組合
最後覺得這個大圈小圈最可愛
因為臭寶寶是湯瑪士的小粉絲
所以有機會仔細研究湯瑪士
湯瑪士販售的周邊產品的眼神就像照片這樣缺一個小三角
之前試做太多個湯瑪士了
就把蛋糕拿去有小朋友的家庭分享
小朋友很眼尖
只要看到這眼神就會大叫"好像好像"
呵呵~
休冰uˋ識相
下次阿姨在做別款蛋糕請你們吃

上過課的喜轟友要注意喔!!!!
蛋糕的層次感要出來才會好看喔
湯瑪士的頭要擺正
要是和銜接的蛋糕體有空隙
可以將小花拉高填補空隙成品才會美美喔

這幾天郁芬老師值催促我和晴媽討論擠花三的課程
晴媽說要教授海棉寶寶卡通裡主要的三個人物"海綿寶寶。蟹老闆。派大星"
還有我特別要求的"飛飛麵包超人"4款蛋糕
我則想敎同學2D的卡通造型蛋糕入門

讓同學上完課後可以自由運用畫冊啥咪卡通人物都可以做成2D的
還有一款我很掙扎
你們有特別想學哪一款蛋糕嗎??

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Personal Category: cake非達人 Topic: life / food / baking

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2007:[1y6m]笑的有點假耶...
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minghew at 無名小站 at 12:31 PM post | Reply(17) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute

1樓
1樓搶頭香
Sealed
Sealed at November 24, 2009 11:18 PM comment

Sealed
Blog Owner at November 25, 2009 12:47 PM Reply

2樓
2樓頸推
小敏,你愈來愈厲害了耶
我家DD生日蛋糕可以來這款,讚
但是我家DD還太小,要等明年囉 ^_^
宜瑛 at November 25, 2009 11:55 AM comment

有你的支持小敏才會一直進步阿
Blog Owner at November 25, 2009 12:46 PM Reply

3樓
3樓坐沙發
小敏老師
想請問一下，你的奶油擠花怎麼這麼立體又有形呢
我的怎麼都好像不太清楚耶
怎麼辦呢？
維尼 at November 25, 2009 07:24 PM comment |

有可能是鮮奶油打的不夠發喔!!!
再試試看打發一點點
Blog Owner at November 25, 2009 07:26 PM Reply

4樓
福樓
明年小蘇打
應該就可以來台湯姆士了!!
你真是太強啦!!
abbychu at November 25, 2009 09:44 PM comment | prosecute

5樓
專業的5樓
Sealed
Sealed at November 27, 2009 03:26 PM comment

6樓
6樓
Sealed
Sealed at November 28, 2009 07:59 PM comment

7樓
7樓
我匯款囉
宜瑛 at December 1, 2009 03:39 PM comment

8樓
8樓
小敏有要來台南授課嗎?
我第一個報名!
je12272000 at December 2, 2009 12:01 AM comment | prosecute

你拿麼厲害~
要郁芬老師請你北上教喜烘友切片蛋糕
我看了內心真的好想學喔~
宅媽只是在自家班門弄斧
搬不上檯面滴(害羞~)
Blog Owner at December 2, 2009 09:16 AM Reply

9樓
9樓
小敏老師
你會po出你要教的2D蛋糕圖片嗎?
我好期待喔^^
我也很想上飛飛麵包超人喔
小米 at December 3, 2009 12:18 AM comment

10樓
10樓
Sealed
Sealed at December 4, 2009 05:24 PM comment

11樓
11樓
DORA 蛋糕,布丁披覆,超好吃!
謝謝小敏!
希望您,生意興隆
宜瑛 at December 5, 2009 01:13 AM comment

12樓
12樓
滴兒敏,
收到了,收到了,超卡哇伊的大頭狗蛋糕 :)
一開盒我和小米、仔仔整個驚呼不斷,那麼可愛的蛋糕真的捨得咬下口嗎!?
結果,禮拜六的晚餐,我們只吃蛋糕搭蘋果茶耶,哈哈!
公婆和小叔恰巧自台北下來過夜,他們嚐過蛋糕後也連連稱讚呢,
婆婆也說蛋糕奶油的口味甜度恰好而不膩,真厲害呢妳,還抓到我婆婆的胃口呀^^
當然,塞了幾張名片要小叔帶回台北推薦啦。

凱若
chenpochuan at December 5, 2009 10:11 PM comment | | prosecute

13樓
13樓
從小寶家連來的
您的蛋糕做得真好啊
我家Derek已經跟我指定四歲蛋糕要湯瑪士的了
我住台南會不會太遠呢
還有...費用多少呢
謝謝
junice30 at December 22, 2009 03:34 PM comment | prosecute

14樓
14樓
我已經訂了,留了悄悄話在留言板囉~~ ^^
真期待^_^
plutojustin at December 25, 2009 11:04 AM comment | prosecute

15樓
15樓
我們家兒子二月生日, 他已經在注文要湯瑪士的蛋糕了
很久沒來你們家看蛋糕
沒想到真的有湯瑪士了!!
而且很棒耶~~~

可以請問這個立體的湯瑪士要多少錢嗎? 大約是幾吋的大小?
我有留email, 可以麻煩您回覆我嗎?
Minna at January 12, 2010 05:17 PM comment |