好吃麵包的內容
麵包的主要成份 ,不外高筋麵粉, 糖 ,鹽, 酵母, 雞蛋, 奶粉 或鮮奶 , 酥油, 水 , 雖然材料都準備好了!
製作過程尤其重要 , 沒有二 三年的功夫是做不出好吃的麵包的 , 麵團的攪拌程度, 攪拌的溫度 ,筋度,
軟度 , 發酵的大小 程度, 烤前的裝飾 烤的火候 ,時間 ,技巧 ,烤的方法...都會影響麵包好吃與否,
好的奶粉或鮮奶會影響麵包的香度,不同的麵粉做出來的麵包味道也不盡相同,好吃的麵包有好吃的餡料,
因此獨家的配方,好吃與否,是客人對店家最直接的反應,本店擁有多年的經驗,才能做出好吃的麵包.
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