April 15, 2008

小常識-保健食品也有禁忌

小常識-保健食品也有禁忌


60歲男性攝護腺手術後,連續4、5天都解血尿,醫師一問,才發現他同時服用深海魚油和銀杏,還加上阿斯匹靈、抗凝血劑,這些保健食品與藥品都有抗凝血功能,導致他術後不易止血、復元困難。

現代人愛吃保健食品,書田診所家醫科隨機訪問就診民眾、家屬與員工家屬,完成200份有效問卷,發現有吃保健食品習慣高達七成一,但只有7%會諮詢醫師、藥師等專業人員。書田診所家醫科主任康宏銘提醒,保健食品多吃無益,看似安全的食品,若食用方法不對或和作用類似的產品重複使用,反會造成傷害。

該調查顯示,平均每人吃1.6種保健食品,但康宏銘表示,經常在門診看到民眾拿著一大袋保健食品,算一算將近20多種,有親友贈送,也有人到國外時順道採購,但許多產品標示不清,民眾也搞不清楚。

以上述接受攝護腺手術患者為例,他因為心血管疾病持續服用醫師開立的阿斯匹靈及抗凝血劑,朋友同時介紹他吃深海魚油和銀杏,說是可以顧心臟和頭腦,他便照單全收。這次動了攝護腺手術,一般只有術後2至3天會有血尿,但他血尿到第5天都不止,就醫後才發現,自己服用過多影響凝血功能的保健食品。

另有一名50多歲B肝病人,沒有定期追蹤肝功能, 以為吃了市售保肝片就能降低肝功能指數,就醫時已經肝硬化。康宏銘說,許多病毒性、藥物性肝炎與脂肪肝造成的肝炎病人,以為吃了市售保肝片就安全無虞,錯失治療良機。

調查發現九成九的人認為保健食品、藥品分開吃就好,康宏銘認為未必正確,作用相近的藥品、保健食品,就算錯開吃,也會因類似成分過量造成危險。

他舉例,抗生素和益生菌一起吃,抗生素會把益生菌殺死,鈣片與鐵劑、大蒜精與乳酸菌一起服用也會相互抵銷,吃了等於白吃。有吃抗凝血劑的,吃納豆保健用量要減半。

脂溶性維生素A、D、E、K不宜過量,康宏銘提醒,維他命C、B6等水溶性維生素也不該吃太多,維他命C的每日最低攝取量約為60毫克,最好不要超過2克,過量會產生草酸,容易造成腎結石,維他命B6過量則可能造成神經系統症狀。

保健食品 不能取代治療

衛生署統計國人每年購買保健食品花費達500億元以上,約有7成的家庭買過保健食品。但由於品質良莠不齊及廠商誇大宣傳,再加上消費者隨便相信廣告和對預防醫學缺乏正確認識,造成一片亂象。

深植國人心中的「藥食同源」、「食補」或「食療」等觀念,就是祖先早在遠古時代即懂得利用日常生活所吃的各種食物,防治病痛。現代人攝取食物,除了供給營養、維持生命、滿足基本需求外,還要追求美食,甚至希望食物亦能解除健康的惡因或重新調整身體失調的現象。

根據營養學的研究,好的保健食品確可養生保健,甚至還能輔助治療、減緩病情及改善不適症狀等,藉不同生理調節作用,預防疾病產生。保健食品的特色如下:

1.不是藥也不是食物
保健食品不是藥,是以天然食物或化學合成物質為原料,經過提煉、萃取、加工製造等過程而來;效能會因原料、純度、添加物、加工方式和品質過程等有所差異。

2.緩慢調理體質
保健食品藉循序漸進方式,由人體消化吸收後,在體內產生不同的生理作用,達到改善或促進健康的目的。對身體健康的人,保健食品是營養補充品,可預防疾病。對身體狀況不佳的人,保健食品可視為調理體質、改善健康的輔助療法。

3.針對個人體質需求
保健食品的成分、吸收與禁忌等,對不同疾病、體質、年齡和健康狀況的人,不盡相同;唯有針對個人體質和需求來選擇,才能發揮最大功效。

疾病種類繁多,發生原因複雜,多數保健食品無法對生理上的病痛做立即治療;很多人對保健食品有相當大的依賴,賦予神話般的期望,認為能夠治療疾病,甚至挽救生命,值得商榷。民眾使用保健食品前應該諮詢專業人員,若誤信誇大不實的療效宣傳而耽誤治療時機,勞民又傷財!

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